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normal 3, 5/5 (2) Biesdorfer Kartoffelsalat Schwiegermamis allerbester Kartoffelsalat aus Berlin Kräuterkartoffelsalat 30 Min. simpel 3, 43/5 (5) Kartoffelsalat mit Schmelzkäsesoße optimal für Grillabende 15 Min. simpel 3, 38/5 (24) Frischer Kartoffelsalat 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Auberginenschnitzel Gyros-Art mit rotem Kartoffelsalat und Knoblauchdip 45 Min. simpel 3, 33/5 (1) Vegetarischer Kartoffelsalat mit Joghurt und Radieschen 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Filet im Speckmantel mit Spätzle Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Franzbrötchen Bacon-Twister Rote-Bete-Brownies Gebratene Maultaschen in Salbeibutter
Ok, ich gebe zu: Eigentlich war es als Geschenk für meinen Liebsten gedacht, der interessierte sich aber nicht übermäßig dafür. Das Tolle an diesem Buch ist, dass es viele Grundlagen von der Crème fraîche bis zum Senf erklärt. Beides findet ursprünglich in diesem Rezept für Kartoffelsalat mit Senfcreme Anwendung, wobei ich die Crème fraîche kurzerhand durch Schmand ersetzt habe. Hat etwas weniger Fett und vor allem hatte ich das vorrätig. Wie lecker solche Kleinigkeiten selbstgemacht sind, erlebe ich seit einigen Monaten mit Senf. Mein Vater ist in die Eigenproduktion eingestiegen und so kuscheln sich in meinem Kühlschrank gerade Feigen- und süßer Senf aneinander. Der Maracuja-Senf wartet im Schrank. Deshalb habe ich auch eigens ein Pinterest-Board nur mit Senfrezepten angelegt. Und wer mehr Dinge selbst machen möchte, wird beim Board mit Grundlagen in der Küche fündig. Nun hat nicht jeder seinen persönlichen Senfproduzenten, das ist mir klar. Und auch für Crème fraîche braucht es ein wenig Zeit, die im Alltag nicht jeder hat.
Auch wenn sich der Kartoffelsalat dadurch optisch stark vom Original unterscheidet, macht die Variante dennoch einiges her und steht auch geschmacklich dem Klassiker in nichts nach. Am besten gleich beim nächsten Grillabend ausprobieren und genießen! So gelingt Jamie Olivers Kartoffelsalat 1 ½ Kilo kleine Kartoffeln 1 Salatgurke 1 Knoblauchknolle 1 Zitrone 100 g Radieschen ½ rote Zwiebel 1 EL Mehl 2 Zweige Rosmarin 2 TL Senf 2 EL Weißweinessig ½ Bund Dill ½ Bund Minze Olivenöl Salz Pfeffer Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen und anschließend in Salzwasser für 20 Minuten kochen. Danach die Kartoffeln in eine ofenfeste Auflaufform füllen und mit etwas Olivenöl sowie Salz und Pfeffer beträufeln. Knoblauch ungeschält andrücken und gemeinsam mit den Kartoffeln für circa 20 Minuten im Ofen rösten. Währenddessen Zitronenschale abreiben und die Rosmarinnadeln fein hacken. Die Kartoffeln aus dem Ofen holen und mit Mehl, Zitronenschale sowie Rosmarin vermischen.
Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln pellen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Für das Dressing den Joghurt mit dem Zitronensaft, Essig, Mayonnaise, Senf, etwas kaltem Wasser, Salz, Pfeffer und Kümmel verrühren. Die Kartoffeln, Radieschen und Petersilie untermischen, abschmecken und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Wenn Ihr direkt die doppelte Menge Ofenkartoffeln vorbereitet, könntet Ihr auch einfach zwei Gerichte daraus zaubern. Am ersten Tag gibt's Ofenkartoffeln und dazu vielleicht einfach einen Tomatensalat und am zweiten Tag gibt's dann aus den Resten diesen Kartoffelsalat. Gewusst wie, würde ich sagen. 😉 … und was gibt's dazu? Der Kartoffelsalat an sich ist herrlich einfach zu variieren. Eigentlich sind nur die Kartoffeln. Kräuter und die Sauce Pflicht 😀 Der Rest kann beliebig angepasst werden. Kommt, wir schauen mal gemeinsam, was alles in den Salat wandern kann: Ich liebe frischen Spinat, wenn Ihr den aber nicht bekommen könnt, nehmt einfach einen schönen Blattsalat-Mix oder auch einfach einen Kopfsalat, den Ihr fein hackt Ihr wollt den Salat vegan zubereiten? Dann nehmt einen pflanzlichen Joghurt für die Sauce und Margarine für die Kartoffelmarinade. Achja und für den Honig nehmt zum Beispiel Agavendicksaft oder Ahornsirup Ihr wollt noch mehr Gemüse? Neben Möhren passen zu diesem Salat auch super Paprika oder Radieschen und je nach Saison auch fein gehobelte Zucchini, Kürbis oder Tomaten.