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Dann mahle die ganzen Nüsse am besten selber in einer Küchenmaschine oder Nussmühle. Bei gekauften gemahlenen Mandeln leidet die Qualität der Nährstoffe und sie sind nicht besonders lange haltbar. Auch pures Mandelmus schmeckt herrlich auf Brot oder Brötchen oder z. in Milchshakes gemischt, zum Verfeinern von Müsli oder Soßen. Achte auf hochwertiges nur bis 40 bis 45 Grad erwärmtes Mandelmus, damit die hitzeempfindlichen Nährstoffe nicht geschädigt werden. Lecker ist es auch, das Müsli oder Porridge mit klein gehackten, kurz in der Pfanne gerösteten Mandeln abzurunden. Egal wie, genieße die Mandeln und tu Dir damit auf einfache Art und Weise etwas Gutes. Und zwischendurch ein bisschen Marzipan oder Mandelkuchen ist einfach Genuss pur. 😉 Achtung! Das war jetzt ein richtiger Lobgesang auf die Mandel. Es gibt jedoch auch eine Kehrseite der Medaille. Mandel ist keine nuss von. Der Mandelanbau ist nicht besonders nachhaltig, weil er Unmengen an Wasser benötigt. Im Hauptanbaugebiet Kalifornien (80% der Mandeln weltweit kommen aus Kalifornien) gibt es enorme Dürreprobleme.
Bei ihnen handelt es sich um die Samen einer Balgfrucht. Eine Balgfrucht besteht aus einem Fruchtblatt, das verwächst und, wenn die Samen reif sind, wieder aufplatzt. Kokosnüsse zählen botanisch gesehen zu den einsamigen Steinfrüchten. Sie wachsen an einem Baum, der zu den Palmengewächsen gezählt wird. Die Frucht, die etwa 20 bis 30 cm lang ist, hat eine dreieckige Form. Ihre Außenhülle ist ledrig und wasserdicht. Darunter befindet sich eine dicke Faserschicht, die sehr hart ist. Darunter wiederum liegt die Steinschicht, die die Kokosmilch und das weiße Fruchtfleisch, die sogenannte Kopra, aus dem auch Kokos Chips gewonnen werden, schützt. Pistazien wachsen an Bäumen, die, wie auch die Cashewkerne, zur Pflanzenfamilie der Sumachgewächse gehören. Mandel ist keine nuss in german. Ihre Früchte stehen immer in Doppeltrauben zusammen. Sie sind der Steinkern einer Steinfrucht, der von einer fleischigen, grünen Schicht umgeben ist. Der Steinkern wiederum wird von einer harten, hellen Schale umgeben, die ca. einen Monat bevor der Kern reif ist, aufspringt.
2. Snack am Abend: Pekannuss Die Pekannuss und die Walnuss sind enge Verwandte. Das sieht man ihnen auch an, denn die Pekannuss hat ähnliche Rillen wie die Walnuss. Sie ist allerdings etwas süßer. Mit einem Fettgehalt von beinahe 72% ist sie aber aber auch eine der fettigsten Nüsse, die wir kennen. Pekannüsse haben 703 Kalorien und 72 Gramm Fett pro 100 Gramm. Weitere Vorteile von Pekannüssen: Viel pflanzliches Eiweiß ist gerade für Veganer:innen ideal Ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe sorgen für den extragesunden Kick. 3. Snack am Abend: Cashewnuss Die Cashewnuss ist eine der teuersten Nüsse, die es im Einzelhandel zu kaufen gibt. Das aber zurecht, denn die Ernte der Nuss ist sehr aufwendig. Jede Nuss muss nämlich in mühevoller Kleinarbeit von ihrer Schale getrennt werden. Ist Mandel-Extrakt sicher, wenn Sie Nuss-Allergien haben?. Was viele von euch freuen wird: Die Cashew ist die fettärmste Nuss überhaupt: Cashewnüsse haben 553 Kalorien und 44 Gramm Fett pro 100 Gramm. Weitere Vorteile von Cashewnüssen: Cashews sind viel süßer als andere Nüsse, weswegen sie vor allem als Schoko-Ersatz herhalten.