Veröffentlicht im April 2019
Mit einem Esslöffel aus der Masse Nocken oder Bällchen formen. Die Nocken oder Bällchen sorgfältig in den Kräutern wälzen und kalt stellen, bis sie fest geworden sind. Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln.
Sie wird mit gehackten Pistazien zubereitet und mit Rosenwasser parfümiert. Kaffee: Kaffee wird den ganzen Tag über getrunken. Libanesischer Kaffee ist stark, schwarz und meistens sehr süß. Er wird of mit Kardamom gewürzt. Arrak: Der traditionelle Anis-Schnaps im Libanon. Wie fast alle Länder rund um das Mittelmeer (Pastis in Südfrankreich, Ouzo in Griechenland, Sambuca in Italien und Raki in der Türkei) hat auch der Libanon seinen traditionellen Anis-Schnaps. Kibbeh 1 Zwiebel feingehackt 500 g Lammfleisch 100 g Bulgur Salz Pfeffer Kreuzkümmelpulver 2 El. Bulgurmehl Olivenöl Bulgur 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann in ein Küchentuch geben und so viel Wasser wie möglich herauspressen. In eine Schüssel geben und zusammen mit dem Lammfleisch mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Libanesische küche kochbuch. Lammfleisch in der Moulinette sehr fein zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht (Achtung: Das Fleisch darf nicht heiss werden, sonst 'gart' es und das Eiweiß gerinnt. Sollte sich die Masse warm anfüllen, etwas Crushed Eis oder Eiswürfel beim Mixen zugeben).
Die Freude an der gemeinsamen Zubereitung und der Spaß am Kochen in netter Atmosphäre und in außergewöhnlichem Ambiente stehen immer im Vordergrund.
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B. Anliegerstraße & Verbindungsstrasse) - unterschiedlich gestaltet. Teilweise handelt es sich um eine Einbahnstraße. Streckenweise gelten zudem unterschiedliche Geschwindigkeitsbegrenzungen. Je nach Streckenabschnitt stehen 1 bis 4 Fahrstreifen zur Verfügung. Der Fahrbahnbelag variiert: Asphalt und Pflastersteine.
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