Rezept drucken Eierlikör-Torte Rezept für eine leckere Eierlikörtorte mit Schokonussboden. Super saftig und ganz einfach in der Zubereitung. Die Torte wird in einer 28er Springform gebacken und ist relativ flach. Wer möchte, kann sie auch ohne Probleme in einer 26er Form backen. Vorbereitung 30 Minuten Arbeitszeit Kochzeit 25 Minuten Backzeit Anleitungen Den Boden einer Springform mit Backpapier auskleiden. Ich lege meistens das Backpapier auf den Boden, setze den Rand darauf und schließe den Ring. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze bzw. 180 Grad Umluft vorheizen. Die Blockschokolade fein reiben. Die Eier sauber trennen und das Eiweiß in eine absolut fettfreie (möglichst kalte) Rührschüssel geben. Das Eiweiß 2 Minuten mit einer kleinen Prise Salz anschlagen (mittlere Stufe). Eierlikörkuchen mit Schokoboden ein absoluter Klassiker - Kleines Kulinarium. Anschließend auf der höchsten Stufe weiterschlagen bis ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Den Eischnee in den Kühlschrank stellen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und auf der höchsten Stufe weißlich-schaumig schlagen.
Die Eierlikörtorte kann am Vorabend vorbereitet werden und ist auch ratzfatz gebacken. Auf Seite 2 geht's zum Rezept —> Weitere Rezepte und Empfehlungen
Rezept: Vegane Eierlikörtorte – Wer braucht schon "Eier" für lecker? Es war eine spannende Herausforderung für unser Buffet zum Osterbrunch: Auf Facebook hatte ich im Vorfeld unseres Oster-Supperclubs gefragt, was denn so auf das Brunch-Tellerchen gehört. Der mehrfach geäußerte Wunsch: Vegane Eierlikörtorte. Tja, dachte ich, wer fragt, bekommt halt auch eine Antwort.? Ich habe Eierlikör früher, zu meinen Omni-Zeiten, nicht gemocht, weil ich die Vorstellung Eier zu trinken ziemlich befremdlich fand. Ich hatte also weder eine Ahnung, wie Eierlikör MIT Ei schmeckt, geschweige denn wie ich eine Eierlikörtorte OHNE Ei hinbekomme. Aber kein Grund es nicht zu versuchen, dachte ich. Challenge accepted. Im Internet fand ich auf Kochtrotz ein Rezept für eierlosen Eierlikör. Das sollte meine Basis werden. Ich habe das Rezept noch etwas abgeändert und dann tortentauglich weiterverarbeitet. Was soll ich sagen? Auf unserem Brunchbuffet machte die Torte eine sehr gute Figur. Eierlikörkuchen mit Schokoboden von Monale_1907. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Den Gästetest hat sie auch bestanden – die Rückmeldungen der Tortentester waren eindeutig.?
Dann kommen die Eier dazu. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen, dem Back Kakao und der Milch in die Schüssel gegeben und zu einem geschmeidigen Teig verrührt. Zum Schluss kommt die Raspelschokolade dazu und wird nur ganz kurz untergerührt, damit sie nicht zerkleinert wird. Der fertige Teig kommt in eine 26 cm Springform, welche mit einem Backpapier ausgelegt wird. Der Rand wird eingefettet und mit Mehl bestäubt. Der Boden wird 25 – 30 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen gebacken. Damit wir eine gerade Oberfläche haben, wird der Boden einfach umgedreht. Wenn der Boden abgekühlt ist, legen wir einen Tortenring rum. Für die Creme schlagen wir die Sahne auf. Danach werden Crème fraîche, Sofortgelatine und Zucker miteinander verrührt. Als Letztes wird die Sahne untergehoben. Die fertige Creme geben wir auf den Boden und streichen sie glatt. Damit die Creme fest wird muss der Kuchen 2 Stunden in den Kühlschrank. Für den Eierlikörspiegel werden der Eierlikör und die Sofortgelatine miteinander verrührt und auf die Sahnecreme gegossen und verteilt.
