Großes Wörterbuch der deutschen Sprache Kur | k u | ma 〈 f., –, – men 〉 1. ein südasiatisches Ingwergewächs 2. dessen Wurzelknolle (u. a. Bestandteil des Currys); Syn. Gelbwurzel [ < span. curcuma < arab. kurkum "Safran"]
Reis-, Nudel-, Kartoffel- und Gemüsegerichten Brot- und Brötchenrezepten Kurkuma kannst Du auch in heißes Wasser rühren und als Kurkuma-Tee trinken. In heißem Wasser lösen sich die Inhaltsstoffe der Wurzel nämlich besonders gut. In Smoothies macht er sich ebenfalls sehr gut. Oder Du probierst Dich mal am Trend der Goldenen Milch? Selbst in Kuchen und Torten schmeckt Kurkuma richtig tasty. Das intensiv gelb leuchtende Pulver kannst Du klassischerweise natürlich wunderbar Currys und Chutneys nutzen. Hab ich Kurkuma schon mal in einem Gericht gegessen, ohne es zu wissen? Da kannst Du drauf wetten! Bestandteil des Currys > 1 Kreuzworträtsel Lösung mit 7 Buchstaben. Noch vor ein paar Jahren kannte so gut wie niemand Kurkuma. Wusstest Du denn, dass die Gelbwurzel ein wichtiger Bestandteil des bekannten Currypulvers ist und für die gelbliche Farbe verantwortlich ist? Klar ist Kurkuma auch in vielen anderen Gewürzmischungen enthalten, wie im feurigen Cajun-Gewürz aus den amerikanischen Südstaaten oder in Reis-Gewürzmischungen wie unserem beliebten Asia Reisgewürz.
In curcumin-Loges® und curcumin-Loges® plus Boswellia liegt Curcumin, nach dem Vorbild der Natur, in Mizellen-Form vor. Dadurch kann eine weitaus bessere Löslichkeit erzielt werden und das Potential der Kurkuma-Wurzel endlich voll ausgeschöpft werden.
Indisches Madras-Curry dagegen gilt als besonders scharf. Wer empfindlich auf scharfe Gerichte reagiert, sollte einen Blick auf die Beschreibung werfen oder den Gewürzverkäufer fragen. Während es hierzulande die fertig abgepackten Gewürze im Supermarkt zu kaufen gibt, werden die Curry-Mischungen in Indien, Thailand oder Sri Lanka vor dem Kochen häufig noch selbst gemischt und gemörsert. Viele Familien haben ihr eigenes Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Auch viele Currywurst-Budenbesitzer legen auf die Eigenmarke Wert und machen gern ein Geheimnis aus ihrem Spezialmix. Wo es das beste Curry gibt, muss jeder für sich selbst herausfinden. Bestandteil des currys gelbwurzel de la. Tipp: Im Currywurst-Museum in Berlin gibt es eine Curry-Riechstation mit Experimentierküche zu entdecken. ant
Natürlich gibt es die Gelbwurzel auch in Pulverform, aber wer möchte schon täglich zwei Teelöffel Curcumapulver einnehmen, mal abgesehen davon, dass der Magen dabei rebelliert.
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