Grusellösung: Instantpulver. Aber das lassen wir lieber und machen es besser. Dazu nehmen wir ein zusätzliches Töpfchen und bereiten darin eine schnelle Anbrennsoße zu: Butter erhitzen, Zwiebelchen kleinschneiden und darin anrösten (soll gut Farbe nehmen), dann ein Löffel Mehl zugeben und feste rühren, bis alles bräunt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Wasser tropfenweise aufgießen und dabei feste rühren. Soviel Wasser zugeben, bis eine schöne Soße entsteht. Teurere Variante dieser Nachkriegssoße: statt Wasser Gemüsebrühe (ersatzweise halt Bouillon, wenn die vielen Es nicht stören) nehmen. Derweil die Bartwürste kräftig braten, zum Bratfett eine kleingeschnittene Zwiebel geben, die darf Farbe nehmen. Bratwürste rausnehmen und die Anbrennsoße zuschütten. Bratwurst mit Zwiebelsoße zu Kartoffelpüree Rezept | LECKER. Kräftig rühren und fertig ist die gefakete Fleischsoße zu Bratwurst. Dazu dann Stampfkartoffel, mit der Soße übergossen schmeckt das nach dem guten Essen von Oma. Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
Für mich sollte die Currywurstsoße pikant, aber nicht scharf… süß aber nicht zu süß… ein bisschen sauer, aber nicht purer Essig… fruchtig, aber kein Fruchtcocktail sein. Dazu muss dann die Würze des Ganzen stimmen und deswegen jetzt hier unser Rezept für die perfekte Currywurstsoße. 📖 Rezept Currywurst - bzw. Currywurstsoße Lass gerne eine Bewertung da! Du hast das Rezept bereits getestet? Wie schmeckt es dir? Wir freuen uns immer über Lob, wohlwollende Kritik oder Deine Erfahrungen. Schreib uns doch gerne über die untenstehende Kommentarfunktion, damit wir uns dazu austauschen können. Der heimliche Star bei einer Currywurst ist in unseren Augen die Currywurstsoße. Welche soße zu bratwurst deutschland. Dieses Rezept hat, in unseren Augen, das gewisse Etwas. Lecker, pikant und schnell gemacht. Gericht Saucen & Dips Land & Region Deutsch Keyword Currywurst Zubereitungszeit 3 Minuten 🥕 Zutaten für das Rezept Zwiebel schälen, fein würfeln und in einen großen Topf mit dem Rapsöl glasig anschwitzen. Alle anderen Zutaten dazu geben und für 10 Minuten köcheln lassen und rühren.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. 4. Bratwürste darin unter Wenden ca. 10 Minuten goldbraun braten. 5. Welche soße zu bratwurst online. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Soße mit Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell Stärke mit wenig Wasser glatt rühren, Soße damit binden. Würste und Püree auf Tellern anrichten. 6. Soße über die Würste gießen und mit Schnittlauch bestreuen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 620 kcal 2600 kJ 20 g Eiweiß 40 g Fett 41 g Kohlenhydrate
noch einmal 5 Minuten weiter. Dann stäubst du das Mehl über die inzwischen goldbraune Maße und lässt es auf eher kleiner Hitze anschwitzen. Wie bei einer Mehlschwitze löschst du dann mit der Brühe ab und lässt das Ganze unter sorgfältigem Rühren – es darf nichts am Topfboden kleben – einmal aufkochen. Nun kommen Rotwein. Sojasauce, Essig und Senf dazu. Achte drauf, dass die Konsistenz noch nicht zu sämig ist – notfalls mit ein bisschen heißem Wasser regulieren. Diese Sauce lässt du dann 20 Minuten im offenen Topf köcheln. Schließlich gießt und streichst du das Ergebnis durch ein feines Sieb in einen zweiten Top, lässt es noch einmal aufkochen und bis zum Servieren noch ein wenig einreduzieren. Wenn überhaupt, dann musst du zuletzt nur mit Salz abschmecken. Welche soße zu bratwurst restaurant. Die so entstandene Bratensauce kannst du zur klassischen Bratwurst reichen oder meinetwegen auch auf Pommes geben.
5 Min. köcheln und fertig. Die andere Sauce ist eine warme Curry-Sauce: im Bratenfett etwas Mehl schwitzen lassen und mit Tomatenmark (Ketchup)-Wasser-Gemisch aufgiessen, salzen, Curry und Paprikapulver (edelsüss) hinzugeben und ca. 6 Min. köcheln lassen. Hier kann man auch ruhig ein Löffelchen Sahne zugeben. LG Mitglied seit 12. 12. 2007 1. 902 Beiträge (ø0, 36/Tag) Ich schliesse mich an: Ich mache auch immer Sosse zu (rohen) Bratwürsten indem ich das Fett mit Mehl binde, mit pürierten Tomaten auffülle (alternativ Tomatenmark und Wasser) und dann vom Feuer nehme und eine Prise (Dijon-)Senf dazugebe ("Robert"). Currywurst Beilage: Was passt neben Pommes zu dem Gericht? - derwesten.de. Abschmecken mit Salz, Zucker, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver/Sambal Olek, ggf. Kreuzkümmel oder Curry und Zitronensaft oder Essig für die frische Note. Gruß Mitglied seit 27. 06. 2007 774 Beiträge (ø0, 14/Tag) wenn ich Bratwurst als ganze Mahlzeit brate, dann machte ich dazu Kartoffeln und Kohlrabi oder Möhrchen. Zum Gemüse kann man eine herrliche Mehlschwitze machen. Marga Mitglied seit 24.
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