1. Für den Germteig sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Die Rosinen schon mal in Rum einlegen. 2. Aus den oben genannten Zutaten einen weicheren Germteig bereiten und diesen mind. 30 min. an einem warmen Ort zugedeckt rasten lassen. 3. In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten. Alle Zutaten gut mineinander vermischen sodaß eine ziemlich breiige Masse entsteht. Eventuell noch etwas Flüssigkeit in Form von Rum, Wasser oder Milch dazugeben. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. 4. Den Teig nun ca 0, 5 cm dick auf einem bemelten Tuch rechteckig ausrollen. 5. Nussschnecken wie vom becker en. Nun die Fülle auf dem Teig verstreichen. Anschließen den Teig mithilfe des Tuchs fest einrollen. Von dieser Rolle ca. 1, 5 cm breite Streifen abschneiden, welche mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, gelegt werden. 6. Die Schnecken nicht zu eng legen und zugedeckt nochmals für ca. 15 min. gehen lassen. Vor dem Backen mit einem zerschlagenen Ei bestreichen. 7. Die Teilchen nun goldgelb ungefähr 15 min backen und anschließend etwas auskühlen lassen.
45 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen etwas verdoppelt hat. 3. Für die Füllung die Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten, beiseitestellen und abkühlen lassen. Die Nüsse fein hacken oder mahlen. Die Butter in einer Schüssel mit dem Zucker cremig rühren. Nüsse, Zimt und Rum einrühren und alles zu einer weichen Masse verarbeiten. 4. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine ofenfeste Form mit Backpapier auslegen oder mit Butter fetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten und rechteckig 5–6 mm dick ausrollen. Die Nussmasse darauf verstreichen, dabei einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. 5. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und mit einem Messer in 20 Stücke schneiden. Nußschnecken - lecker wie vom Bäcker - Nicoles Zuckerwerk. Die Nussschnecken nebeneinander in die vorbereitete Form setzen, mit flüssiger Butter bestreichen und im Ofen in 30–40 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Die Nussschnecken mit Staubzucker besieben und lauwarm oder kalt servieren.
ZUTATEN: Zutaten für den Teig: 500 g Weizenmehl (in Ö Typ W480, in D Typ 405) Prise Salz 250 ml lauwarme Milch 60 g Zucker 20 g Frischhefe (=1/2 Würfel) oder 7 g Trockenhefe (=1 Pkg. ) 1 ganzes Ei Gr. SAFTIGE NUSS SCHNECKEN WIE VOM BÄCKER | Video Rezepte. M 60 g weiche Butter Für die Füllung: 250 g gemahlene Haselnüsse (alternativ Walnüsse oder Mandeln) 50 g Semmelbrösel 2 EL Kakao (=20 g) 1 TL Zimt 1 Msp. Vanillepulver (alternativ Vanillezucker oder Extrakt) 80 g Zucker 200 ml Milch 40 g Butter Zum Bestreichen: 1 Eigelb 2 EL Sahne Glasur: 120 g Puderzucker 2-3 EL Milch
Ich habe den Rahmen auf den Fotos auf ca. 28 cm ausgezogen, da ich die Schnecken dicker haben wollte. Ihr könnt ihn natürlich auch größer stellen und die Schnecken dünner abschneiden – achtet aber bitte beim Backen das die Schnecken nicht zu dunkel werden! Auf mittlerer Schiene bei Ober/Unterhitze bei 200° ca. Nuss-Schnecken wie vom Bäcker. 25 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen und Dicke der Scheiben variieren! Am besten auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Wenn ihr mögt, könnt ihr ihn noch mit Zuckerguss (100g Puderzucker und etwas Zitronensaft) bestreichen. Nun viel Spaß beim Ausprobieren! Eure Nicole Werbung: Viele der von mir verwendeten Artikel und Zutaten findest du in meinem Online-Shop
000 Besucher verzeichnen (Quelle: Pressemeldung der Westfalenhalle, Dortmund vom 23. 10. 2019). Zwischen 80 und 90 nationale und internationale Aussteller sind vor Ort vertreten. Die Anzahl der Kategorien und die angemeldeten Exponate für den Tortenwettbewerb steigern sich von Jahr zu Jahr (2018: 17 Kategorien mit 385 Schaustücken / 2019: 19 Kategorien mit 419 Schaustücken). Der Tortenwettbewerb wird seit 2015 vom IGT e. V. - Interessengemeinschaft Tortendesign bewertet. Tortenmesse 2017 dortmund auf. Die 'Cake & Bake Germany' war Finalist der 'Cake Master Awards' 2018 + 2019 in der Kategorie "Best Cake Show" (gewonnen hat jeweils die ' Cake International '). ' Cake & Bake on Tour ': Dieser Ableger der Messe fand erstmalig im November 2019 in Offenbach mit mehr als 10. 000 Besuchern statt. Eine Neuauflage ist nicht wahrscheinlich, da die Messe Dortmund die 'Cake & Bake' übernommen hat. Teilen
