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War auf jeden fall viel besser als an der FW. Farbe ist doch auch immer Geschmacksache. LG John
Mache ich immer so und als Gewürz benutze ich gerne Thymian Grüsse von Hilde aus Brasilien Mitglied seit 24. 02. 2004 336 Beiträge (ø0, 05/Tag) coole Tips, schonmal danke! Werd ich dann mal so ausprobieren....... ciao Mitglied seit 01. 2005 1. 028 Beiträge (ø0, 17/Tag) Also... ich dicke die Eintöpfe immer mit ner Mehlschwitze ein. Etwas Speck (wenn man möchte, auch noch ein paar Zwiebelwürfel kurz mitanbraten)in der Pfanne zerlassen, ggf. noch was Margarine beigeben. Mehl einrühren und dann alles unter rühren in die Suppe geben. Steckrüben Eintopf mit dicker Rippe Rezept. Wenn es schnell gehen soll, man kann auch einfach etwas Kartoffelpürree-Pulver in die Suppe einrühren. Gruß, Mimi Mitglied seit 17. 01. 2002 3. 084 Beiträge (ø0, 42/Tag) Eintöpfe oder Suppen mit Kartoffeln brauchst Du nicht weiter anzudicken, versuche einfach etas mehligere Kartoffeln zu verwenden, dann kommt die Bindung ganz von allein, wie ja auch Hilde schon geschrieben hat. Als Gewürze/Kräuter kannst Du zu den von Dir vorgesehenen Gemüsen auch Bohnenkraut, Majoran oder Liebstöckel verwqenden.
[2] Wenn dein Eintopf immer noch zu wässrig ist, gib mehr Semmelbrösel oder Brotstücke hinzu. Zu viel davon kann den Geschmack allerdings verändern. Du kannst frische, getrocknete oder eingefrorene Semmelbrösel nehmen. Wenn du frisches Brot nimmst, wählst du am besten Weißbrot. 3 Gib für eine cremigere Brühe Kartoffelbrei hinzu. Nimm für eine einfache Alternative Kartoffeln aus dem Eintopf und zerdrücke sie. Wenn du viele Kartoffeln in deinem Eintopf magst, bereite einen separaten Topf Kartoffelbrei zu, indem du geschälte Kartoffeln kochst und dann stampfst. Gib einen Klecks Kartoffelbrei in den Eintopf. Eintopf dicker machen zum jahresende. Rühre den Kartoffelbrei in den Eintopf ein. Gib so lange mehr Kartoffelbrei hinzu, bis die Brühe die gewünschte Konsistenz erreicht hat. [3] Eine weitere einfache Option ist es, getrocknete Flocken für Kartoffelbrei in den Eintopf zu streuen. Gib die Flocken unter Rühren in kleinen Mengen hinzu und prüfe die Konsistenz, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat. Kartoffeln haben einen neutralen Geschmack und verändern den Geschmack deines Eintopfs nicht stark.
Wenn Sie noch genug Zeit und keinen allzu großen Hunger haben, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit einfach ohne Deckel bei niedriger Hitze verdampfen. Dabei sollten Sie dringend darauf achten, den Eintopf nicht anbrennen zu lassen. Sämige Suppen, Soßen & Eintöpfe - Tipps zum Andicken. Denken Sie also an regelmäßiges Umrühren. Der große Vorteil dieser Methode ist, dass durch die Konzentration der Geschmack intensiviert wird. Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, ist es oft notwendig, den Eintopf anzudicken.
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