Ochs am Spieß exp. roast ox Ochs Additional comments: To add entries to your own vocabulary, become a member of Reverso community or login if you are already a member. It's easy and only takes a few seconds: Ochs m, -en, -en, Ochse Och•se m, -n, -n a ox, (junger Ochse) bullock Ochs am Spieß roast ox er stand da wie der Ochs vorm or am Berg or vorm (neuen) Scheunentor inf he stood there like a cow at a five-barred gate inf b inf (=Dummkopf) twit (Brit) inf inf, ass inf, dope Translation German - English Collins Dictionary " Ochs am Spieß ": examples and translations in context Da floss nicht nur Wasser, da strömte auch Wein und der Duft von " Ochs am Spieß " stieg den Frankfurterinnen und Frankfurtern in die Nase. Not only water flowed but also wine, and the people of Frankfurt could smell the aroma of ' ox on the spit '. Vom echt ungarischen Spezialitäten-Buffet mit gegrilltem Ochs am Spieß, einem Kicker-Turnier und einer Hüpfburg für Kinder, bis zur ungarischen Rockband, bei deren Songs bis spät in die Nacht gefeiert wurde, reichten die Programmpunkte.
Rhein-Main-Zeitung vom 03. 08. 1995, S. 035 / Seitenüberschrift: Frankfurt Ressort: Rhein-Main-Ze sbk. Zwischen Untermainbrücke und Alter Brücke werden zur Zeit die Vorbereitungen für das Mainfest getroffen, das am Freitag auf dem Römerberg von Oberbürgermeisterin Petra Roth (CDU) mit dem traditionellen Anschnitt des Ochsen am Spieß eröffnet wird. Schaubuden, Karusselle und Imbißstände sind aufgestellt, allein das Riesenrad ist noch nicht ganz vollständig. Mit einer halben Million Besuchern rechnet Kurt Stroscher, Abteilungsleiter für Veranstaltungen der Tourismus und Congress GmbH Frankfurt. Es kann bis 1 Uhr gefeiert werden, die Stände werden nicht wie in... Lesen Sie den kompletten Artikel! Ochs am Spieß und Surfregatta Buden und Karusselle für das Mainfest stehen schon erschienen in Rhein-Main-Zeitung am 03. 1995, Länge 352 Wörter Den Artikel erhalten Sie als PDF oder HTML-Dokument. Preis (brutto): 4, 68 € Metainformationen Beitrag: Ochs am Spieß und Surfregatta Buden und Karusselle für das Mainfest stehen schon Quelle: Rhein-Main-Zeitung Online-Archiv Ressort: Seitenüberschrift: Frankfurt Ressort: Rhein-Main-Ze Datum: 03.
Wegen dieses Erfordernisses darf für über zwölf Monate alte geschlachtete Rinder keine Ausnahme von der Pflicht zur Hälftenspaltung gewährt werden. Da das vollständige Entfernen des Rückenmarkes ohne Hälftenspaltung – auch bei Anwendung der Rückenmarkabsaugtechnik – nicht möglich ist, müssen über zwölf Monate alte Rinder ausnahmslos gespalten werden. Somit ist das Spießbraten eines geschlossenen, das heißt nicht gespaltenen Rindes, das bei der Schlachtung älter als zwölf Monate war, generell nicht zulässig. Gegen das Zusammenhalten und Braten/Grillen in toto von gespaltenem und vollständig von Rückenmark befreitem Rind durch ein "künstliches Skelett", ist dagegen auch bei älteren Tieren nach Grove nichts einzuwenden. Der Artikel "Ochs am Spieß – Eine regionale Spezialität vor dem Aus? " von Forster et al. (2001) [2] geht im Hinblick auf die BSE -Problematik ebenfalls darauf ein, dass Rinder im Alter von über zwölf Monaten für die Spezialität "Ochs am Spieß" gespalten werden müssen. Dem Spießbraten von ungespaltenen Ochsen unter zwölf Monaten steht gemäß diesem Artikel jedoch ebenfalls nichts im Wege.
