Ein weißer Spargel mit Bärlauchpesto ist im Frühling ein willkommenes Rezept. Dabei ist gesunder Genuss vorprogrammiert. Foto ServusTV Bewertung: Ø 4, 2 ( 136 Stimmen) Zeit 25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit Zubereitung Für den weißen Spargel mit Bärlauchpesto in einem Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen, zuckern und etwas Zitronensaft zufügen. Den Spargel darin bissfest kochen. Den Bärlauch waschen, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, geriebenen Parmesan und geröstete Pinienkerne im Mixer mixen. Mit gekochten und in Butter geschwenkten Erdäpfel, dem Bärlauchpesto und den Speckscheiben garnieren und servieren. Weißer Spargel mit Bärlauchpesto - PhytoDoc. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE CEVAPCICI MIT DJUVEC-REIS Das Cevapcici mit Djuvec-Reis ist eine tolle Alternative um mal Abwechslung auf den Tisch zu bringen. Das Rezept zum einfachen Nachkochen. UNGEBACKENER APFELKUCHEN Ein ungebackener Apfelkuchen überrascht bestimmt Ihre Gäste, er ist schnell zubereitet und sieht im Glas einfach himmlisch aus.
© Christian Jung - Spargel- und Bärlauchsaison Jetzt ist genau die Zeit, um weißen Spargel und Bärlauch für einen perfekten Gaumenschmaus zu kombinieren. Und gut für die Gesundheit sind beide obendrein! Von: Christian Beimel Leckere Frühlingsboten: Spargel und Bärlauch Überall werden Spargelstangen angeboten und der köstliche Bärlauch hat seine aromatischen Blätter geschoben. Leckere Frühlingsboten – und gut für die Gesundheit sind die beiden Zutaten obendrein! Spargel mit Spargelpesto. Das Pesto wird aus grünem Spargel hergestellt. Das beliebte Stangengemüse hat übrigens eine lange Anwendungstradition als Heilpflanze. Bärlauch ist einer der ersten Frühlingsboten. Zwischen März und Mai wächst er vor allem in feuchten Laubwäldern und ist in Deutschland weit verbreitet, wobei es große regionale Unterschiede gibt. Um den richtigen Standort zu finden, können Sie sich zunächst auf Ihre Nase verlassen: Wenn es im oder am Wald plötzlich nach Knoblauch riecht, sind die Pflanzen nicht mehr weit. Die Blätter lösen Sie unten am Stil ab. Aber Vorsicht! Bärlauch kann man leicht mit Maiglöckchen, der Herbstzeitlosen oder mit dem gefleckten Aronstab verwechseln.
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