Aus LECKER 02/2014 Für einen unwiderstehlichen Geschmack verschwinden die Röschen kurz mit Speck und Käse im Ofen Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 750 g Rosenkohl Salz Pfeffer Muskat 80 geräucherter durchwachsener Speck 2 EL Butter oder Margarine 3 Mehl 1/2 Liter Milch 75 Parmesan (Stück) Zubereitung 45 Minuten einfach 1. Rosenkohl putzen, waschen und das Stielende kreuzweise einschneiden. In kochendem Salzwasser 10–12 Minuten garen. Dann abgießen und abtropfen lassen. 2. Speck fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Speck darin anbraten und herausnehmen. Mehl im Bratfett kurz anschwitzen. Milch unter Rühren zugießen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 3. Inzwischen Ofen vorheizen (E-Herd 200: °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller). Käse reiben. Gerösteter Rosenkohl mit Speck – Knitterfee. Rosenkohl mit der Soße mischen und in einer großen flachen Form verteilen. Mit Speck und Käse bestreuen. Im heißen Backofen 5-10 Minuten überbacken. Anrichten. 4. Passt zu: Wildgulasch, Geschnetzeltem, Perlhuhnbrust oder auf Salat Ernährungsinfo 1 Portion ca.
Zu diesem Gericht passt ein schönes Stück Fleisch, zum Beispiel Braten oder Kassler. Einfaches Rosenkohl-Rezept aus dem Ofen (Bild: Yasmin Lautenbach) Rosenkohl mit Kartoffeln Für dieses Rezept brauchen Sie nur: 1 Netz Rosenkohl, 3 Stengel Rosmarin, 10 Esslöffel Öl, eine Prise Zucker, Salz, Pfeffer, etwas Muskat, 10 Kartoffeln Entfernen Sie welke Blätter, den Stengelansatz und waschen den Rosenkohl. Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln. Mischen Sie die Kartoffeln und den Rosenkohl mit den Gewürzen und dem Öl und geben alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Zupfen Sie die Rosmarinstengel jeweils in drei Teile und legen diese verteilt mit auf das Blech. Nun backen Sie alles für 25-35 Minuten bei 170-180 Grad auf mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen. Als Beilage reichen Sie einen Salat, Kräuterquark oder Frischkäse. Rosenkohl mit speck im backofen mit. Ganz klassisch: Rosenkohl mit Kartoffeln Rosenkohl mit Speck in Balsamico-Sauce Für dieses Rosenkohlrezept brauchen Sie nur: 1 Netz Rosenkohl, 1 Päckchen Speckwürfel, 2 Esslöffel Honig, 4 Esslöffel Balsamico Essig, 8-10 Esslöffel Öl, 2 Teelöffel Zucker, Salz, Pfeffer, Saft einer Zitrone, 1 geschälte und klein geschnittene Mandarine, evtl.
Rosenkohl? Nein danke… Ich gebe es offen zu, auch ich habe Rosenkohl GEHASST. Gekocht, meistens zerkocht, schlecht gewürzt, irgendwie schmierig und von einem so seltsamen Geschmack, da tut es mir fast leid, dass ich in Chemie so schlecht war, dass ich mir nicht erklären kann, bei welchem Inhaltsstoff es so schiefläuft beim armen Rosenkohl. In der gleichen Schublade waren bei mir übrigens seeehr lange Zeit auch Spinat und Lauch. Rosenkohl mit speck im backofen un. Aber heute wollen wir mal den Rosenkohl aus der Kategorie "Gemüse das die Welt nicht braucht" ins Licht holen. Und ich bin mir sicher, du wirst ihn lieben! Bacon hilft immer! Bacon hilft, das wissen wir. der Duft von gebratenem Speck ist köstlich, ich glaube wäre ich Vegetarier, ich würde ihn wenigstens inhalieren wollen. Übrigens können Vegetarier ihn bei diesem Gericht durch Schalotten und Knoblauch ersetzten, schmeckt auch lecker! Zusammen mit dem ganz simpel gewürzten Rosenkohl kommt er in den Ofen und dann musst du nur noch 20 Minuten warten, bis es losgehen kann mit der Rosenkohl-Liebe!