Hier wären unter anderem Ochsenmaulsalat (Leitsatz- Nr. II. 5 der Leitsätze für Feinkostsalate) und Ochsenmaulsülze (Leitsatz- Nr. 22331. 12 der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse) zu nennen, für welche als Ausgangsmaterial Rindermaul vorgesehen ist, sowie Ochsenschwanzsuppe, bei der sich die Verwendung von Fleisch von Rinderschwänzen als allgemeine Verkehrsauffassung etabliert hat. Dieser Auffassung hat sich das bundesweite Gremium von Sachverständigen aus der Lebensmittelüberwachung (ALTS – Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen) im Dezember 2010 einstimmig angeschlossen, womit zukünftig eine länderübergreifende einheitliche Beurteilungspraxis gewährleistet ist. Somit ist klar geregelt: Wo "Ochse" verkauft wird, sollte das Fleisch auch die entsprechenden Qualitätsmerkmale von "echtem Ochsen" aufweisen. Literatur [1] Glossar Fleisch- und Lebensmittelhygiene von A-Z des EU -Hygienepaketes – Europäische und bundesrechtliche Vorschriften des Lebensmittelrechts mit dem Schwerpunkt Fleisch, Grove [2] Forster S., Stolle A., Grove H. -H., 2001: Ochs am Spieß – Eine regionale Spezialität vor dem Aus?, Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle, III/2001, S. 186-188 [3] [4] [5] Steinwidder A., 2008: Qualitätsrindfleisch ohne Kraftfutter erzeugen!?
Weitere Ergebnisse Je weiter er ging, je größer ward das Licht, und wie er nahe dabeikam, sah er, daß es ein gewaltiges Feuer war, und saßen drei Riesen dabei und hatten einen Ochsen am Spieß und ließen ihn braten. The farther he went, the larger the light grew, and when he got close to it he saw that it was an enormous fire, and that three giants were sitting by it, who had an ox on the spit, and were roasting it. Im September 1881 briet der Metzger Johann Rössler einen Ochsen am Stück erstmals auf einem Spieß auf dem Oktoberfest und bot ihn als Stehimbiss an. In September 1881, butcher Johann Rössler, had the first roasted ox on a skewer at the Oktoberfest and offered it in a snack venue. Es klingt wie gefrorene Bergaustern am Spieß. It sounds like frozen mountain oysters on a stick. Lamb am Spieß, Schweinebraten am Spieß. Es ist wie Ochs am Berg und Verstecken spielen. Aber im Dezember verkauft sie 1000 Kilo Ochse am Tag. But in December, she sells 1000 kilos of ox meat a day. Bei vielen Besuchern sehr beliebt ist das Hotel & Gasthof Zum goldenen Ochsen am Schlossgarten.
For many visitors the Hotel & Gasthof Zum goldenen Ochsen am Schlossgarten is very popular. Sag Bescheid, wenn er am Spieß steckt. Als wir klein waren, schrie meine Schwester wie am Spieß, wenn ich sie nicht mitnahm. When we were kids... if I didn't take my sister with me, she'd scream like a banshee. Neighborhood Restaurant mit Fleisch am Spieß & Salate - Orientalisch kochen Neighborhood restaurant with meat on skewers & salads - middle eastern cooking Darum brüllt er wie am Spieß. That's why he's bleating like a sheep. Ein besonderes Gericht sollte man aber probieren: el bisato in spéo, Aal am Spieß. However, you definitely cannot miss a special dish: el bisato in spéo, the eel on spit. Am Spieß wären sie mir lieber. Heute gibt es Grashüpfer und Grillen am Spieß. Am Spiess sind sie noch besser. Auf diesem Schiff braten wir blinde Passagiere am Spieß. I'm afraid we shish-kebab and barbecue stowaways on this ship. Im bekannten Kinderbuch Heidi von Johanna Spyri wird Raclette als Käsebraten am Spiess bezeichnet.
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