Am Wochenende habe ich die 1. Tortenmesse in der Metropole Eschwege besucht: "TortenFlair"! Westfalenhallen Unternehmensgruppe GmbH: Messe Cake & Bake kehrt nach Dortmund zurück : 23.10.2019. Es war zwar eine kleine Messe, aber mir persönlich hat das besonders gut gefallen. So viele Backverrückte, -zubehör und -materialien sieht man selten auf so engem Raum. Es war ein spannender Besuch mit vielen Neuigkeiten und Trends. Highlight waren natürlich einige der TV-Bäcker aus der SAT 1 … Tortenmesse "TortenFlair 2017" Weiterlesen »
Die Tortenmesse Cake & Bake Germany zieht 2020 an den Messestandort Dortmund. Bereits zwischen 2015 und 2017 lockte Deutschlands größte Messe rund ums Backen und Verzieren jährlich tausende Besucher nach 23. und 24. Mai 2020 kehrt die Cake & Bake Germany zurück zu ihren Wurzeln in die Messe Dortmund. Die internationale Verkaufsausstellung ist eine feste Größe im Kalender der namhaften, internationalen Tortenmessen. Jährlich lockt sie 12. 000 Besucher an. Tortenmesse 2017 dortmund v. Damit ist die Cake & Bake die wichtigste deutsche Publikumsmesse rund ums Backen und Tortendesign. Anregungen für die heimische Backstube liefern rund 90 Aussteller aus den Bereichen Tortendekorationen, Motivtorten und Cupcakes. Sie präsentieren von den neuesten Backutensilien über Dekorationstipps für die Geburtstagstorte bis hin zu hochwertigen Küchengeräten alles, was für den gelungenen Teig benötigt wird. Auf der Hauptbühne zeigen international renommierte Torten-Designer zwei Tage lang ihr ganzes Können. Auch wieder mit dabei: Deutschlands größter Torten-Wettbewerb mit rund 500 Exponaten.
Wir lieben die Cake & Bake Germany – auf Deutschlands größter Tortenmesse am 27. und 28. Mai 2017 in Dortmund wird es wieder so viel zu entdecken geben, dass wir es kaum abwarten können, uns von den Kreativen, den Konditoren und den Influencern der Branche inspirieren zu lassen! Tortenmesse 2017 dortmund match. Bis dahin staunen wir über die Torten aus dem letzten Jahr und du kannst mit uns quizzen – ist das wirklich eine Torten-Kreation oder nicht? J Artikel von Veröffentlicht am 25. 04. 2017 um 15:26 Uhr Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Pfadnavigation Quiz: Torte oder keine Torte? Nach oben
Die Cake & Bake ist Deutschlands größte Fachmesse für Motivtorten. Die "Cake & Bake Germany" wurde von Cake XL UG (haftungsbeschränkt) aus Langenfeld ins Leben gerufen. Die Geschäftsführung oblag Mike Iffert. Ende 2020 hat die Messe Dortmund die Veranstaltung komplett übernommen und weitergeführt. Im Zuge der Übernahme bekam die Messe ein neues Logo (s. Bild) und der Name wurde um den der Zusatz "Germany" gekürzt. Neues Logo der Messe Cake&Bake ab 2021 / Foto: Messe Dortmund GmbH Die zweitägige Messe hatte 2015 ihre Premiere in den Westfalenhallen in Dortmund (FunFact: Hier wurde als Besonderheit erstmals ein rosa Teppich als Bodenbelag verwendet. Bei heutigen Tortenevents ist das mittlerweile schon fast Pflicht/Standard). Quiz: Torte oder keine Torte? | DasKochrezept.de. In den Folgejahre 2016 und 2017 fand die Veranstaltung ebenfalls dort statt. 2018 und 2019 wurde der Veranstaltungsort in die Messehallen nach Essen verlegt. Nach der Cake & Bake Germany 2019 in Essen wurde für 2020 die erneute Durchführung in Essen für den 24. + 25.
Damit verwandelt sich die Messe Dortmund im Mai wieder in eine Backstube, die mit zahlreichen Vorführungen, Workshops und Mitmachaktionen ein spannendes Rahmenprogramm für die Besucher bietet. Optimale Rahmenbedingungen für die Cake & Bake Besucher finden auf der Messe alles, was sie für den gelungenen Teig und die perfekte Dekoration benötigen. "Die Messe Dortmund steht mit ihren Hallen und dem neuen Eingang Nord für einen attraktiven und innovativen Standort. Mitten im bevölkerungsreichsten Bundesland Deutschlands gelegen, ist sie für uns ein idealer Partner. Hier können wir die Cake & Bake flexibel und kundennah für unsere Besucher realisieren", sagt Mike Iffert, Geschäftsführer der Cake XL UG. Egal, ob der Duft von frischen Weihnachtsplätzchen, der Kuchen für den Kindergeburtstag oder eine atemberaubende Hochzeitstorte: Das Thema Backen ist reizvoll, spannend und teils höchst emotional in verschiedenen Lebensphasen oder Jahreszeiten. Sowohl Profi- als auch Hobbybäcker können mit ihren Kreationen alle Sinne berühren.