Mode: Der Bourgueil für Maßanzüge Foto: Judith Michaelis Der Sohn des gleichnamigen Sternekochs eröffnet in Oberkassel seinen Store "The Bespoker". Düsseldorf. Vorher war hier noch so'n Immobilien-Laden. Jetzt ist es eine elegante Ecke geworden, wo Oberkasseler und Wildenbruchstraße zusammenstoßen: Virgile Bourgueil feiert dortam Freitag mit geladenen Gästen die Eröffnung seines Gentlemen-Stores "The Bespoker". Den kann man nicht wörtlich übersetzen. Bespoker ist kein Versprecher. Als bespoken gilt etwa ein Stoff, der erwählt wird, um einen Anzug nach Maß daraus schneidern zu lassen. Dazu verspricht Bourgueil einen erstklassigen Service. "Das Ganze begann vor anderthalb Jahren mit einem "Gentlemens Club", in den man nur auf Empfehlung kam, erzählt der Modemann. Der kann auch Marketing: "Wer kaufen wollte, musste auf Empfehlung kommen. " Eine Einstellung, die man sich leisten können muss. Dafür hat Bourgueil in einer Maßschneiderei auf der Grünstraße sein Metier gelernt hat und später als Zentraleinkäufer für die Exquisit-Abteilung von Peek & Cloppenburg reichlich Erfahrungen gesammelt.
Guter Geschmack wurde in der Familie von klein auf mit Löffeln gegessen. Daheim gab es nur »selbst gekochte Breichen«, erinnert er sich. In der Gastronomie hat der Junior auch gelernt, was Service sein sollte – bedienen. Warum ist Virgile nicht selbst in die Gastronomie gegangen? Das war für den zu Hause »kurz gehaltenen« Jungen keine Frage: »Mein Vater ist so gut und stark, einfach unerreichbar«. Schon von seinem Taschengeld hat er sich Markenmode gekauft, in einer Düsseldorfer Maßschneiderei das Handwerk gelernt und später als Zentraleinkäufer für die Exquisit-Abteilung von Peek & Cloppenburg Erfahrung im Handel gesammelt. Seine erste Gehaltsabrechnung über 180 DM rahmte er ein: »damit ich nicht vergesse, wo ich herkomme«. Dem Vater hat der Sohn eine Schürze aus hochwertigem Anzugstoff genäht. Die trägt der 3-Sterne-Koch in seinem Restaurant am Kaiserswerther Markt mit Stolz. Virgile Bourgueil wäre indes kein Kaufmann, würden nicht noch mehr Exemplare dieser Schürzen für Hobbyköche in »The Bespoker« hängen.
The Bespoker, Wildenbruchstraße 41, 40545 Düsseldorf.
Bouchets Bilder sind Werke zum Spazierengucken. Die von ihm gestaltete Einladung machte schon neugierig. Das Original ist längst gerahmt und ziert den Laden. "Art Cornern" nennt Bourgueil solche Aktionen an seiner Ecke. Freunde und Nachbarn machen gerne mit, parken zum Beispiel einen tollen Lancia-Oldtimer vor dem Geschäft. In dem hat jedes Stück seine eigene Geschichte. Die Einrichtung, die zum großen Teil von Wandel antik in Unterbilk stammt, ist käuflich. Und kann es vorkommen, dass Jemand, der ein Sakko sucht, gleich noch einen Barwagen im Kofferraum verstaut. Aktueller Bestseller: Keramik-Wasserkaraffen in Fischform. Der Gag: Sie gluckern von innen raus beim Einschenken, machen eine Art Unterwassergeräusch. Damit ist das empfohlene Vielwassertrinken nicht mehr so langweilig - besonders für Kinder. Selbst die Würstchen, die der Sohn des Sternkochs Jean-Claude Bourgueil servieren lässt, sind besonders geschmackvoll. Die Werstener Metzgerei Inhoven verfeinert sie mit exotischen Kräutern und Gewürzen wie Zitronengras, Kardamom und Kreuzkümmel.
"Es war mir auch wichtig, dass mein Vorgänger nicht aufgeben, sondern sich vergrößern musste, so lief alles mit einem Lächeln ab, " freut sich Bourgueil über sein neues Geschäft. Der Name Bourgueil lässt natürlich aufhorchen in Düsseldorf. Warum der Sohn nicht auch am Herd steht? "Mein Vater ist so stark und gut, einfach unerreichbar, da hätte ich keine Chance gehabt. " Schon in jungen Jahren hat der Sohn deshalb lieber sein Taschengeld für feine Klamotten mit Label gespart. Schöne Einzelteile Ton in Ton (Foto: I. Hufschlag für TD) Egal ob Koch oder Konfektionär, in Zeiten der Pandemie haben es beide nicht leicht. Wie überlebt man da, so ganz ohne Tuchfühlung, was ja eigentlich die wörtliche Übersetzung von bespoken wäre? "Die Maßanfertigung lief weiter nach dem Motto 'Click and Delivery', bei Stammkunden kein Problem, deren Daten haben wir ja in der Datenbank. " Ausgeliefert hat der Chef das fertige Teil dann auch schon mal persönlich. Der Mode- ist auch Marketing-Mann. Und als solcher sah er die Krise auch als Chance zur Expansion.
Jetzt, wo die Läden offen sind, fällt auf, dass immer mehr jüngere Männer den Weg zum Maßgeschneiderten finden. "Sie kommen auch wegen der Beratung, zum Bespiel vor der Hochzeit, " verrät Gentleman Bourgueil.
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