Holunderblütendolden in eine Schüssel mit Wasser legen, vorsichtig hin und her schwenken, damit der Staub entfernt wird. Auf einem Tuch zum Trocknen ausbreiten. Falls die Blüten noch feucht sind, nehmen sie den Teig später nicht an. Mehl, Milch, Rum, Salz, Honig und Ei zu einem flüssigen Teig verquirlen. 30 Minuten zum Quellen stehen lassen. In einer Friteuse oder einem flachen Topf das Fett auf 180 Grad erhitzen. Es ist heiß genug, wenn an einem hineingetauchten Holzlöffelstiel kleine Blasen aufsteigen. Eventuell die Temperatur mit einigen Tropfen vom Teig prüfen. Die Holunderblütendolden in den Teig tauchen und im heißen Fett nacheinander goldgelb ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zimt und Zucker mischen und die Blüten mit Zimtzucker bestreut servieren. Holunderblüten sind je nach Witterung von Mitte Mai bis Juni in Gärten, Parks und an Feldrändern zu finden. Rezept-Tipp: Gebackene Holunderblüten - Naturschutz.ch. Besser nicht an Straßenrändern sammeln, dort sind zu viel Abgase in der Luft. Die Blüten mit der Schere abschneiden und noch ein Stück vom Stängel an der Blüte lassen.
Ist einfach ein feiner Geschmack - der Holler Hollunderblüten Sirup möchte ich auch machen quickly Bundesgrillminister 10+ Jahre im GSV Klasse, gebackene Hollerblüten, danke für den anschupser, ich hätt`s sonst verpasst.
Ein Gericht aus Omas Küche, das man heute nur noch selten findet Frisch gepflückte Hollunderblüten mit Bierteig überzogen und in Butterschmalz ausgebacken. Traumhaft! Zutaten 20 Holunderblüten mit Stiel 50 Gramm Butter 200 Gramm Weizenmehl 0, 1 Liter Mineralwasser mit Kohlensäure 0, 2 Liter Helles Bier 1 Prise Salz 2 Eier 500 Gramm Butterschmalz nach Belieben Puderzucker Anleitung Hollerkücherl sind in Bierteig ausgebackene Hollunderblüten. Ein Gericht mit Tradition, welches man selbst bei uns in Bayern nur noch ganz selten in den Wirtshäusern findet. Ausgebackene Holunderblüten mit Eis und Beeren Rezept | LECKER. Ein fantastisches Gericht der Früh-Sommerküche. Der Hollunder blüht je nach Wetter von Ende Mai bis Ende Juni und ist bevorzugt an Waldrändern zu finden. Da ich aber gerade jetzt im Winter Sehnsucht danach habe, habe ich mal mein Rezept aufgeschrieben. Vorsicht: – es kommt sehr heißes Fett zum Einsatz. Verbrennungsgefahr. Fängt Dein Fett tatsächlich an zu brennen, nie mit Wasser löschen! – man sollte sich auskennen und wissen, dass man tatsächlich Hollunder und nicht eine giftige Pflanze gepflückt hat – Blüten bitte auf Insekten untersuchen und nicht an vielbefahrenen Straßen und in Bodennähe pflücken – Blüten mit Stil pflücken.
Sie können die Blüten zur Dekoration mit Puderzucker bestäuben oder wenn Sie es gerne noch süsser mögen, die Blüten beim Essen in Zucker tunken. Die gebackenen Holunderblüten ergeben einen sehr stilvollen Nachtisch oder eine (eher deftige) Hauptmahlzeit. Dazu passt gut Vanilleeis, Fruchtkompott oder Früchte. En Guete! © Selina Fehr
Aufbettungszuschlag für weitere Personen (maximale Belegung 4 Personen). inklusive: Endreinigung (99, 00 € einmalig) Zusatzleistungen (optional buchbar) Diese Leistungen können Sie zusätzlich buchen: Kinderreisebett (15, 00 € einmalig) Kinderhochstuhl (15, 00 € einmalig) Bettwäsche (10, 00 € p. Ferienhaus nurdachhaus kaufen in frankfurt. P. /Aufenthalt) Handtuch (2, 00 € einmalig) Badehandtuch (3, 00 € einmalig) Geschirrtuch (1, 00 € einmalig) Saunalaken (5, 00 € einmalig) Bademantel (9, 50 € einmalig) Haustier (pauschal) (20, 00 € einmalig) Weitere Hinweise zu den Zusatzleistungen Buchungs- /Vermittlungsgebühr: 10, 00 € Haustiere: 20, 00 € pro Aufenthalt (sofern Haustiere ausdrücklich erlaubt sind - siehe Wohnungsbeschreibung! )
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