2 EL Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne mit passendem Deckel oder Schmortopf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin sanft anbraten, Chilischotenstreifen und Walnüsse sowie 1 Stückchen Butter hinzugeben, unterheben und alles zusammen 1 – 2 Minuten langsam hellglasig anschmoren. Den blanchierten, vorgekochten Rosenkohl hinzugeben, locker unterheben und mit den vorhandenen Zutaten vermengen und mit ca. 100 – 125 ml Gemüsebrühe aus Fertigprodukt begießen und auf diese Weise mit einem Deckel zugedeckt in ca. 6 Minuten langsam weichkochen. Während dieser Zeit in einer Tasse flüssigen Honig mit Zitronensaft, etwas Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen, 1 leicht gehäuften TL Speisestärke oder Mehl darin auflösen. Wenn die Rosenkohlröschen nach ca. Rosenkohl im Speckmantel Rezept | LECKER. 6 Minuten Kochzeit weichgekocht, dennoch noch etwas Biss haben, die mit Stärke angerührte Honig-Zitronensaft Mischung über das Rosenkohlgemüse gießen und das Gemüse damit andicken. Zum Rosenkohlgemüse nach persönlichem Geschmack und Bedarf noch etwas zusätzliche Brühe hinzugießen und mit 1 großen Messerspitze oder auch mehr Ras el Hanout Gewürzmischung abschmecken und als kleine raffinierte, etwas andere Gemüsebeilage zu einer beliebigen Kartoffelbeilage wie hier bei mir im 2.
Rosenkohl-Gerichte aus dem Ofen sind eine wahre Vitaminbombe und können mit vielen anderen Lebensmitteln kombiniert werden. Möchten Sie sich Low Carb ernähren, eignen sich Rezepte mit Rosenkohl sehr gut. Wir haben drei Rezepte für Sie zusammengestellt, die Sie einfach nachkochen können. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Gebackener Rosenkohl mit Speck und Nüssen Rezept | EAT SMARTER. Mehr Infos. Rosenkohl aus dem Ofen mit Senf und Honig Für dieses Rosenkohlrezept aus dem Backofen brauchen Sie folgende Zutaten: Rosenkohl (ein Netz), drei Teelöffel Senf, 2 Esslöffel Honig, 8 Esslöffel Öl, Salz, 2 Teelöffel Zucker, Pfeffer Entfernen Sie welke Blätter und den Stengelansatz. Waschen Sie den Rosenkohl. Mischen Sie alle restlichen Zutaten und heben dann den Rosenkohl unter. Geben alles auf ein Backblech, welches mit einer Dauerbackfolie oder Backpapier ausgelegt ist. Backen Sie den Rosenkohl für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 160 Grad.
Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Im verbliebenen Bratfett in der Pfanne unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Mit 2 EL Dressing ablöschen und herausnehmen. 4. Salathälften, Rosenkohl und Apfelspalten auf Tellern anrichten. Mit Rest Dressing beträufeln. Kresse vom Beet schneiden und darüberstreuen. Rosenkohl mit speck im backofen se. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 200 kcal 8 g Eiweiß 10 g Fett 19 g Kohlenhydrate
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Rosenkohl in eine Auflaufform geben und 5 Minuten im Ofen backen lassen, bis der Bacon knusprig ist. Den Rosenkohl aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Beilagen [ Bearbeiten] Andere Tapas Varianten [ Bearbeiten]... Abgerufen von " " Kategorien: Schwierigkeit leicht bis mittel Rezepte ohne Alkohol Tapas mit Speck Tapas mit Gemüse Rosenkohl
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