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Es werden 2-3 kg Holz- oder Wildäpfel benötigt, die gewaschen und mit Schale und Kerngehäuse klein geschnitten werden. Der Saft wird im Dampfentsafter gewonnen. Das dauert etwa 2 Stunden. Den Saft erkalten lassen, 1. 250 ml abmessen, mit den Gewürzen und dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und nach Anleitung kochen. Den Schaum abschöpfen und das Gelee heiß in blitzsaubere Gläser füllen. Die Ränder abwischen und mit Twist-Off-Deckeln verschließen. Die Menge ergibt etwa 4 große Gläser mit 350 ml Inhalt. Wildapfel marmelade rezepte. Man kann die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen, ich mache das aber nie. Es bildet sich auch so ein Vakuum, und die Deckel bleiben sauber. Holz- oder Wildäpfel sind schwer zu bekommen. Das Gelee lässt sich auch mit normalen, möglichst säuerlichem Apfelsaft herstellen und hält sich 1-2 Jahre.
John Downie: Eine historische Sorte, die seit dem 19. Jahrhundert gelb-orange, rot geflammte, säuerliche Früchte hervorbringt Eleyi: An leicht überhängenden Zweigen gedeihen weinrote Äpfelchen mit säuerlich-fruchtigem Geschmack Butterball: Die 3-4 cm großen, gelben Früchte präsentieren sich im Herbst mit roten Wangen und laden zum Naschen ein An dieser Stelle sei nicht verschwiegen, dass Zieräpfel in Punkto Fruchtgenuss ihren großen Brüdern Malus domestica nicht das Wasser reichen können. Der wahre Wert von Malus-Hybriden basiert auf ihren hohen Schmuckwert, der sich über alle Jahreszeiten erstreckt. Rezept-Ideen rund um den Zierapfel Mögen Sie Zieräpfel nicht frisch vom Baum essen? Dann gibt es eine Fülle leckerer Zubereitungsvarianten. Einige der pfiffigsten Rezept-Ideen haben wir hier für Sie zusammengetragen: Zierapfel-Konfitüre, z. B. aus 1, 2 kg Früchten, 500 g Gelierzucker, abgeschmeckt mit Zitronensaft, Zimt, Ingwer und 1 Spritzer Rum Obstschnaps, z. Wildapfel marmelade rezept klassisch. aus 400 g Äpfeln und 1 l Obstbrand, 14 Tage ziehen lassen Zierapfel-Orangen-Gelee, z. aus 800 g Zieräpfeln, 2 Orangen, 500 g Zucker, gewürzt mit Kardamom und Nelken Besonders verführerisch kommen Zieräpfel als Törtchenbelag auf den Tisch.
Damit entziehst du den Apfelstücken ganz leicht die Flüssigkeit und das Austropfen der Apfelstücke über Nacht ist nicht mehr nötig. Weitere Rezepte, Tipps & Ideen 18 leckere Apfelstrudel-Rezepte Welche Äpfel eignen sich am besten zum Apfelmus selber machen? 17 leckere Rezepte 7 köstliche Apfelgelee-Rezepte