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Kabeljaufilets auf beiden Seiten mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, etwas einziehen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fischfilets nebeneinander in eine große oder zwei kleinere Bratpfannen legen, zügig im heißen Fett auf der einen Seite anbraten, rechtzeitig die Temperatur zurück schalten und die Kabeljaufilets, je nach Dicke der Filets, langsam insgesamt 5 – 7 Minuten durchgaren lassen, dabei den Fisch vorsichtig ein- bis zweimal wenden. Kabeljau mit Tomate Rezepte - kochbar.de. Oder die gewürzten, etwas trocken getupften Fischfilets, in eine mit Butter ausgestrichene feuerfeste Form legen, mit ein paar kleinen Butterstückchen belegen und im Backofen bei 180 – 200 ° C etwa 15 – 20 Minuten langsam garen lassen. Kabeljaufilet zusammen mit Tomaten- Gemüseragout und Teigwaren servieren, oder die Tomaten- Gemüsemischung gleich mit den heißen Nudeln vermischen und zusätzlich noch mit frisch gerösteten Pinienkernen bestreut, servieren. Nährwertangaben: Eine Portion Kabeljaufilet mit Tomaten- Gemüseragout hat ca. 300 kcal und ca.
Ich würze mit einem Spritzer Zitronensaft, Meersalz und Pfeffer. Dann stelle ich die Tomaten abgedeckt bis zum Servieren beiseite. Nun erhitze ich 2 El Olivenöl in der Pfanne und dünste darin die Fenchelspalten an. Sie braten bei mittlerer Hitze circa 4 bis 5 Minuten und sollten sich noch etwas Biss bewahren. In der letzten Minute gebe ich die Oliven dazu und kurz vorm Servieren die Tomatenhälften mitsamt dem Sud. Ich würze mit Meersalz, Pfeffer und eventuell noch einer Prise Chiliflocken – das kommt auf den persönlichen Geschmack an. Kabeljau mit tomates et courgettes. Nun richte ich Kabeljau und Gemüse auf einem Teller an und garniere mit Basilikum. Dazu passt ein Püree aus weißen Bohnen. Ein wunderbares Balkonessen im Sommer, zu dem ein frischer Weißwein passt. Uns hat ein Vermentino di Sardegna Abidoru vom Weingut Sella & Mosca geschmeckt.
2. Die Kabeljaufilets waschen und trocken tupfen. Die Oliven fein hacken. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Den Fisch salzen und pfeffern. Kabeljau mit tomaten youtube. Die Oliven, Zwiebeln, Tomaten und Petersilie vermengen, salzen, pfeffern und auf den Fischfilets. Mit etwas Olivenöl beträufeln und auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Die Cocktailtomaten waschen, trocken tupfen, mit etwas Öl einpinseln und ebenfalls auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
Mit den Kabeljaufilets auf Tellern anrichten und mit Basilikum garniert servieren. Ähnliche Rezepte Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen