Es gibt doch oft beim Metzger Schweinebraten aus der Schulter, das ist das gleiche Fleisch, nur ohne Knochen. Durch den Knochen gibt es halt einen anderen Geschmack. Deshalb gibt die kluge Hausfrau auch immer ein paar Rippchen zum Hals, bzw Schulterfleisch, um eine vernünftige Sosse zu bekommen. Der Name Schäufle stammt daher, daß das übrigbleibende halbierte Schulterblatt wie eine Schaufel ohne Stiel aussieht. Sporty, der mit der Patina auf Grill und ohne Harley. Joerg Scherbenkeramiker Beiträge: 1354 Registriert: 01. Schäufele im dutch oven 6. 01. 2009, 08:58 Wohnort: Fürth 02. 2010, 12:06 wow, Olli, die schauen klasse, ob es Sonntag knapp 30 Grad hätte ich auf jedenfall gegessen.... Jörg 03. 2010, 06:58 Sporty hat geschrieben: Oh, danke für die Aufklärung. Ich bin bis dato irgendwie davon ausgegangen, dass es sich um "Dicke Rippe" oder ähnliches handelt... Wieder was dazugelernt. Gnom Zwergengriller Beiträge: 12591 Registriert: 06. 2007, 08:21 Wohnort: Waldbronn 03. 2010, 07:34 Kleine Anmerkung noch zu badischen Schäufele: die Badischen sind gepökelt und dann geräuchert, das ist die Besonderheit bei denen, geschmacklich einmalig!
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Schäufele mit Speckknödeln lecker aus dem Dutch Oven Youtube Video · Teilen Die Webadresse wurde in die Zwischenablage kopiert.
Schnelle, leckere und vegetarische Beilage. Rezept Bewertung: 120 KALORIEN [p. P. ] 15 MINUTEN [ca. ] Zutaten für das Rezept 1000 g frischer Spinat 4 Stück Knoblauchzehen 2 Stück Zwiebel 2 EL Öl 400 ml Gemüsebrühe etwas Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung von Neuseeländer Spinat Spinat waschen und grob hacken. Zwiebeln und Knobi fein würfeln und in dem Öl anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen, Spinat dazugeben und kochen, bis er zusammenfällt. Das überschüssige Wasser kann man abgießen. VERFASSER: Unsername: Stev2634365 () Mitglied seit: 18. 01. 2014 Kochpunkte: 45 Punkte Rezeptvideo zu: Neuseeländer Spinat Ein Schuss sahne oder etwas Frischkäse machen das Ganze etwas cremiger. Wer den Spinat lieber cremig mag, püriert ihn anschließend. Zusätzliche Infos zu Neuseeländer Spinat Temperatur: - Beilagen: Dazu passen Kartoffeln oder Kartoffelbrei. Kategorie(n): Deutschland, Beilage Besonderheit: vegetarisch Schwierigkeitsgrad: - Vorbereitungszeit: ca. 15 min. Koch- bzw. Backzeit: ca. – min. Ruhezeit: – Kommentare zu dem Rezept Es wurden noch keine Kommentare zu diesem Rezept erstellt!
Dieses Jahr hab ich ja erstmals Neuseeländer Spinat ( Tetragonia tetragonoides) im Garten angebaut. Trotz des heißen und trockenen Sommers haben sich die Pflanzen super entwickelt. Verwertbar sind sie zudem so vielfältig, dass ich sie zukünftig als Fixstarter in der Gartenplanung berücksichtigen werde. Während fast alles andere Grünzeug unter der Hitze gelitten hat und durchwegs in Blüte geschossen ist, hat sich der Neuseeländer Spinat mit seinen fleischigen Blättern konsequent auf fast einen Quadratmeter pro Pflanze ausgebreitet. Ich konnte die vier Pflanzen die ganze Saison über laufend beernten und köstliche Dinge aus den schmackhaften Blättern zaubern. Neuseeländer Spinat gehört botanisch nicht zu den Gänsefußgewächsen, sondern zu den Mittagsblumengewächsen (Aizoaceae). Er ist nicht frosthart und wird einjährig kultiviert. Ich hab die langsam keimenden Samen im Frühjahr vorgezogen und Mitte Mai ins Beet verpflanzt. Junge Blätter machen sich roh sehr gut im Salat, und natürlich kann man auch klassischen Spinat daraus zubereiten: Das Grünzeug zusammen mit etwas Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne zusammenfallen lassen, würzen, nach Geschmack mit Obers verfeinern und /oder pürieren.
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