Rezept Käsesahnetorte wie vom Bäcker mit Wiener Boden, Mürbeteigboden und Aprikosen | Rezept | Käse sahne torte, Käsesahnetorte, Kuchen und torten rezepte
Dann die Torte gut verpacken und einfrieren. Torte im Kühlschrank langsam auftauen lassen Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 350 kcal 1470 kJ 13 g Eiweiß 14 g Fett 43 g Kohlenhydrate Foto: Schmolinske, Armin
Käsesahnetorte wie vom Bäcker mit Wiener Boden Backzeit ca. 30 Minuten Kalorien pro Käsesahnetorten-Stück ca. 370 cal Die Käsesahnetorte ist ein Torten-Klassiker. Ich liebe die Käsesahne-Creme. Als Käsesahnetorten-Boden wird ein Wiener Boden verwendet. Beim Wiener Boden wird die Masse im warmen Wasserbad aufgeschlagen. Käse-Sahne-Wickeltorte Rezept | Dr. Oetker. Dadurch hat der Wiener Boden eine etwas feinporige und festere Struktur ein Biskuit-Boden, und er lässt sich für die Käsesahnetorte gut schneiden. Als Unterlage bekommt die Käsesahnetorte einen knusprigen dünnen Mürbeteig. Der bildet einen tollen Kontrast zur cremigen Käsesahne-Füllung. Für die fruchtige Note der Käsesahnetorte sorgen die Aprikosen. Am besten schmecken natürlich frische Aprikosen. Sie können für die Käsesahnetorte aber auch sehr gut Aprikosen aus der Dose nehmen. Zutaten für die Käsesahnetorte: Für den dünnen Mürbeteigboden: 125 g Mehl 1/2 Teelffel Backpulver 2 Esslöffel Zucker Prise Salz 60 g kalte Butter 1 Eiweiß (das Eigelb fr die Fllung verwenden) Für den Wiener Boden: 2 Eier 2 Eiweiß (das Eigelb fr die Fllung verwenden) 125 g Zucker Abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone 150 g Mehl 25 g flssige Butter Für die Käsesahnetorten-Füllung: 500 g frische, reife Aprikosen oder eine Dose Dosenaprikosen 1 Essl.
Aprikosenmarmelade 10 Blatt weiße Gelatine 3 Eigelb 175 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Esslöffel Wasser 200 g Sauerrahm 250 g Magerquark 2 Essl. Zitronensaft 200 ml Aprikosen-Kochsud oder Aprikosen-Fruchtsaft aus der Dose 600 g gut gekühlte Sahne Zum Bestauben der Käsesahnetorte: Etwas Puderzucker Käsesahnetorte backen: Für den Mürbeteigboden auf der Arbeitsfläche Mehl, Backpulver, 2 Essl. Zucker und Salz gut vermengen. In die Mitte ein Eiweiß und die klein gehackte Butter geben. Das Eigelb für die Käsesahnetorten-Füllung aufbewahren (Eigelb abdecken damit es nicht austrocknet). Mit den Händen geschwind einen Mürbeteig kneten. Den Mürbeteig rund ausrollen, etwas größer als die Springform, und mit dem Springform-Rand eine runde Teigplatte ausstechen. Ein Backpapier darunter schieben, den Teigboden mit dem Backpapier auf ein Backblech legen, und den Boden bei 170 Grad Umluft oder 190 Grad Unter/Oberhitze ca. Käse sahne torte mit wiener bodin.com. 12 Minuten backen. Vorsicht: der dünne Boden wird gegen Ende der Backzeit schnell zu dunkel.
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