Hallo ihr Lieben, Omas Hühnersuppe Rezept klassisch mit einem Suppenhuhn gekocht, hilft eigentlich immer bei einer Grippe! Für die Hühnersuppe solltet ihr immer ein frisches Huhn kaufen. Die Brühe wird dann viel kräftiger. Das Suppenhuhn solltet ihr mit kalten Wasser in den Topf geben. Dann sollte ihr das Wasser aufkochen lassen. Nun kann man das Suppenhuhn auf mittlere Hitze köcheln lassen. Hochzeitssuppe wie bei Muttern - Rezept mit Bild - kochbar.de. Damit die Hühnerbrühe nicht trüb wird, solltet ihr zwischendurch das aufsteigende Eiweiß mit einem Schaumlöffel von der Brühe schöpfen. Mit dem Suppengemüse wird die Hühnerbrühe dann weiter gekocht. Eine gute Hühnersuppe braucht etwas Zeit und ist nicht schnell gekocht. Wenn man der Hühnerbrühe aber 2 Stunden köcheln lässt wird man mit einer sehr leckeren Suppe belohnt! Deshalb lohnt es sich auch immer eine größere Portion zu kochen, denn man die Hühnerbrühe sehr gut einfrieren und man kann sie später auch für ein Risotto oder Frikassee nehmen. Oder mit dem Hühnerbrustfleisch einen leckeren Geflügelsalat oder Sandwich zubereiten.
Nun das Huhn mit kaltem gesalzenem Wasser aufsetzen und ca. 60 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Immer wieder das aufsteigende Eiweiß abschöpfen damit die Suppe nicht trüb wird. die Zwiebel halbieren und mit Schale in einem Topf ohne Fett auf der Schnittfläche dunkel anrösten. Den Topf direkt danach einweichen. Das Suppengemüse und die Petersilie Stiele klein schneiden und mit den Gewürzen und der Zwiebel alles in die Brühe geben. Auf kleiner Flamme noch 1 Stunde auf sehr kleiner Flamme kochen. Die Suppennudeln oder den Reis getrennt extra kochen. Lecker schmeckt auch etwas Eierstich in der Suppe. Das Suppenhuhn aus der Brühe nehmen und das Fleisch von der Haut und den Knochen lösen. Hühnersuppe wie bei muttern google. Das Hühnchenfleisch in die Suppe geben oder für ein Frikassee mit etwas Brühe zur Seite stellen. Etwas von den gekochten Nudeln oder dem Reis auf in den Teller geben, die Petersilie waschen und trocken schütteln klein schneiden und die Suppe damit bestreuen. Calories: 563 kcal Carbohydrates: 5 g Protein: 47 g Fat: 37 g Saturated Fat: 10 g Cholesterol: 187 mg Sodium: 291 mg Potassium: 652 mg Fiber: 1 g Sugar: 1 g Vitamin A: 4625 IU Vitamin C: 9.
Aber Obacht: Hierdurch reduziert sich die Kochzeit auf ca. die Hälfte. Endecke mehr Geschmacksdeals Kräftig & Deftig 5. April 2022 Keine Kommentare 21. Dezember 2021 8. Oktober 2021 Wie findest du dieses Rezept Klicke auf die Sterne um zu bewerten! Durchschnittliche Bewertung 2. 3 / 5. Anzahl Bewertungen: 3 Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.
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