greane Krapfa (schwäbische grüne Krapfen) 1 Bd grüne Zwiebeln (schwäbisch: "Schnattra", weil sie beim Schneiden schnattra) Rauchfleisch, fein gewürfelt Croûtons, frisch geröstet Petersilie, Knoblauch Nudelteig Eiweiß, zum Einstreichen mit 1 Prise Salz aufgeschlagen klare Fleischbrühe Schnittlauch zur Deko Croûtons, Zwiebelringe und Speckwürfel mit Petersilie und Knoblauch mischen. Auf einer Nudelteiglage die Masse in kleinen Häufchen verteilen, die Teigränder mit Eiweiß einstreichen, eine 2. Teiglage auflegen, fest andrücken und die Maultaschen ausstechen. Die Teigtaschen erst in Salzwasser 5 Min. sieden, danach in klarer Fleischbrühe noch etwa 10-15 Min. Grüne Krapfen | Rezept | Kitchen Stories. simmern lassen und dann auch in der Brühe servieren. (Alt-schwäbisches Fastensüpple. Der Name wird heute noch in Elchingen von einer Fasnet- (Fastnachts-) Gruppe benutzt) (Hans Steck) Varianten Sigis vegetarische greana Krapfa: kein Speck, statt dessen würzigen Ziegenkäs verwenden. (Sigi Körner, Donauküche) Barafras greane Krapfa: Barbara Franz aus dem oberschwäbischen Deisenhausen nimmt alte Wegga (Semmeln vom Vortag), röstet diese mit dem Speck an (dann sind's also auch Croûtons), tut aber zusätzlich 1 Ei pro Semmel an die Füllung (damit gibt's eine gute Bindung).
3, 67/5 (7) Grüne Krapfen schwäbisches Gericht 30 Min. normal 3, 33/5 (1) 60 Min. normal 3/5 (1) Grüne Krapfen - Greene Krapfa ergibt ca. 8 schwäbische greene Krapfa 60 Min. normal 3, 86/5 (5) Masala Vadai - würzige Linsen-Krapfen südindisch, vegetarisch, falafelähnlich 30 Min. normal 3, 92/5 (10) Karpfen in Mandelkruste 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Karpfenfilet Andalusien 40 Min. normal 2, 67/5 (1) Waldviertler Karpfenfilet geschröpft mit Letschogemüse 30 Min. normal 3/5 (5) Silberkarpfengulasch 35 Min. normal (0) Karpfen süß - sauer 60 Min. pfiffig 3/5 (1) Knusperkarpfen auf Fenchel - Orangen - Gemüse Weihnachtsfisch fruchtig - frisch 45 Min. pfiffig 3, 8/5 (3) Halaszle Ungarische Fischsuppe 30 Min. Grüne Krapfen nach Omi ' s Art - Rezept - kochbar.de. normal 3/5 (1) Karpfenpörkölt Rezept aus Ungarn 30 Min. normal 3, 29/5 (5) Fischsoljanka 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Maultaschen mit Pesto Rührei-Muffins im Baconmantel Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Veganer Maultaschenburger Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay
Was ein bisschen nach Faschingsscherz klingt, gibt es tatsächlich zu kaufen. Und zu essen. Der Schnitzel-Krapfen ist kein Mysterium, keine Fantasie und erst recht kein Witz. Es gibt ihn. Und zwar bei Merkur. Frisch, flauming und… fleischig(? ) Krapfen dürfen viel. Sehr viel. Mittlerweile gibt es unzählige Kreationen des süßen Faschings-Naschwerks. Erst kürzlich durften wir die neuen neun Sorten von Sorger probieren. Vom Eierlikör- über den Powidl- bis zum zum Nuss-Nougat-Krapfen war alles dabei. Hier eine kleine Rezension. Doch das, was es seit kurzem beim Merkurmarkt zum Verspeisen gibt, ist selbst für unseren wagemutigen Futter-Geschmack ein bisschen zu ausgefallen. Schnitzel, Leberkäs und Co. Grüne Krapfen oder Maultaschen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. als Krapfen-Kreation Was tut man nicht alles für ein bisschen Aufmerksamkeit? Vor allem im kulinarischen Bereich? Krapfen mit Fleisch belegen zum Beispiel? Und wenn du dachtest, wir sprechen vom Leberkäs-Krapfen, dann vertust du dich. Denn der ist schon so 2k19. Merkur geht diese Faschings-Saison noch einen Schritt weiter, schneidet den Krapfen in zwei Hälften und legt ein Schnitzel dazwischen.
Zutaten Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, eine Mulde eindrücken, Eier, Wasser und Olivenöl hinein geben. Mit Salz und Muskat würzen und das Ganze von der Mitte her zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit für die Füllung die Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen. Eine Zwiebel schälen, fein schneiden, dazugeben und glasig dünsten. Frühlingszwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden, zu der Zwiebel geben und kurz mitschwitzen. Knoblauchcroûtons unterheben, Eier verquirlen, die gehackten Kräuter untermischen und das Ganze unter ständigem Rühren stocken lassen. Füllung mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer kräftig abschmecken und vollständig erkalten lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche hauchdünn ausrollen und Quadrate von etwa 10 x 10 cm ausschneiden. Füllung gleichmäßig auf den Teigquadraten verteilen. Eigelb mit 1-2 EL Wasser verquirlen und die Ränder damit bestreichen. Quadrate zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
Den Teig in eine Frischhaltefolie packen und mindestens 30 Minuten (länger ist kein Problem, können auch Stunden sein) bei Zimmertemperatur liegen lassen.
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