10:05 18. 04. 2022 Kegelrobben an der Küste Robbenrekord in der Ostsee: Mehr als 500 Tiere tummeln sich in Mecklenburg-Vorpommern Die Kegelrobben erobern ihren alten Lebensraum zurück: Nachdem die Tiere vor der deutschen Küste ausgerottet wurden, steigen die Zahlen der Rückkehrer rasant. Die Erfolgsgeschichte freut Naturschützer und Touristen. Trauer ostsee zeitung. Kegelrobben auf der Greifswalder Oie. Meeresbiologie-Studentin Jana Rehm untersucht auf der Insel die Interaktion von Mensch und Robbe. Quelle: Martina Rathke Greifswalder Oie Noch bevor die "Seeadler" den Pier des Hafens erreicht, lässt Jana Rehm eine Drohne steigen. In wenigen Augenblicken beginnt für die Meeresbiologie-S...
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Traueranzeigen Ostseezeitung usedomdesign 2020-08-17T14:50:32+02:00 Hier sehen Sie eine kleine Auswahl aus dem aktuellen Anzeigenkatalog der Ostseezeitung.
Dieser Mär, dass der beste Wein zum Spargel der Silvaner sei, ist nicht beizukommen. Dabei passt fast jeder ordentliche Weißwein ohne übermäßigen Holzeinsatz zum Spargel. Ein frischer Riesling, ein Weißburgunder, ein Grüner Veltliner, selbst gutes Sprudelwasser á la Raumland Sekt oder Crémant de Loire von Aldi – alles gut. Ach, und den Silvaner hatte ich vergessen. Der geht auch. Seit unsere Freunde aus dem Osten im Akkord die weißen Stangen wieder aus der Erde stechen, vergeht kein Tag, in dem ich nicht irgendwo – sei es im Supermarkt, Internet oder Genussmagazin – darauf aufmerksam gemacht werde, dass eben dieser oder jener Silvaner so perfekt zum Spargel passt. Bekommt man den Silvaner sonst nicht an den Mann oder die Frau, dass er in den 8 Wochen Spargelzeit angepriesen werden muss wie weiland das Sauerbier? Silvaner liebt Spargel. Wein, Rezepte & Gewinnspiel - Silvaner liebt Spargel. Muss denn der Silvaner immer nur mit diesem spargeligen Nichts-Geschmack kombiniert werden? Versaut man dem Silvaner denn nicht so den seriösen Auftritt bei einem nicht nach nichts schmeckenden Essen?
FRÄNKISCHEN SILVANER ZU... yerischem Spargel. Diese Verbindung ist bekannt und beliebt und in jedem Jahr ein genussvolles Duo. Je nach Beilage oder Art der Soße passen in diesem Pairing auch gereifte Silvaner bestens. SILVANER AUCH ZU..... aus heimischen Gewässern. Durch seine würzig-mineralischen und leicht rauchigen Noten ist der Fränkische Silvaner auch ein gewinnbringender Begleiter zur bayerischen Forelle oder zum Saibling. Zum vollkommenen Glücksgefühl im Mund braucht es außer diesen beiden Protagonisten nicht mehr viel. Salzkartoffeln oder frisches Brot. Die Herkunft und die Qualität der Zutaten beeinflussen das Geschmackserlebnis viel mehr als ein virtuoser Wirbel auf dem Teller. SILVANER AUS... anken. Die Genussregion im Norden Bayerns hat sich dem Silvaner verschrieben und reserviert ihm ihre besten Weinberge. Winzervereinigung Freyburg-Unstrut 2021 Silvaner trocken. Buntsandstein, Muschelkalk oder Gipskeuper: In Franken kann diese Rebsorte auf ganz unterschiedlichen Boden- und Gesteinsarten gedeihen und das drückt sie in ihrem Charakter aus.
Auf den Inhalt des Artikels wurde kein Einfluss genommen. Die Food Fotografin & Journalistin Annette Sandner hat schon vom Kinderstuhl aus in den Töpfen gerührt. Slowfood-Weinpaket: Silvaner & Spargel. Seit 2015 widmet sie sich selbstständig ganz ihren Leidenschaften rund um die Gastronomie und Hotellerie. Fotografie und Social Media Beratung gehören genauso dazu wie das Betreiben von culinary pixel. Beruflich wie privat dreht sich alles um Kulinarik, Reisen und Gastronomie. Hier teilt sie ihre Eindrücke, Bilder, Geschichten & Rezepte seit 2012.
