Ich liebe Schmorkraut mit veganen Hackbällchen! Deftige, pikante Aromen des scharf angebratenen und dann gegarten Kohls mischen sich mit würzigen, saftigen Vleischbällchen. Dazu mache ich immer noch meine vegane Sour Cream auf Cashew Basis und runde das Ganze mit etwas frischer Petersilie ab. Weißkohl ist ein saisonales Wintergemüse und Low Budget Vegan Schmorkraut oder auch Schmorkohl mit Hack genannt ist ein einfaches, saisonales Gericht mit Weißkohl. Dieser zählt zu den Wintergemüsen und ist damit auch im Januar und Februar saisonal erhältlich. Das ist nicht nur gut für die Umwelt, wegen der kurzen Transportwege und der einfachen Lagerung, sondern schon auch das Portemonnaie. Schmorkohl mit Hack - Leserrezepte - Mittelbayerische. Denn Weißkohl gibt es derzeit überall für unter einem Euro pro Kilo im Angebot. Auch die restlichen Zutaten für diese leckere Mahlzeit sind sehr preisgünstig, weswegen man mit diesem Rezept auch für wenig Geld lecker schlemmen kann. Schmorkohl mit veganer Sour Cream und Petersilie: Für wenig Geld lecker schlemmen Schmorkraut mit Hackbällchen - mit gesundem Weißkohl Abgerundet mit ein wenig frischer Petersilie Dazu mache ich meine vegane Sour Cream Perfekt für Vegan Anfänger*innen Ein einfaches, saisonales Gericht mit Weißkohl Mit würzigen, saftigen Vleischbällchen Veganer Schmorkohl ist ein ganz einfaches Rezept Veganes Schmorkraut ist nicht kompliziert zu kochen und somit auch perfekt für Vegan Anfänger*innen, die es jetzt im Januar zum #veganuary immer besonders häufig gibt.
Zutaten Portionen 2 Utensilien Schneidebrett, Sparschäler, Messer, Gummispatel, großer Stieltopf Küchentipp Videos Hackfleisch richtig anbraten Hausgemachte Tomatensoße Zwiebel geschickt schneiden Nährwerte pro Portion kcal 288 Eiweiß 23 g Fett 17 g Kohlenhydr. 9 g Schritte 1 / 3 1 Gurken ½ Zwiebel Schneidebrett Sparschäler Messer Gurken längs schälen, halbieren, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und klein schneiden. Schritte 2 / 3 200 g Rinderhackfleisch Öl zum Braten Salz Pfeffer Gummispatel großer Stieltopf Gurkenscheiben, Zwiebeln und Rinderhackfleisch mit etwas Öl in einem großen Topf schmoren, bis das Hackfleisch durch ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schritte 3 / 3 200 g Tomatensoße 50 g Tomatenmark Gemüsebrühe-Pulver Pfeffer Tomatensoße und Tomatenmark zugeben und mit Gemüsebrühe-Pulver und Pfeffer abschmecken. Aufkochen lassen und anschließend mit Reis oder anderem Getreide servieren. Guten Appetit! Tags # kinderfreundlich # Alltagsgerichte # Beilagen # Hauptgericht # glutenfrei # deutsch # paleo # Rind # low carb # laktosefrei # alkoholfrei # herzhaft # für vier # braten # Gemüse # Herbst # Sommer # anschwitzen
Dabei etwas Kochwasser auffangen und beiseitestellen. Hackmasse zu kleinen Bällchen formen. Mit Butterschmalz in einem Bräter von allen Seiten scharf anbraten. Aus dem Bräter nehmen und beiseitestellen. Zwiebeln schälen und würfeln. Speck klein schneiden, in den Bräter geben und auslassen. Margarine dazugeben und Zwiebeln anbraten. Mit Mehl bestäuben und kurz mitbraten, Kohl zugeben und ebenfalls 10 Minuten mitbraten, dabei hin und wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Schuss Kochwasser vom Kohl ablöschen. Hitze reduzieren und Bräter mit Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde schmoren lassen, dabei hin und wieder umrühren und ablöschen, bis der Kohl gar ist. Nach ca. 30 Minuten Hackbällchen zugeben. Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. Mit Schmorkohl servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
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