Decken Sie das Anzuchtgefäß mit Klarsichtfolie ab, die Sie mit Löchern versehen. So ist die Erde vor Austrocknung geschützt. Alle zwei bis drei Tage sollten Sie die Folie für 2 Stunden entfernen. Das beugt einer Schimmelbildung auf der Anzuchterde vor. Stellen Sie das Anzuchtgefäß hell und warm bei 20 bis 25° Celsius. Halten Sie die Erdoberfläche feucht (z. B. mit einem Wassersprüher), aber nicht nass. Abhängig von der Anzuchttemperatur erscheinen die ersten Sämlinge nach zwei bis drei Wochen. Kardamom pflanze kaufen. Später können Sie die Pflanze übrigens einfach durch Teilung des Wurzelstocks im Frühjahr weiter vermehren. Kardamom steht am besten warm und halbschattig bis sonnig, damit er rasch und üppig wächst. Vor praller Sonne sollten Sie die Pflanze allerdings schützen, damit die Blätter nicht verbrennen. Normale Wohnungstemperaturen sind ausreichend und der Bedarf an Luftfeuchtigkeit kann durch häufigeres Übersprühen gedeckt werden. Pflege: Gießen Sie regelmäßig, aber vermeiden Sie Staunässe und lassen Sie die Erdoberfläche immer zunächst antrocknen.
Die Kapselfrüchte des Schwarzer Kardamon werden als Gewürz verwendet. Die kleinen spindelförmigen Samenkapseln sind im Querschnitt dreieckig mit schwarzer Hülle und schwarzen Samen. Ihr Aroma ist erdig und erinnert an Nadelholz und Campher, dazu gesellt sich ein rauchiger Geschmack, da die Früchte über dem offenen Feuer traditionell getrocknet werden. Weniger in süssen Speisen wird der Kardamon eher in Fleischgerichten eingesetzt, sowie in vielen indischen Gerichten. Vor Gebrauch können die Kapseln etwas zerstossen werden, allerdings ohne dass die Samen herausfallen. Kardamom pflanze kaufen ohne rezept. Eigene Bewertung schreiben
Verschiedene Kardamom-Arten Beim Kardamom denken die meisten an hellgrüne Kapseln. Es gibt jedoch auch eine schwarze Kardamomart. Wir stellen die als Gewürz verwendeten Arten vor. Schwarzer Kardamom Der schwarze Kardamom ( Amomum subulatum) ist eine eigene Art innerhalb der Ingwergewächse und besitzt tiefbraune, beinahe schwarze Samenkapseln, welche auch größer als diejenigen des herkömmlichen Kardamoms sind. Kardamom pflanze kaufen ohne. Der Geschmack von schwarzem Kardamom ist rauchig und herb, er wird gerne in Sri Lanka zum Würzen und zur Herstellung von Likör genutzt. Kardamom-Pflanzen können bei uns nur als Zimmerpflanze kultiviert werden [Foto: AmyLv/] Weißer oder Grüner Kardamom Als weißer Kardamom werden die noch unreif geernteten, gebleichten Samenkapseln des herkömmlichen Kardamoms bezeichnet, die eine zartbeige Farbe besitzen. Die beste Qualität besitzt allerdings getrockneter Kardamom ohne weitere Verarbeitung mit den typischen, blassgrünen Kapseln. Ihr Geschmack ist milder als der des schwarzen Kardamoms und besitzt keine rauchige Note.
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