Tofu wird in Deutschland in den meisten Fällen aus Bio-Sojabohnen hergestellt. Nur wenige Anbieter nutzen konventionelle Sojabohnen. Natur-Tofu als proteinreiche Suppen-Einlage. Bild: Craig Dugas (bearb. ) Bildtitel: Mapo Tofu, CC-BY Ein wichtiger Grund für die Verwendung von Bio-Sojabohnen ist, dass der Großteil der Soja weltweit als Futtermittel für Tiere angebaut wird - und deshalb oft gentechnisch veränderte Bohnen eingesetzt werden. Dies muss in vielen Ländern (darunter Deutschland) nicht auf dem tierischen Endprodukt deklariert werden - Tierprodukte öffnen der Grünen Gentechnik damit Tür und Tor. Um Sojabohnen ohne Gentechnik für die Lebensmittelproduktion zu erhalten, setzen die meisten Tofu-Hersteller in Deutschland auf Bio-Sojabohnen. Denn bei Bio ist Gentechnik verboten. Biomärkte und Reformhäuser liegen vorne. Die größte Auswahl an Tofu-Produkten erhält man in Biomärkten und Reformhäusern. Dort gibt es teilweise ganze Regale voller Tofu-Spezialitäten. Tofu im supermarkt kiosk studio mietkasse. Bekannteste Hersteller sind Life Food ("Taifun", "Tukan"), Nagel, Tofutown ("Viana") und Berief Food.
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Von Aldi habe ich auch schon probiert und habe ihn weggeworfen. Geschmacklich hat er mir überhaupt nicht geschmeckt. Was mir überhaupt nicht schmeckt, sind Tofuwürstchen. Was hier schwer zu bekommen ist, aber meine Lieblingsvariante ist Seidentofu. LG casasun Mitglied seit 12. 2006 2. 063 Beiträge (ø0, 36/Tag) Hallo Ich habe früher immer die Sojabohnen gekauft. Ich habe eine Sojapresse dazu gehabt und den Tofu dann selbst gemacht. Das steht in jedem guten chinesichen Kochbuch, die verschiedenen Varianten. Etwas Zeitaufwändig, aber es lohnt sich schon. Bei einem Umzug ist das nötige Gerät dann verschwunden, seitdem habe ich auch keinen mehr gemacht. Gruß chrispe Verlängere Dein Leben, nicht die Jahre Deines Lebens. Mitglied seit 04. 02. Tofu im supermarkt nimmt beta phase. 2007 154 Beiträge (ø0, 03/Tag) Ich kaufe meistens den geräucherten Tofu, weil der mehr Geschmack hat. Beide Tofusorten (normal und geräuchert) gibt es bei uns mittlerweile schon in allen Supermärkte (Billa und Spar zB) - das wäre früher auch undenkbar gewesen...
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