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This post is also available on: English Knusprig von außen und saftig von innen schmecken diese leckeren Linsenfrikadellen. Sie bestehen aus Pardina-Linsen, haben eine bissfeste Konsistenz und sind vegan. Außerdem kannst du die Linsenbratlinge einfach und schnell aus ein paar Zutaten selber machen. Sie sind perfekt zum Mittagessen mit einer Beilage oder einem Salat, als Snack zwischendurch oder als Vorspeise. Ein ausführliches veganes Linsenfrikadellen Rezept mit genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten. Linsenfrikadellen in Joghurt und Minze - Rezept - kochbar.de. Bissfest und saftig, mit herzhaftem Aroma dank Pardina-Linsen Vegetarische Frikadellen haben meistens eine weiche Konsistenz. Bei diesen Linsenfrikadellen ist es nicht der Fall. Sie sind nämlich bissfest und gleichzeitig saftig. Außerdem haben sie eine richtig knusprige Oberschicht. Dafür sorgen Pardina-Linsen, die ich für das Rezept verwendet habe. Das sind kleine Linsen mit graubrauner Schale, gelbem Inneren und herzhaftem Aroma. Sie sind besonders kochstabil und zerfallen deswegen beim Kochen oder Braten nicht.
1 Liter Wasser zum Kochen bringen. ) 200 g rote Linsen in ein Sieb geben. Unter fließendem Wasser abspülen. Die Linsen in das kochende Wasser geben. 11 Minuten bei kleiner Hitze kochen. Die gekochten Linsen in das Sieb abgießen. Stehen lassen zum Abtropfen und Abkühlen. Zwiebeln braten 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. (Du brauchst ca. 100 g feine Zwiebelwürfel. ) 1 Knoblauchzehe schälen und pressen. In einer Pfanne 3 bis 4 EL Öl erhitzen. Die Zwiebelwürfel 8 Minuten anbraten. Sie sollen leicht bräunen. Den gepressten Knoblauch und 50 g Tomatenmark in die Pfanne zufügen. Dabei immer umrühren und alles gut vermischen. Linsen frikadellen im backofen 7. Dann abkühlen lassen. Teig mischen Nach dem Abkühlen den Teig mischen. In der Rührschüssel mischen: Die Zwiebel-Öl-Tomatenmark-Mischung aus der Pfanne Die abgekühlten, abgetropften Linsen 60 g Kichererbsenmehl 1 bis 1, 5 EL Gemüsebrühe Pulver 1 TL Paprikapulver ½ TL Kumin (Kreuzkümmel) 3 EL fein gehackte Petersilie (tiefgekühlt oder frisch) Pfeffer Nach Geschmack: Cayennepfeffer oder Chiliflocken (Wenn Du es schärfer magst. )
2. Für die Soße 1 EL Tomatenmark und 1 EL Mehl in der Frikadellen-Pfanne im verbliebenen Fett unter Rühren anrösten. Wein und Brühe angießen. Lorbeer und Wacholder zugeben und bei starker Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Durch ein Sieb in einen Topf gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten. 3. Pfanne auswischen. 1 Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Rest Öl in der Pfanne erhitzen. Kötbullar Hackbällchen - Fettarm aus dem Backofen - Zimtliebe.de. Die Zwiebel darin braun braten, salzen, pfeffern. Kartoffeln abgießen, kurz ausdämpfen. Hafermilch zugießen und alles mit dem Kartoffelstampfer zermusen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Mit Frikadellen, Röstzwiebeln und Soße anrichten. Dazu passen grüne Bohnen. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 310 kcal 9 g Eiweiß 10 g Fett 34 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
Darüber hinaus habe ich die Bratlinge aus rohen Pardina-Linsen, die vorher nur in Wasser eingeweicht wurden, gemacht. Das sorgt auch für ihre feste Struktur. Du musst dabei aber keine Angst vor dem Verzehr roher Linsen haben. Denn die Frikadellen werden sorgfältig durchgebraten, bevor man sie genießen kann. Natürlich kannst du eine andere Linsensorte für das Rezept nehmen. Zum Beispiel habe ich schon mal vegane Linsenfrikadellen mit Berglinsen zubereitet. Übrigens sind Pardina-Linsen auch mein Geheimtipp für vegane Pelmeni. 11 Linsenfrikadellen Rezepte - kochbar.de. Probiere es mal aus! Warum Pardina-Linsen einweichen? Pardina-Linsen gehören ja zu den Linsensorten, die man vor dem Kochen nicht einweichen soll. Das kannst du auch auf ihrer Verpackung nachlesen. Für dieses Linsenbratlinge Rezept musst du sie aber etwa 8 Stunden oder am besten über Nacht in Wasser einweichen. Das sorgt dafür, dass die Linsen dann nach dem Pürieren eine gut formbare Konsistenz bekommen, sodass du ohne Probleme Bratlinge daraus machen kannst. Außerdem machen die eingeweichten Pardina-Linsen die veganen Frikadellen nach dem Braten richtig saftig.
💚 Die Bällchen sind schön stabil und halten sehr gut zusammen. Das Kichererbsenmehl bindet die Linsenbällchen. Sie fallen NICHT auseinander. 👉 Du kannst die Linsenbällchen warm oder kalt essen. Hier findest Du 👉 alle veganen Rezepte mit Linsen Für Dein Pinterest 👇 Auf Deiner Rezepte Pinnwand merken 👇 Die Linsenbällchen schmecken warm oder kalt. Du kannst die Linsenbällchen in einer Frischhaltebox im Kühlschrank aufbewahren. Dann hast Du immer einen schnellen, gesunden Snack. ⬇️ Du kannst auch jederzeit ein paar aufwärmen und hast immer eine schöne Beilage. Die Linsenbällchen passen zu vielen Gerichten. ⬇️ 1. Mit Curry Warme Linsenbällchen sind eine ideale Beilage zu allen Currys. Linsen frikadellen im backofen english. Du kannst sie direkt warm aus dem Ofen servieren. Oder wenn Du kalte Linsenbällchen vorrätig hast, im Curry kurz mit aufwärmen. Hier sind die Linsenbällchen mit Paprika Curry. ⬇️ 👉 Zum Paprika Curry Hier sind die Linsenbällchen mit Curry mit Kokosmilch. ⬇️ 👉 Zum Curry mit Kokosmilch 2. Mit Soße Hier sind die Linsenbällchen mit indischer Currysauce.
Leckere vegane Linsenbällchen aus dem Backofen Rote Linsen Bällchen Die Linsenbällchen sind aus roten Linsen und werden im Backofen gebacken. Sie sind eine tolle Beilage zu Currys, Salaten, in Wraps oder auch zu Nudeln mit Tomatensoße. Vegane Linsenbällchen aus dem Backofen Die Linsenbällchen schmecken warm oder kalt super lecker. Linsen frikadellen im backofen hotel. Sie lassen sich gut aufwärmen. Ich habe immer gerne eine Frischhaltebox mit Linsenbällchen im Kühlschrank. Denn sie sind ein idealer Snack und auch perfekt zum Mitnehmen. BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG. 📋 Inhalts- verzeichnis 🌱 Zutaten 🛒 Verwendete Produkte 👉 👉 REZEPT: SO WIRD'S GEMACHT >>> 🍽️ Was passt zu den Linsenbällchen?