Einfach alles zusammenkneten, bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Backform mit Backpapier auskleiden und den Rand fetten und bemehlen, dann aus circa 2/3 des Teiges einen Boden formen und am Rand hochziehen, damit die Füllung später nicht ausläuft:) Für die Füllung dann Zucker und Margarine aufschlagen, die Eier dazugeben und alles vermengen, bis sich die Zutaten verbunden haben und keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Dann Salz, Vanille, Quark und Sahne zugeben und alles gut vermischen. Zum Schluss die Mandarinen abgießen und vorsichtig unterheben (ich habe circa 2/3 der Dose verwendet, wer mag, kann natürlich auch die ganze Dose nehmen! ) Nun die Füllung in die Form gießen. Falls Mandarinen oben rausgucken, diese mit einem Löffel in die Füllung drücken, damit sie nicht anbrennen. Den restlichen Teig in kleine Stücke reißen und auf dem Kuchen verteilen. Bei 180°C Umluft darf der Kuchen nun für circa 45 Minuten in den Ofen. Mandarinen Zupfkuchen Rezepte | Chefkoch. Auf jeden Fall nach Sicht backen und ggf. mit Alufolie abdecken, falls er zu dunkel wird!
Hallo ihr Lieben! Am Wochenende wurde spontan wieder gebacken (eigentlich backe ich ja gar nicht so oft ^^*), weil ich sooooo sehr Appetit auf Zupfkuchen hatte. Kennt ihr das, wenn man unbedingt was essen will? Sofort und auf der Stelle? Ich hatte beim Bäcker Zupfkuchen gesehen und wollte ihn fast mitnehmen, bis mich der Preis abgeschreckt hat. Fast drei Euro für ein bisschen Mehl und Zucker? Geschmackvoll – MANDARINEN ZUPFKUCHEN, yummy – Geschmackvoll. Nö:D Also selbst ein Rezept gesucht und spontan etwas abgewandelt. Mit den Mandarinen wird der sonst doch eher schwere Zupfkuchen wunderbar frisch und fruchtig. Unbedingt testen! :love: Zutaten (für eine 26cm-Form): für den Teig 300g Mehl 190g Zucker (davon 30g Kokosblütenzucker, wer mag) 200g Margarine 2 Eier 50g Kakaopulver 1 Päckchen Backpulver für die Füllung 500g Magerquark 200g Sahne 150g Zucker Mark einer halben Vanilleschote etwas Salz 70g Margarine 3 Eier eine kleine Dose Mandarinen Zubereitung: Obwohl relativ viele Zutaten benötigt werden, ist die Zubereitung kinderleicht:) Zunächst aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen.
Im vorgeheizten Backofen bei (Umluft) 160°C ca. 40-45 Minuten backen (Stäbchenprobe).
⏰ Zubereitungsdauer: ca. 20 Minuten ⏰ Ruhezeit: 30 Minuten ⏰ Backzeit: 45 Minuten ⚖️ Zubereitung für 1 Backblech Zutaten Knetteig 425 g Mehl 3 EL Kakao 200 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 3 TL Backpulver 2 Eier 250 g Margarine Füllung 250 g Süßrahmbutter 1 kg Magerquark 250 g Zucker 2 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack 4 Eier Belag 2 Dosen Mandarinen Zubereitung Für den Knetteig das Mehl mit Kakao, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Eier und Margarine zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Danach den Teig nochmals kurz durchkneten. 2/3 des Teiges auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech drücken. Für die Füllung die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Quark mit Zucker, Puddingpulver und Eiern in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Zuletzt die geschmolzene Butter zufügen und sorgfältig unterrühren. Mandarinen Zupfkuchen – Einfach Nur Lecker. Nun die Quarkmasse auf den Teigboden geben und glatt streichen. Die abgetropften Mandarinen auf der Quarkmasse gleichmäßig verteilen.
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