Juli 28, 2020 Rezept für griechische Tiropitakia - Gefüllte Teigtaschen mit Fetakäse Ich habe bereits viele Tiropitakia Rezepte ausprobiert, aber nie war ich wirklich überzeugt. Das folgende Rezept stammt von der griechischen Bloggerin Julie Bouza und der griechischen Webseite. Julie Bouza ist keine Food Bloggerin, trotzdem ist ihr Rezept das Beste für Tiropitakia mit Hefeteig. Sie sind fluffig, weich und eignen sich gut als Pausensnack für die Kinder aber auch die Erwachsenen lieben sie. Genießen Sie das griechische Gebäck warm oder kalt bei einem Picknick, auf Partys, zum Grillen oder einfach als Snack für zwischendurch. Ihr könnt sie wie im Rezept angegeben mit Feta füllen oder z. Teigtaschen – Griechische Küche. B. mit Nougat-Aufstrich (1 TL pro Stück). Die tierischen Produkte können von veganen Alternativen ersetzt werden (z. Hafermilch, vegane griechische Feta und veganer Frischkäse). Diese Tiropitakia schmecken so gut, dass man sie auch pur ohne Füllung essen möchte. Zutaten (20-22 Tiropitakia) Für den Teig: 300 ml lauwarme Milch 1, 5 EL Zucker 1 Päckchen Trockenhefe 150 ml Sonnenblumenöl 1 Eiweiß 600 g Dinkelmehl 1 knappen EL Salz Für die Füllung: 200 g griechische Feta 100 g Frischkäse Salz, Pfeffer Außerdem 1 Eigelb + 1/2 EL Sahne zum Bestreichen der Teigtaschen vor dem Backen (Vegane Alternative: 2-3 EL Pflanzliche Milch) Sesam Zubereitung: In einer großen Schüssel die Hefe in der lauwarmen Milch mit dem Zucker auflösen und ein paar Minuten gehen lassen.
Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus. OK
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung 1. Blätterteig und Spinat entfrosten. 2. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Feta-Käse zerbröckeln. Nüsse hacken. Den Spinat gut auspressen und mit Nüssen, Knoblauch, Feta, Sesamöl und den Gewürzen mischen. 3. Die Zitrone heiß abbrausen, abtrocknen und die Schale dünn abraspeln. Etwa die Hälfte davon zum Spinat Form. Faschierte Minzeblättchen hinzufügen. Die Füllung mit Salz und Saft einer Zitrone nachwürzen. 4. Die Blätterteigscheiben auf der bemehlten Fläche aufeinander legen und zu einem Quadrat von 30 cm Seitenlänge auswalken. Oder Filo-Teig zuschneiden. Mit Sesamsaat überstreuen und einmal mit der Kuchenrolle darüber rollen, damit der Sesamsaat kleben bleibt. Den Teig auf die andere Seite drehen und mit einem Glas oder Ausstechring (O 9 cm) ca. Griechische gefüllte teigtaschen mit. 26 Teigfladen ausstechen. In die Mitte eines jeden Fladens ca. 2 Tl der Füllung Form. Die Ränder mit ein kleines bisschen Wasser bestreichen, jeweils eine Teighälfte über die andere klappen und fest glatt drücken.
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