F. Behrendt: Der Guru der Gelassenheit Wenn Marken die Nasen begeistern: Immer mehr Unternehmen wollen eigene Düfte Der Mensch hat ungefähr zehn Millionen Riechzellen © Getty Images Morgens 8. 30 Uhr in Köln: Kaffee- und Brezelduft liegt in der Luft, Dutzende interessierte Menschen haben sich eingefunden, um an einer Ausgabe der Vortragsreihe "Creative Mornings" teilzunehmen. Diesmal on Stage: Robert Müller-Grünow, ein olfaktorischer Zauberer, der über die Macht der Düfte spricht. 1985, auch schon wieder 35 Jahre her, erschien ein Buch, das seinerzeit die Bestsellerlisten rockte und das Land in einen kollektiven Leserausch versetzte: "Das Parfum. Die Geschichte eines Mörders. " Der öffentlichkeitsscheue Autor Patrick Süskind feierte damit einen gigantischen Romanerfolg, über 20 Millionen Bücher wurden verkauft. Selbst die sonst traditionell grummelnden Kritiker jubilierten. Die packende Story wurde natürlich verfilmt, auch als Audiobook gibt es sie. Kürzlich habe ich die acht CDs mit dem leider verstorbenen meisterhaften Vorleser Gert Westphal bei einer langen Autofahrt wieder genossen.
In allen Bereichen der Wahrnehmung sind wir geschult und aufmerksam. Ob Sehen, Hören oder Schmecken - wir wissen, wie ein Bild, Musik oder ein Geschmack auf uns wirkt. Nur beim Riechen sind wir vergleichsweise unwissend, obwohl dieser Sinn den größten Einfluss auf unsere Emotionen hat. Denn die Nase ist ein organisches Wunderwerk, mit dem wir sehr komplex wahrnehmen können - wenn wir sie nicht vernachlässigen. Duftexperte Robert Müller-Grünow entführt uns auf höchst unterhaltsame und gleichzeitig wissenschaftlich fundierte Weise in die faszinierende Welt des Riechens. Er zeigt uns, wie wir Gerüche wahrnehmen und was sie, bewusst oder unbewusst, für uns und unser Leben bedeuten, wie sie unsere Gefühle beeinflussen und auf welche Weise sie unsere Partnerwahl Riechübungen und zahlreichen Tipps, wie Sie den eigenen Geruchssinn schulen können! Müller-Grünow, RobertRobert Müller-Grünow gehört zu den Pionieren im Bereich Duft und Dufttechnologien. 2003 gründete er Scentcommunication, einen der weltweit führenden Anbieter für Dufttechnologien und Duftkonzepte.
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"Duft ist der einzige Sinnesreiz, der unmittelbar Emotionen auslöst" Robert Müller-Grünow ist Alumnus der WiSo-Fakultät und Gründer sowie CEO des Unternehmens scentcommunication. Seit seinem Abschluss in BWL (Diplomstudiengang) im Jahr 1997 arbeitet er in Köln im Bereich Duftmarketing und beschäftigt sich mit Scent Technologies und Scent Communication. Seine Kunden stammen aus unterschiedlichsten Branchen: Vom Getränkehersteller Coca-Cola bis zum Luftfahrtkonzern Lufthansa oder dem Sportartikelhersteller adidas. Wir sprachen mit ihm über seine Arbeit im Bereich Duftmarketing, seine Rückkehr an die WiSo-Fakultät als Gastdozent und seinen Lieblingsplatz an der Uni Köln. Herr Müller-Grünow, Sie sind der Gründer des Unternehmens Scentcommunication. In welcher Weise können Unternehmen Düfte einsetzen? Wie unterstützen Sie dabei? Menschen nehmen mit allen Sinnen wahr. Wir kommunizieren mit allen Sinnen. Duft ist der einzige Sinnesreiz, der unmittelbar Emotionen auslöst und an dem man sich am besten erinnern kann.
Hat Ihnen in dieser Situation Ihr Studium der BWL an der WiSo-Fakultät geholfen? Geschadet hat es sicher nicht. Das Studium hat mir auch Jahre in Brasilien und den USA ermöglicht, was sicherlich auch wichtig war. Wenn Sie an Ihre Studienzeit zurückdenken: Gibt es Situationen, die Sie besonders geprägt haben? Ich hatte während des Studiums sehr viel zu tun… mit einer eigenen, kleinen Designagentur und der Arbeit für ein großes brasilianisches Unternehmen verbrachte ich einen Großteil meiner Zeit außerhalb der Uni… Gibt es einen bestimmten Geruch, den Sie mit der WiSo-Fakultät verbinden? Und hatten Sie einen Lieblingsplatz an der Universität? Eigentlich habe ich keinen sehr prägnanten Duft in Erinnerung. Den des Gebäudes, stickige Luft in überfüllten Hörsälen vielleicht und der des E-Raums;-) Das war im Zweifel auch ein angenehmer Ort. Welche drei Tipps können Sie unseren Studierenden mit auf den Weg geben? Ins Ausland gehen, in andere Disziplinen hineinschauen, Praktika machen. Möglichst offen sein, viele Menschen kennenlernen, reisen und herausfinden, ob man lieber in einer größeren Struktur arbeiten möchte oder vielleicht eher selbständig/unternehmerisch.
Das könnte z. ein sehr effizienter und guter Weg sein, eine größere Fläche zu beduften. Und neben dem duftenden Laden — welche Optionen haben Unternehmen noch, um das Einkaufserlebnis durch Düfte zu beleben? Alles duftet – Materialen, Umgebungen, Produkte… Je nachdem, wo Kontaktpunkte zwischen Unternehmen und Kunden existieren, lassen sich dort auch Düfte einsetzen. Ob im Produkt selber, im Packaging oder in Printmedien. Auch ist es denkbar, über weitere Produkte den Unternehmens-/Markenduft weiterzubringen: Über Diffuser in private Haushalte z. oder warum soll ein Modeunternehmen nicht kleine Duftsachets mit dem einzigartigen Duft machen, die sich Kunden in den Kleiderschrank legen können? Eine schönere Kundenbindung gibt es doch nicht, als wenn man den tollen Duft einer Marke auch zu Hause einsetzt. Visuell gibt es z. mit Augmented Reality einen Trend, der zunehmend in den Handel einzieht und langsam erwachsen wird. Gibt es auch in Sachen Gerüche solche Innovationen, mehr oder weniger ausgereift?
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