Zutaten für das Rezept Weihnachtliche Zimtschnecken mit Frischkäsetopping Für die Auflaufform (etwa 30 x 20 cm): Hefeteig: 125 ml Milch 100 g Butter oder Margarine 400 g Weizenmehl 1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe 80 g Zucker Dr. Oetker Vanillin-Zucker 2 Eier (Größe M) Zimtfüllung: Mandel-Krokant: Frischkäsetopping: 50 g weiche Butter Doppelrahm-Frischkäse Puderzucker Zubereitung Wie backe ich saftig-weiche Zimtschnecken mit Frischkäsetopping? 1 Vorbereiten Für den Teig Milch erwärmen, Butter oder Margarine darin zerlassen. 2 Hefeteig zubereiten Mehl in eine Rührschüssel geben und mit der Trockenbackhefe sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und die warme Milch-Fett-Mischung hinzufügen. Zimtschnecken mit frischkäse topping day. Die Zutaten mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Auflaufform fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 3 Zimtfüllung zubereiten Butter mit Zucker, Zimt und Finesse in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) verrühren.
Ein absoluter Klassiker, nicht nur in Amerika, auch bei uns. Super weiche und saftige Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting. Hier ist das perfekte Zimtschnecken-Rezept, vor allem in Kombi mit dem leckeren Frischkäse-Guss. Ich bin ein große Fan von Hefeteigen, auch wenn diese sehr empfindlich sind und etwas länger brauchen, ich finde das Ergebnis lohnt sich. Weihnachtliche Zimtschnecken mit Frischkäsetopping Rezept | Dr. Oetker. Mithilfe eines Fadens lassen sich die Schnecken auch super einfach abschneiden, mehr dazu findet ihr im Rezept. Die Zimtschnecken werden total lecker und fluffig, am besten ihr esst sie noch warm… Ich liebe auch, wie gut sie riechen, wenn sie noch im Backofen sind. Jeder der schonmal in Amerika an einem Cinnabon-Store vorbeigelaufen ist, weiß wovon ich spreche. Wenn die Schnecken abgekühlt sind und der Guss darauf ist, empfehle ich euch sie luftdicht zu verpacken, damit sie nicht so schnell austrocknen. 200 Grad 20-25 Minuten Backzeit Ober-/Unterhitze Vorteig: 25g Zucker 200g Mehl 1Pckg. Trockenhefe bzw. 21g Frischhefe 250ml lauwarmes Wasser Teig: 75g Zucker 1 Pck.
Dieses Rezept wollte ich schon seit Ewigkeiten backen, und wie ihr es vielleicht kennt, kam auch bei mir immer wieder ein anderes Rezept dazwischen. Dabei mag ich Zimtschnecken so gerne und kann es nun gar nicht verstehen, so lange damit gewartet zu haben. Das Rezept für diesen wunderbaren Teig habe ich von Gemma Stafford von Bigger Bolder Baking, diese Seite ist absolut empfehlenswert, ich stöbere da sehr gerne und lasse mich auch von ihren Videos gerne inspirieren. Der Teig lässt sich toll verarbeiten. Und weil ich meinen 3. Bloggeburtstag vergessen habe, der gestern war, gibt es jetzt keine Torte, sondern einfach nur himmlische Zimtschnecken. Zimtschnecken mit frischkäse topping list. Greift zu, ich schmeiss ne Runde 🙂 Zutaten ( 12 Schnecken): Hefeteig: 130 g lauwarme Milch 21 g frische Hefe 15 g Zucker 500 g Weizenmehl 550 1/2 Tl Salz 1 gehäufter TL Backpulver 170 g Joghurt, Natur 1 Ei Füllung: 100 g Butter, geschmolzen 120 g brauner Zucker 2 Tl Zimt Vermischt diese Zutaten miteinander. Frischkäse-Frosting: 120 g Frischkäse, Vollfettstufe 120 g Puderzucker 55 g weiche Butter 1 Tl Vanilleextrakt Verrührt diese Zutaten miteinander, bis sie eine glatte Masse bilden.
Der Teig muss jetzt noch mal etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zimtschnecken noch mal mit etwas Butter bestreichen und im Ofen etwa 25 Minuten goldbraun backen. Den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft vermengen und als Aufstrich zu den Zimtschnecken servieren!
4 Zutaten 9 Stück Teig 120 g Milch 30 g Butter 1 Stück Ei 1/2 Teelöffel Salz 330 g Mehl 50 g Zucker 1/4 Würfel Hefe Füllung 100 g brauner Zucker 30 g Butter 1 EL Zimt Frischkäseguß 100 g brauner Zucker 20 g Butter 60 g Frischkäse Ca. 1 cm Vanilleschote 1 Prise Salz 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Teig 1. Milch und Butter in den Mixtopf geben und 2 Minuten/37 Grad/Stufe1 erhitzen. 2. Die restlichen Zutaten dazugeben und 5 Minuten/Knetstufe kneten. 3. Den Teig in einer abgedeckten Schüssel bis zur doppelten Größe aufgehen lassen (dauert ungefähr 1 Stunde) 4. Den Teig zu einem 1cm dicken Rechteck ausrollen. Füllung 1. Den Teig mit der weichen Butter bestreichen. Zimtschnecken mit frischkäse topping bar. Mit dem Zucker/Zimtgemisch bestreuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 9 gleichdicke Stücke schneiden. 4. Die Stücke in eine gefettete Form legen (etwas Abstand zwischen den einzelnen Stücken lassen, sie gehen noch auf) und weitere 30-60 Minuten gehen lassen. 5. Wenn sie genug gegangen sind den Ofen auf 200C Ober/Unterhitze vorheizen und die Zimtschnecken ca.
Nun die Füllung üppig aufstreichen. Von der langen Seite her aufrollen und mit Hilfe eines dünnen Fadens ca. 2-3cm dicke Scheiben abschneiden. dafür den Faden unter die Rolle schieben und darüber überkreuzen und fest ziehen. Die Schnecken auf ein Backbelch oder eine Auflaufform mit Backpapier setzen und nochmal 20-30 min aufgehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad Ober. /Unterhitze vorheizen und dann die Schnecken für ca. 20-25 min backen. Auskühlen lassen. Dann das Frosting zubereiten. Dafür die Zutaten miteinander vermischen und soviel Wasser hinzugeben, wie ihr euch die Konsistenz wünscht. Dann auf die ausgekühlten Schnecken geben. Packt die Schnecken luftdicht ein, wenn ihr sie nicht alle gleich auf einmal esst, sonst trocknen sie aus. Zimtschnecken mit Frischkäseguß von rudina. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Veröffentlicht am: 24. 04. 20
In der Zwischenzeit den Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die aufgegangenen Cinnamon Rolls in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Topping Währenddessen wird das Topping vorbereiten: Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren. Vanillezucker, Frischkäse und Butter dazugeben, 1 Min. / Stufe 4 verrühren. Die noch heißen Cinnamon Rolls mit dem Topping bestreichen und etwas abkühlen lassen. Das Topping ist sehr süß, gehört aber einfach dazu 🙂 wer das nicht mag bzw. Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting…American Cinnamon-Rolls with Cream Cheese-Frosting – Backen mit Leidenschaft. möchten, kann die Cinnamon Rolls auch nur mit etwas Puderzucker bestäuben. Die Rolls bleiben sehr lange frisch, somit kann man sie auch schon einen Tag vorher zubereiten. Nutze unseren Hashtag #diehexenküche auf Instagram, damit wir deine Fotos sehen.
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