Drücken Sie nun die Apfelsinen aus und geben Sie den Saft in Ihre angehende Rotwein-Soße. Alles zusammen aufkochen lassen und bei Bedarf noch etwas Speisestärke zugeben. Fertig! Ente mit rotem Meerrettich » DDR-Rezept » einfach & genial!. Schon mal probiert, eine leckere Rotwein-Soße selber zu machen und das Ganze mit Zimt ein wenig aufzupeppen? Mehr Tipps zum Thema Rotwein-Soße gibt's von "The Taste"-Profi Tim Mälzer im Video. Fazit: Rotwein-Soße selber machen – das kann ganz schnell und einfach gehen. Auch stundenlanges Werkeln in der Küche oder der Griff zu teuren Soßenfonds entfällt mit den richtigen Tipps. So kommen Sie und Ihre Gäste blitzschnell in den Genuss eines vollmundigen Festtagsessens, ganz ohne großen Aufwand.
Anleitung Soße für einen Entenbraten machen - YouTube
Die Antwort lautet: Beurre rouge. Hierbei handelt es sich um die einfachste Form einer frisch-angesetzten Rotwein-Soße – und die ist ganz ohne industrielle Hilfsmittel auch zu Hause im Handumdrehen gezaubert. Wie, erfahren Sie im Folgenden. Rotwein-Soße selber machen: Beurre rouge Mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit können Sie eine Beurre rouge selber machen. Dafür nutzen Sie unter anderem den Bratensaft Ihres zu garenen Fleisches. Außerdem benötigen Sie für 4 Portionen: 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Zucker 150 Milliliter trockenen Rotwein 4 Esslöffel kalte Butter einige Zweige frische Kräuter nach Wahl Salz und Pfeffer zum Würzen Und so können Sie daraus ganz schnell eine einfache Rotwein-Soße zaubern: 1. Zunächst braten Sie das Fleisch in etwas Öl scharf an. Schälen Sie dann den Knoblauch und drücken Sie die Zehe leicht an. Soße zum entenbraten selber machen. Nun wandert diese zusammen mit den Kräutern ebenfalls in die Pfanne. Garen Sie Ihr Fleisch nach Wunsch und nehmen Sie es dann aus der Pfanne. 2. Geben Sie den Zucker in einen Topf und lassen Sie ihn auf mittlerer Hitze langsam karamellisieren.
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