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Wer auf Getreide oder Kohlenhydrate verzichten möchte, kann ganz einfach auf Zucchini Nudeln (Zoodles) mit Lachs-Sahne-Sauce umsteigen! Mit einer leckeren Sauce aus Lachs, Sahne und Kräutern entsteht eine herrliche Kombination! Das Rezept steht innerhalb von 20 Minuten auf dem Tisch und ist ganz natürlich glutenfrei sowie Low-Carb! Zucchini-Nudeln-Rezepte | EAT SMARTER. Die Sahne kann auch gut durch Alternativen ersetzt werden für eine laktosefreie Ernährung! Low Carb Zucchini Spaghetti mit Lachs Ein leckeres, leichtes Low Carb Essen kann auch wunderbar schnell gehen. Ein Beispiel für ein schnelles Low-Carb Essen sind unsere Zucchini Nudeln mit Lachs-Sahne-Sauce. Ich habe für das Rezept nur 20 Minuten gebraucht und mit ein paar Handgriffen ist es in einer Pfanne als " One Pot Dinner " wirklich einfach zubereitet. Außerdem natürlich sehr gesund, durch die frischen Zutaten, wie Zucchini und Lachs. Gesunde Zutaten wie Lachs und Zucchini Lachs ist einer der beliebtesten Speisefische und besonders reichhaltig an Omega-3-Fettsäuren, die das Herz positiv beeinflussen, Entzündungen hemmen sowie den Cholesterinspiegel senken.
Puhhh, gut dass die Woche schon fast rum ist. Heute ist Freitag und ich gehe in ein verlängertes Wochenende. Gerade noch rechtzeitig, um mich ein wenig zu entschleunigen. Damit das auch wunderbar klappt, starte ich das Mittagessen schon extrem lecker und eiweißhaltig. Ei und Lachs balsamieren immer perfekt meine Nerven:-) Geht es Dir auch so? 2 Portionen 1 große Zucchini 6 Eier (L) 200 g Stremellachs Ghee zum Anbraten 1 handvoll frische Basilikum Blätter 1 Tomate (hier 1 grüne Tomate) Pfeffer & Salz Zucchini unter fließend Wasser abwaschen. Mit einem Spiralschneider aus der Zucchini Nudeln schneiden. Lachs mit zucchininudeln. Eine Pfanne mit etwas Ghee erwärmen. Zucchini Nudeln dazu geben. Eier in einer Schüssel aufschlagen, sehr gut verquirlen und nach Geschmack salzen. Verquirlte Eier zu den Zucchini Nudeln geben und bei mittlerer Temperatur unter gelegentlichen Rühren die Eimasse stocken lassen. Währenddessen das Basilikum kurz abbrausen und mittelfein hacken. Die Tomate ebenfalls abwaschen und in kleine Würfel aufschneiden.
Zusätzlich enthält der Lachs A-, B- und D-Vitamine. Zucchinis sind mit nur 19 Kalorien auf 100g sehr kalorienarm und können in großen Mengen verzehrt werden. Außerdem sind sie sehr Vitamin- und Mineralstoffreich: Zucchinis enthalten Kalzium, Magnesium, Eisen sowie A- und B-Vitamine. Das Gemüse hat keinen starken Eigengeschmack und kann daher sowohl in herzhaften aus auch süßen Speisen verwendet werden. Zucchini Spaghetti werden auch Zoodles (auch Z ucchini und N oodles zusammengesetzt) genannt und sind schon seit Jahren ein echter Trend! Kein Wunder, denn sie schmecken fantastisch und haben nur einen Bruchteil der Kalorien von "echten Spaghetti" und dafür viele Nährstoffe! Für die Zucchini Spaghetti habe ich einen Spiralschneider verwendet. Zucchininudeln mit lachs e. Hier könnt ihr einen kaufen. Es gibt viele verschiedene Modelle. ich habe einen ganz einfachen, bei dem ich die Zucchini drehe wie einen Bleistift im Spitzer. Selbstgemachte Zucchini Spaghetti Am Liebsten mag ich den Fisch ganz frisch von der Theke für die Zucchini Spaghetti.
Lösche die Zucchini mit 100 ml Nudelwasser oder Weißwein ab und füge den Frischkäse, die Sahne, das Salz, Pfeffer, Chili und Zitronenabrieb hinzu und lass die Soße etwa 3-4 Minuten köcheln. Schütte die Nudeln ab. Halbiere die Tomaten und schneide den Basilikum in feine Streifen. Gib nun die Nudeln, Tomaten und das Basilikum mit in die Soße und rühre alles gut durch. Würze nach Bedarf mit Salz und Pfeffer nach und serviere die Nudelpfanne mit frisch geriebenem Parmesan. Zucchini nudeln mit lachs. Viel Spaß beim Nachkochen! Eure Sally <3 Du wolltest schon immer etwas mehr über uns erfahren? Dann höre dir jetzt unseren Podcast an. Wir freuen uns auf dich.
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