Schon seit geraumer Zeit stelle ich mir die Frage, wie ich mich im Bereich der Pflanzenfotografie verbessern kann. Trotz aller Anstrengungen hatten meine Bilder doch stets einen mehr dokumentarischen als künstlerischen Wert. Daher habe ich beschlossen, einen Individual-Workshop Pflanzenfotografie beim renomierten Naturfotografen Radomir Jakubowski zu buchen. Radomir stand mir bereits beim Erwerb meines Superteles Anfang dieses Jahres mit Rat und Tat zur Seite. Im Nachhinein betrachtet, hat er mich mit seiner Beratung vor einem Fehlkauf bewahrt. Sein künsterlisches Werken verfolge ich schon seit einiger Zeit. Damit war klar, dass ich mich bei ihm um einen Individual-Workshop Pflanzenfotografie bemühen werde. Bereits zwei Monate vorher hatten wir einen groben Zeitraum abgesprochen. Wir kamen dem Termin langsam näher, aber erst war die Vegetation witterungsbedingt noch nicht so weit, dann war das Wetter nicht wirklich förderlich. Plötzlich hat sich aber doch ein Fenster mit recht guten Wetteraussichten geöffnet.
Taschenbuch, 26, 99 Euro, 21. Februar 2020, 256 Seiten, humboldt, ISBN 978-3869100999 Auch wenn im vorliegenden Buch alle wichtigen Elemente der Naturfotografie inklusive Ausrüstung, Aufnahmetechnik und Bildgestaltung als Basics für Einsteiger erklärt werden, bin ich mir nicht sicher, ob es sich auch für Einsteiger eignet. Meiner Meinung nach sollte man seine Kamera schon gut kennen, um die Beispielbilder aus den Workshops Landschaft, Tierfotografie und Makrofotografie nachvollziehen zu können. Ist dies allerdings der Fall, halte ich das Buch für eine tolle Ausgangsbasis, um seine Fertigkeiten in diesem Detailbereich der Fotografie zu verfeinern und auszubauen. Radomir Jakubowski inspiriert mit seinen Bildideen dazu, sich wirklich in die Natur vor der eigenen Haustür zu begeben und auf Motivsuche zu gehen. Hier bewahrheitet sich der Spruch "Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah". Die Entstehung der Fotos ist verständlich beschrieben, durch die Piktogramme erkennt man schnell, was für die Ausführung notwendig ist.
150 Abbildungen Article no. 25937961 Subjects Author Radomir Jakubowski gehört zu den beliebtesten Naturfotografen Deutschlands. Seine Fotos wurden mehrfach mit nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet, seine Artikel erscheinen in renommierten Foto-Magazinen und Fachbüchern. In seinen Workshops profitieren Teilnehmer in ganz Europa von seinem umfassenden Foto-Wissen, seiner Liebe zur Natur und der Freude daran, Dinge verständlich zu erklären. So entstehen selbst bei Einsteigern schnell faszinierende Landschafts-, Tier- und Makroaufnahmen. Radomir Jakubowski ist Vorstandsmitglied in der Gesellschaft Deutscher torenwebsite:
Gerne bespreche ich mir Dir Deinen Bildaufbau. Kreative Fotografie: Lowkey, Scherenschnitte, Silhouetten, Highkey, Mitzieher oder Wischer? Lerne den Einsatz von kreativen Ansätzen. Objektivwahl: Die richtige Objektivwahl ist essenziell, gemeinsam überlegen wir uns, welches Objektiv das richtige für das jeweilige Motiv ist. Kameraeinstellungen: Für die volle Kontrolle der Kamera und die kreative Arbeit musst Du manuell Einfluss auf die Kameraeinstellungen nehmen. Wie das geht lernen wir zusammen. Hintergrund, Vordergrund und Bokeh: Natürlich machen wir uns zusammen viele Gedanken über den passenden Vordergrund und Hintergrund, damit das Bokeh deines Objektivs unser Motiv optimal in Szene setzt. Bildbesprechung: Du machst tolle Bilder, Dir fehlt allerdings ein ehrliches Feedback? In der Bildbesprechung diskutieren wir individuell Deine besten Bilder. Dabei lernen wir zu verstehen, warum uns Dein Bild gut gefällt und wo es noch verbessert werden kann. Bildbearbeitung: Mein Photoshop- und Lightroom-Workflow ist sehr einfach aber zielführend.