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Zwiebeln häuten und würfeln. Kartoffeln und Möhren schälen und grob würfeln. Zwiebeln in heißem Öl anschmoren und Kartoffeln und Möhren dazu geben. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 25 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Mit einem Kartoffelstampfer grob zerkleinern und den Frischkäse unterrühren. Würstchen im Möhren-Kartoffel-Durcheinander | ALDI Rezeptwelt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Würstchen in Scheiben schneiden. Die Wurstscheiben in den Stampf geben und kurz warm werden lassen. Zum Schluss die Petersilie unterrühren.
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Zubereitung: Zwiebel schälen und würfeln. Karotten schälen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Schweinebraten würzen und von alles Seiten gut anbraten (leichte Kruste). Immer wieder etwas Wasser dazugeben nie zuviel und Bratensatz ziehen woraus die Soße dann wird. Deckel drauf, dann einkochen lassen. Immer im Rhythmus Wasser, einkochen, Wasser, einkochen usw. bis man genug Soße hat. Kartoffeln mahren durcheinander saarland . Ca. ¾ bis 1 Stunde weiterschmoren, immer wieder etwas Wasser dazugeben (nicht zuviel), oft wenden. Testen ob das Fleisch gar ist. Kurz bevor der Braten durch ist die Möhren, Kartoffel und Zwiebel dazugeben und mit der Fleischbrühe ablöschen. Ungefähr eine ¾ Stunde kochen lassen auf mittlerer Hitze kochen, bis alles weich ist. Eventuell Soße auffüllen mit Brühe und/oder abbinden.
Klecks Crème fraîche oder Sauerrahm über jeden Teller und ein paar Chiliflocken und Thymianblättchen darüber gegeben – wirkt sehr edel… Ich habe das Süppchen kurzerhand: Cremiges "Wurzeljemüse-Jemangs" genannt… 😉 Natürlich wird das Süppchen dann oben "PUR", also ohne Würstchen und Bratwurst serviert. HAUSMANNSKOST – EINFACH DIE BESTE – Tadaaa…Heute frisch präsentiert: Dat Rezeptürchen… Unser liebstes Düsseldorfer-Möhren-Durcheinander Rezept: "For dat Jemangs"… brauch` man für Viere: Zutaten: 1 kg Murre (Möhren) 1 kg Äädäppel (Kartoffeln) 100 g Bauchspeck (Dörrfleisch) 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Majoran, 1 Bund Petersilie 1 dicker, roter, geschälter Apfel (ersatzweise Apfelsaft, dann weniger Brühe nehmen) 0, 5 Liter Gemüsebrühe (evtl. Brühwürfel-Fertigprodukt) 4 Mett – Würstchen 50 ml Sahne und 50 g Butter Gewürze: Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Muskat, Liebstöckel (oder Maggi) Dazu schmecken lecker: Frikadellen, Bratwurst oder Mettwürstchen und eine Scheibe frisches Bauernbrot Arbeitszeit gesamt (ohne Garzeit): 15 min.
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Im August erhaltet ihr noch einige Alliumsorten in leuchtendem violett. Wenn der Sommer wieder den kälteren Jahreszeiten weicht, könnt ihr die Weinflaschen mit Zweigen bestücken und damit eine tolle Herbstdeko kreieren. Haben eure Weinballons einen weiten Hals, dann schaffen Steine, Erde oder Moos, die ihr in die Flaschen füllt, ein kleines Stillleben. Weinballons kaufen Weinballons findet ihr bei Glasmachern oder im Winzereibedarf. Hier bekommt ihr auch Flaschen, die mit einer Hülle aus Flechtkorb versehen und ebenfalls hübsch anzuschauen sind. Tischdeko – dekowolf.com. Mittlerweile findet ihr Weinballons aber auch bei vielen Kreativshops im Internet wie Dawanda oder Etsy, wo ihr sogar schöne Vintageprodukte erstehen könnt. Der Flohmarkt ist natürlich auch immer ein Ort zum Stöbern und mit ein bisschen Glück bekommt ihr auch hier einen Weinballon. Habt ihr Lust auf weitere Glasvasen? Dann findet ihr in Claires Beitrag tolle Anregungen zum Dekorieren mit Glasvasen.
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