Zum einen stärkt Jasmintee das Immunsystem. Anderseits soll er auch eine aphrodisierende Wirkung haben. Von chinesischen Mönchen wurde er außerdem genutzt, um eine intensivere Mediation zu ermöglichen. Darüber hinaus werden dem Jasmintee weitere positive Wirkungen auf die Gesundheit zugeschrieben. Dazu zählt Unterstützung bei folgenden Aspekten: Senkung des Cholesterinspiegels Hilfe bei Verdauungsproblemen Reduzierung von Stress Stärkung des Immunsystems Stärkung der Blutgefäße Mit dem Einfluss auf den Cholesterinspiegel zeigt sich gleichzeitig eine Reduzierung von ungesunden Fetten im Körper. Dies kann zudem das Risiko für Herzkrankheiten und einen Hirnschlag vermindern. Welche Wirkstoffe stecken dahinter und was sagen Studien? Da Grüntee in der Regel die Grundlage für Jasmintee ist, hat er viele der starken gesunden Inhaltsstoffe vom grünen Tee. Daneben enthält er auch Mineralien wie Fluorid, Magnesium und Kalzium sowie Vitamin A, B, B12 und Vitamin C. Ronnefeldt Jasmintee mit Blüten grüner Tee 100g | GALERIA. Allerdings sind es vor allem die gesunden Pflanzenstoffe, die sogenannten Polyphenole, die für die gesundheitsfördernde Wirkung von Jasmintee verantwortlich sind.
Als Grundlage kann entweder ein grüner Tee oder ein weißer Tee genommen werden. Je nach Herstellungsverfahren werden dem grünen Tee die Blüten beigemischt oder der grüne Tee erhält das Aroma über die Bedampfung über einem Blütenbad. Bei ersten genannten Verfahren werden die Blüten mit den Teeblättern gemischt. Die Blüten sollten gegen Abend gepflückt werden, wenn sie am stärksten duften. Sie bleiben dann bis zu drei Tage zwischen den Teeblättern und werden danach in mühevoller Arbeit entfernt. Diese Prozedur wird mit frischen Blüten solange wiederholt, bis der Tee das gewünschte Aroma aufgenommen hat. Beim zweiten Verfahren werden die Teeblätter über einem Bad mit den Blüten gedämpft. Der aromatisierte Wasserdampf setzt sich in den Blättern fest. Dieses Vorgehen liefert nach Ansicht von Kennern das bessere Ergebnis. Die Zubereitung Die Zubereitung von Jasmintee erfolgt ähnlich wie die des grünen Tees. Auf eine Tasse kommt ein gehäufter Teelöffel. Das Wasser sollte kalkarm sein (am besten vorher filtern).
Dieser Artikel ist nicht hinreichend mit Belegen (beispielsweise Einzelnachweisen) ausgestattet. Angaben ohne ausreichenden Beleg könnten demnächst entfernt werden. Bitte hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und gute Belege einfügst. Grüner Tee mit getrockneten Jasminblüten Jasmintee ( chinesisch 茉莉花茶, Pinyin mòlì huāchá) ist ein Tee mit Jasminblüten. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Ursprünge des Jasmintees liegen in der chinesischen Song-Dynastie (960–1279). Die Vermengung mit Blüten wurde zunächst eingesetzt, um weniger hochwertige Teesorten aufzuwerten. Heute gilt Jasmintee als besonders feine Teemischung, die allerdings in zahlreichen Qualitätsstufen angeboten wird. Gütefaktoren sind neben der Auswahl der Blüten die Anzahl der Vermischungen, der sogenannten "Hochzeiten" jeweils frischer Blüten mit dem Grüntee. Herstellung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Als Basis für die Herstellung wird ein Grüntee oder halb fermentierter Tee verwendet. In diesen wird, je nach Herstellungsverfahren, durch Vermischung mit den Blüten oder Bedampfen über einem Blütenbad das Aroma der Jasminblüten eingebracht.
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