Das bedeutet logischerweise ein Verhältnis von 2 bzw. 3 Teilen Fruchsaft zu einem Teil Gelierzucker. Wichtig ist außerdem, dass man immer das gesamte Päckchen für einen Kochvorgang verwendet. Die angegebene Menge ist perfekt auf die jeweilige Menge ausgelegt – wer eine größere oder kleinere Menge einkocht, riskiert, dass die Masse entweder anbrennt, nicht richtig geliert oder nicht lange haltbar ist. Wäre doch alles ziemlich schade! Die Gelierprobe Ist man nicht sicher, ob die Masse nach dem Kochen wirklich geliert ist, hilft die Gelierprobe weiter. Dafür lässt man einfach einen Tropfen der Masse vom Kochlöffel auf einen kalten Teller tropfen. Wird der Tropfen fest, hat es funktioniert. Bleibt er flüssig, lässt man die Masse (höchstens) eine weitere Minute kochen. Apfelgelee mit zimt map. Apfelgelee mit Zimt Zutaten für ca. sieben Gläser a 180 g 1, 5 kg eher säuerliche Äpfel (gewogen mit Schale und Kerngehäuse) ein Liter Wasser eine Bio-Zitrone ein kg Gelierzucker 1 plus 1, zum Beispiel von Südzucker ein Teelöffel Zimt Die Äpfel vom Stiel befreien und samt Schale und Kerngehäuse grob in kleine Stücke schneiden.
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Die Zitrone entsaften und die Schale dünn abschneiden. Die stückigen Äpfel zusammen mit dem Wasser, dem Zitronensaft und der Schale ohne umzurühren in einem großen Topf, der höchstens bis zur Hälfte gefüllt sein darf, aufkochen und auf mittlerer Temperatur etwa eine Stunde köcheln lassen. Apfelgelée aus Apfelsaft - Leckeres Apfelgelée Rezept mit Zimt. Nach dem Kochen zugedeckt etwa eine Stunde ziehen lassen und dann eine weitere Stunde durch ein feines, mit einem feuchten Passier- oder Geschirrtuch ausgelegtes Sieb abtropfen lassen. Die Äpfel nicht auspressen, da sonst Trübstoffe ins Gelee gelangen. Danach sollte etwa ein Liter Apfelsaft übrig sein – wenn es weniger ist, einfach mit etwas Wasser oder klarem Apfelsaft auffüllen. Den abgekühlten Apfelsaft zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zimt unter ständigem Rühren bei starker Hitze aufkochen. Sobald das Kochgut sprudelnd kocht, die Masse vier Minuten kochen lassen und dann sofort in kochend heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen, für etwa fünf Minuten auf den Kopf stellen und dann richtig herum abkühlen lassen.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Für das die Äpfel mit dem Entsafter entsaften – es sollte ein Liter Apfelsaft gewonnen werden. Den Apfelsaft (1 Liter) mit dem Gelierzucker und dem Foto: Monika Adamczyk Zubereitung Für das Apfel-Gelee mit Zimt die Äpfel mit dem Entsafter entsaften – es sollte ein Liter Apfelsaft gewonnen werden. Den Apfelsaft (1 Liter) mit dem Gelierzucker und dem Saft der Zitrone vermengen und aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten kochen lassen und etwas Zimt (je nach Geschmack) hinzugeben. Das Apfel-Gelee mit Zimt sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und fest verschließen. Umdrehen und 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Apfelgelee mit zimtstange. Tipp Äpfel aus heimischem Anbau sind nicht nur hervorragende Vitaminspender, sondern auch wertvolle Ballaststofflieferanten. Nicht umsonst heißt es: One apple a day keeps the doctor away! Anzahl Zugriffe: 47064 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins!
Wenn das Ganze kocht, das Agar-Agar dazu geben und bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten köcheln lassen. Anschließend das flüssige Gelée in ein gut ausgespültes, verschließbares Glas füllen, fest verschließen und vollständig abkühlen lassen. Agar-Agar braucht relativ lange um fest zu werden. Wie fest euer Gelée geworden ist, seht ihr leider erst, wenn das Gelée fast vollständig ausgekühlt ist. Apfelgelee mit Zimt -himmlisch von S. Schneider. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Sollte es dann zu flüssig sein, könnt ihr das Ganze noch einmal aufkochen und etwas mehr Agar-Agar dazu geben. Auf diese Art und Weise könnt ihr euch übrigens ganz viele unterschiedliche Frucht-Gelée Sorten zubereiten. Ich mache mir so zum Beispiel Orangengelée selber. Dafür verwende ich in der Regel frisch gepressten Orangensaft. Die Orangen bei uns sind wirklich lecker und eine Zitruspresse habe ich auch 🙂 So kann man sich ganz fix leckeres Orangengelée machen, welches kein bisschen bitter schmeckt. Zubereitungszeit 15 Minuten NÄHRWERTE FÜR 1 PORTION: Kalorien: 25 kcal | Kohlenhydrate: 6, 2 g | Eiweiß: 0, 1 g | Fett: 0, 1 g Leckeres Apfelgelee aus Apfelsaft mit Agar-Agar & Zimt Zutaten: 200 g Apfelsaft, ohne Zuckerzusatz 100 g Zucker 10 g Zitronensaft 1 g Agar-Agar 1 Prise Zimt So wird´s gemacht: Den Apfelsaft zusammen mit dem Zucker, dem Zitronensaft und einer Prise Zimt in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen.
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