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Werbung* Einen kleinen Energie-Schub brauchen wir alle ab und zu. Am besten ein süßer Snack, der nicht nur lecker schmeckt, sondern auch gesund ist. Müsliriegel selber machen, das ist gar nicht so schwer und man weiß auf jeden Fall, was drin steckt. Ihr benötigt lediglich ein paar wenige Zutaten, einen Backofen und am besten eine Müsli Backform*. Habt ihr keine Backform zur Hand, könnt ihr natürlich auch die Müsliriegel in einer Auflaufform backen und dann später abbrechen oder zurechtschneiden. Müsliriegel selbermachen- mit Reissirup - Rezept. Die Riegel werden vielleicht nicht perfekt aussehen, aber schmecken werden sie allemal. Ich habe meine Müsliriegel mit dem DIY-Kit von Justspices* gemacht. Da ist alles dabei, was ich benötige und von der Qualität der Backform bin ich auch absolut begeistert. Das beste Grundrezept für Müsliriegel In mein Basisrezept für Müsliriegel kommen auf jeden Fall Haferflocken und Nüsse. Ich denke, das versteht sich von selbst. Welche Nüsse ich verwende, ist ganz unterschiedlich. Ich nehme die, die wir gerade da haben und hacke sie ganz grob mit einem Messer zurecht.
Aber auch für die süße Abrundung herzhafter Gerichte eignet sich der Sirup sehr gut. Reissirup und Fructose All diejenigen, die unter einer Fructose-Unverträglichkeit leiden, werden sich besonders freuen, denn Reissirup enthält keinen Fruchtzucker. [4] Reissirup besteht aus einem Gemisch der Glucose, Maltose und Oligosaccharide und, im Gegensatz zu anderen Zuckeralternativen, nicht aus Fructose. [5] Andere Süßungsalternativen, wie Agavendicksaft, Dattel- oder Ahornsirup weisen im Gegensatz zu Reissirup einen sehr hohen Fructose-Anteil auf und eignen sich deswegen nicht bei Fructose-Intoleranz. Verträglichkeit von Reissirup Vor allem für Sportler und Menschen mit Histaminintoleranz [6] eignet sich Reissirup sehr gut, da im Gegensatz zu anderen Süßungsalternativen, keine Fructose enthalten ist, die den Darm bei Sport oder Bewegung lange beansprucht. Auch kann zu viel Fructose Blähungen und Unwohlsein verursachen. Diese Nebenwirkungen bleiben bei Reissirup meistens aus. Müsliriegel selber machen. [7] Vor- und Nachteile von Reissirup Reissirup weist neben nur wenigen Nachteilen, viele Vorteile auf, die nach den zu beachtenden Punkten aufgelistet werden: Als Nachteil ist zu nennen, dass Reissirup nach wie vor ein Lebensmittel mit einem hohen Zuckeranteil bleibt, auch wenn dieser nicht wie beim Haushaltszucker aus viel Fructose besteht.
Honig oder bei einer veganen Variante andere Sirup wie Ahorn-, Agaven-, Dattel- und Reissirup halten den Müsliriegel ebenso zusammen. Man muss die Hafermischung gut in der Form andrücken. Ich verwende am liebsten einen Kuchenspatel, da dieser nicht kleben bleibt. So ist die Masse gut verdichtet und hält dann nach dem Abkühlen gut zusammen. Ganz wichtig ist es, die Müsliriegel nach dem Backen gut auskühlen zu lassen und danach mit einem scharfen Messer schneiden. Wie lange kann man selbstgemachte Müsliriegel aufbewahren? Gebackene Müsliriegel halten sich luftdicht verschlossen in einem Behälter im Kühlschrank gut 1 Woche. Backpapier als Abtrennung nehmen, dann kleben deine Riegel nicht aneinander. Du kannst deine Müsliriegel auch sehr gut für bis zu 3 Monate einfrieren. Hierfür in luftdicht verschlossene Behälter oder in Gefrierbeutel geben. Diese selbstgemachten Müsliriegel sind: Gesund Glutenfrei und vegan möglich Schnell und einfach zu machen Knusprig & crunchy Süß Ein perfekter Power-Snack Ein gesundes Frühstück Super lecker!
B-Vitamine sorgen u. a. für starke Nerven, eine gute Kohlenhydratverdauung, gesundes Blut und eine ausreichende Serotoninproduktion. Serotonin beschert dir fröhliche Laune und guten Schlaf. Auch Eisen ist in Hafer reichlich vorhanden. Wenn du kein Fleisch isst, kannst du einen Teil deines Eisenbedarfs mit Hafer decken. Und Magnesium liefert der noch dazu. Steckt Gluten in Haferflocken? Haferflocken sind nicht komplett glutenfrei. Die Glutenmenge in Hafer ist jedoch so gering, dass sie bei einer Glutenunverträglichkeit meistens vertragen werden. Was sind glutenfreie Haferflocken? Glutenfreie Haferflocken enthalten die geringe Glutenmenge aus dem Hafer. Aber der Hafer darf nicht neben einem Weizenfeld angebaut werden. Dadurch könnten Rückstände von Weizen in die Haferflocken gelangen. Diese geringen Weizenmengen können bei Zöliakie zum Problem werden. Verwende also unbedingt glutenfreie Haferflocken, wenn du Zöliakie hast. Bei einer Glutenunverträglichkeit machen sich meistens erst größere Mengen Gluten unangenehm bemerkbar.
Zutaten: 100 g Werz Hirse Flocken, glutenfrei 50 g Werz Mandeln, gemahlen 1 EL Werz Gold Leinsamen Schrot 2 EL Kokosraspel 50 g Werz Erdmandel Flocken 20 g Cranberries 20 g Kürbiskerne 100 g Werz Reissirup, glutenfrei 1 EL Sonnenblumenöl Zubereitung: 1. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. 2. Den Reissirup und das Öl in einem Topf leicht erwärmen, aber nicht kochen. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. 3. Die erwärmte Reissirup-Öl-Mischung über die trockenen Zutaten geben und so lange verrühren bis eine krümelige Konsistenz entsteht und alles vermischt ist. 4. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Masse verteilen und so fest wie möglich zu einem knapp einen Zentimeter dicken Rechteck formen. 5. Im Ofen nun ca. 15 Minuten backen. Zwischendurch immer schauen, dass die Ränder nicht zu dunkel werden. 6. Noch im warmen Zustand in die Müsliriegelform schneiden und abkühlen lassen. Guten Appetit Download als PDF
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