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Koche sie für etwa 10-15 Minuten. Stich mit einem Messer in eine Kartoffel mittig hinein, der Kern muss noch fest sein, dann sind sie perfekt. Gieße dann das Wasser ab. Schneide während der Kochzeit die Zwiebel in kleine Stückchen, sie sollen wirklich sehr fein sein. Erwärme die Gemüsebrühe zusammen mit den Zwiebeln, dem Senf, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einem kleinen Topf. Omas kartoffelsalat mit apfel die. Schmecke alles kräftig ab, es soll ein wenig zu würzig sein, damit es im Salat geschmacklich perfekt wird. Lasse den Sud einmal aufkochen und stelle es dann zur Seite. Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, schäle sie noch heiß und hobele sie, am besten mit einer Reibe, in gleichmäßige, feine Scheiben. Alternativ geht dies auch mit einem kleinen Messer. Gieße den gewürzten Sud über die warmen Kartoffelscheiben und mische alles einmal vorsichtig durch. Decke die Kartoffeln ab und lasse sie für 20 Minuten marinieren. Wenn die Kartoffeln danach zu viel vom Sud aufgesogen haben, gib noch einen Schwapp Brühe dazu.
Zutaten: 1 kg Pellkartoffeln, vorwiegend festkochend 2 TL Senf, mittelscharfer 3 TL Zucker 100 ml Gurkenflüssigkeit 50 ml Weißweinessig 100 ml Distelöl oder Sonnenblumenöl 1 Apfel, säuerlich 4 m. -große Gewürzgurke(n) 1 große Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch, nach Belieben 1/2 Bund Frühlingszwiebel(n) oder Schnittlauch Salz und Pfeffer Kümmel Zubereitung Die Kartoffeln mit 1 EL Salz und 1 EL Kümmel kochen. Abgießen, abschrecken, etwas abkühlen lassen und lauwarm pellen. In der Zwischenzeit Senf, Zucker, Gurkenwasser, Essig, Öl, etwas Salz und kräftig Pfeffer sowie die ganz fein gehackte Zwiebel (und falls man mag, auch den Knoblauch) in ein großes, verschließbares Glas geben und durch kräftiges Schütteln eine Vinaigrette-Emulsion herstellen. Den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden, die Gurke in Scheiben schneiden, ebenso die lauwarmen Pellkartoffeln. Rezept Kartoffelsalat mit Äpfeln und Zwiebeln - Mein schöner Garten. In eine große Schüssel immer abwechselnd Pellkartoffelscheiben, Gurke und Apfel und jeweils zwischen die Schichten ein paar Löffel von der Vinaigrette und noch etwas Pfeffer und Salz geben.
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Die verwendeten Begriffe sind eine Auswahl aus Gefühlen und Bedürfnissen, die im deutschen Sprachgebrauch vorkommen. Die Begriffe in Zusammenhang mit den Illustrationen erleichtern das Kennenlernen und das Erschließen von Gefühlen und Bedürfnissen. Im Begleitheft werden verschiedene Spielvariationen erläutert, die nicht nur die Wahrnehmung der Gefühle sensibilisieren und ein Grundverständnis dafür fördern, sondern vielmehr Wege aufzeigen, wie man in unterschiedlichen Alltagsituationen die Fähigkeiten aus dem Spiel einsetzten kann: Mit Enttäuschung und Frust umgehen, in Streitigkeiten zurechtkommen und Gefühlen Ausdruck verleihen. Ein Kommunikationsspiel, das sich besonders für Kinder in Kita, Hort und Schule eignet. Spiele zur sozial emotionale kompetenz in 2. Autorin Marina Rädiker, hat mehrere Jahre als Erzieherin, Teamleiterin und Künstlerin gearbeitet, bevor sie eine Ausbildung zu Mediatorin absolvierte. Leitet Fortbildungen zur Gewaltfreien Kommunikation. Mehr über Marina Rädiker