Die charakterliche Vielfalt der fränkischen Silvaner erlaubt hier eine große Bandbreite. Zur klassischen Zubereitung des Spargels mit Salz und Butter passt ein junger, mineralischer Silvaner. Kommt eine kräftige Sauce ins Spiel darf der Wein gereifter und schmelziger sein; eventuell sogar mit etwas Restsüße. Das Silvaner-Repertoire ist so groß wie die fränkischen Lagen unterschiedlich. Mit Liebe im Weinberg gehegt und gepflegt, blitzsauber ausgebaut, aus den besten Weinbergs-Lagen der Region – der fränkische Silvaner ist ein Premium Wein erster Güte und ideal als Essensbegleiter. Variantenreich: Silvaner aus Franken zum Spargel Gourmets setzen schon seit lange auf den Silvaner als Essensbegleiter. Fränkischer Silvaner ist ein angenehmer Essensbegleiter, denn er passt sich an ohne unsichtbar zu werden, ist niemals aufdringlich und hat eine sehr elegante Präsenz. Der Silvaner aus Franken hat viel Struktur aber kein Gewicht. Hinzu kommt seine zurückhaltende und gleichzeitig feine Aromatik.
Im Weingut Scholtens wird auf Handarbeit gesetzt, was speziell in der Terrassenlage mit den berühmten Keuperböden auch gar nicht anders möglich ist. Nico Scholtens sagt über sich selbst: 'Seit über 30 Jahren trotze ich modischem Geschmack'. Alle Weine aus dem Hause Nico Scholtens sind naturnah, nachhaltig und ungeschminkt. So auch der Silvaner aus der wunderbaren Terrassenlage Steinbacher Nonnenberg. Vor allem im Jahrgang 2019 mussten die fränkischen Winzer sehr selektiv arbeiten, da es aufgrund von Trockenheit ein sehr herausforderndes Jahr war. Doch die harte Arbeit und Überzeugung zahlt sich aus. Der 2019er Silvaner aus der Serie 'Schatzkammer' überzeugt durch Präzision und Harmonie. Klare Noten von saftiger Birne, etwas Stachelbeere und dem unverkennbaren Duft nach Kräutern. Schon beim ersten Schluck spürt man die Dichte des Weines, die tolle Textur aus Frucht und Würze. Das ist 100% Silvaner, 100% Franken! Genießen Sie diesen Silvaner am besten zu frischen und fein-würzigen Spargelgerichten wie Spargel-Erdbeer-Salat mit gebackenem Ziegenfrischkäse. "
Die Üppigkeit des Weins und die Fettleibigkeit der Sauce haben ausgezeichnet zusammen gepasst. Alles gut, alles lecker, pure Sinnesfreude. Nur den Spargel, den braucht kein Mensch. Für den war der Wein einfach zu gut, zu individuell, zu stark, zu gereift.
Mit dem Frühling dürfen wir uns nun auch wieder auf den Spargel freuen. Spargel ist die bedeutendste Gemüsekultur in Bayern mit rund 3. 000 Hektar Anbaufläche und liegt damit noch vor der Zwiebel. Perfekter Begleiter zum Spargel ist ein Silvaner aus Franken. Mit seinem zurückhaltenden Aroma und seiner Säure betont der Silvaner die Vorzüge des Spargels. Silvaner und Spargel sind ein echtes Traumpaar. Wir sind dieser Liebesgeschichte auf den Grund gegangen. Südöstlich von Landau a. d. Isar liegt der Betrieb der Familie Laurer. Gemeinsam mit seiner Frau Christa und den Kindern Michael und Julia bewirtschaftet Helmut Laurer in Niederbayern rund 100 Hektar mit Obst, Gemüse und Zierblumen. Die Felder erstrecken sich vom Donautal über das Isartal bis ins Hügelland. Seit 1997 wird hier Spargel in Bio-Qualität mit dem Bioland Siegel angebaut. Von Beginn an war für Helmut Laurer klar, dass er sein Gemüse vor allem auch in seiner Heimat verkaufen wollte. So entwickelte sich schnell auch eine starke Partnerschaft mit ebl-naturkost, die bis heute andauert.