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Diese wurden am T-34 bei Matsch und Eis auf ca. jedes sechste Kettenglied aufmontiert. Die beiden Löcher am Kettenglied sind dafür vorgesehen. Bei den österreichischen T-34 waren keine Eisgreifer am Fender montiert und werden daher von mir weggelassen. Interessanterweise sieht man auf vielen T-34 Modellen die Ketten "falsch herum" aufgezogen. Der größere Rundkopf der Kettenbolzen sollte nach innen weisen und die "offenen" Löcher mit den Bolzen nach außen. Warum das so ist? Die T-34 Ketten haben keine Endverbinder, die festgeschraubt werden, sondern nur lose Kettenbolzen. An der Wannenseite ist im hinteren Bereich, auf Höhe der Kette, eine kleine "Metallrampe" angeschweißt. Wenn ein Kettenbolzen lose wird und nach innen wandert, dann kommt er unweigerlich an der Metallrampe vorbei und wird von dieser wieder in die korrekte Position zurückgeschlagen. Deswegen zeigen die Rundköpfe der Bolzen nach innen und nicht nach außen. Friul ketten zusammenbau fleischwolf. Simpel und effektiv. Hier sieht man die Bolzen an der Außenseite (gelbe Pfeile), einfach in den Löchern und man sieht auch ein wenig die angeschweißte Rampe (grüner Pfeil)... (C) Foto: Walter Lampel, T-34/85 im HGM Wien 2018... und hier die Innenseite mit den größeren Rundköpfen (roter Pfeil), die sicherstellen dass lose Bolzen nur nach innen wandern können.
Nach 1 Stunde Zwiebeln und Pflaumen in den Bräter geben. Portwein auf 100 ml einkochen lassen. Mit Geflügelfond und Sahne auffüllen, Thymianzugeben und die Sauce auf 250 ml einkochen lassen. Mit Salz und Gin abschmecken. Möhren schälen. Chili längs einritzen und entkernen. Butter in einem breiten Topf zerlassen. Möhren zugeben, mit dem Zucker bestreuen und leicht karamellisieren. Rezept: Rehragout nach Großmutters Art: Ein wilder Klassiker - Offenburg. Mit 100ml Wasser auffüllen, Sternanis und Chili zugeben, leicht salzen. Mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten schmoren, bis die Möhren fast gar sind, dabei einmal wenden. Dann ohne Deckel 2-3 Minuten weitergaren, bis die Flüssigkeit fast vollständig eingekocht ist. Schulter aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen. Fleisch auslösen, quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Mit Möhren, Zwiebeln, Pflaumen und Sauce servieren. Dazu passen Spätzle (siehe Datenbank). © Janne Peters Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Dann gut abtropfen lassen. In der Pfanne Butter erhitzen und die Spätzle darin schwenken, bis sie warm sind. Mit Salz abschmecken. Die Bohnen mit dem Bohnenkraut in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und in Eiswasser abschrecken. Das Fett in einem Schmortopf erhitzen, Zwiebeln und Speck darin glasig anschwitzen und Bohnen zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Für die Karotten: Das Fett in einer Kasserolle schmelzen, Karottenstifte darin schwenken und den Fond zugeben. Zugedeckt bei Mittelhitze bissfest garen und mit Salz und Zucker abschmecken. Selleriewürfel mit der Hälfte Zitronensaft benetzen und in einem kleinen Schnellkochtopf bei Stufe 2 ca. 2 Minuten garen. Dann Sellerie in einer Schwenkpfanne mit dem Rahm zu einer dicken Masse einkochen und mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz, Muskat und wenig Zitronensaft abschmecken und durch ein feines Sieb gießen. Die Pfifferlinge kurz in heißer Butter schwenken. Rehschulter mit Holundersauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Rehschulter anrichten.