Eigene Ideen und Kreativität können nicht schaden in der Küche! Schmelzkäse als Käse Fondue Wer kennt nicht ein köstliches Käsefondue? Was viele Leute mit Schokolade genießen, ist für andere Leute dagegen mit warmem, geschmolzenem Käse nicht mehr wegzudenken. Einfach den 20%igen Schmelzkäse in einen kleinen Topf oder einen festen, hitzebeständigen Teller geben und im Backofen oder traditionell auf dem Tisch mit kleiner Flamme erhitzen. Dann kleine Brot- oder Fleischstücke auf feinen Stäbchen in den heißen Käse tunken und anschließend genüsslich verzehren. Und das Beste: bei Käsefondue zubereitet mit dem 20%igen Schmelzkäse muss man sich im Nachhinein keinen Kopf zerbrechen, ob man sich nun zu viel Fettzufuhr gegönnt hat, denn der 20%ige Schmelzkäse enthält gerade mal ein Fünftel des Fettgehalts von einem normalen Schmelzkäse. Frisch- & Schmelzkäse - Wir lieben Bio - Natur.com. Nicht zuletzt: Der Schmelzkäse mit 20% Fettgehalt ist überall im Handel erhältlich. Einfach mal beim nächsten Einkauf in der Käseabteilung schauen, notfalls nachfragen und einfach selbst testen: Den leckeren Käse zum Schmelzen bringen und ein Gericht nach Belieben zubereiten.
Zur Herstellung wird Käse gerieben, mit Schmelzsalzen und Wasser oder anderen Milcherzeugnissen gemischt und bis zur Verflüssigung erhitzt. Dann wird die Käsemasse in Formen gefüllt und abgekühlt, bis sie sich wieder verfestigt. Es gibt Schmelzkäse mit Sortennamen, der aus nur einer Käsesorte erzeugt wird, und solchen ohne Sortennamen, dessen Ausgangsmaterial aus mehreren gemischten Käsesorten besteht. Schmelzkäse mit Pfeffer Kräutern | Kalorien | Nährwerte | Analyse | Lebensmittel - ernaehrung.de. Häufig werden noch Gewürze, Kräuter oder andere Zutaten wie Pilz - oder Schinkenstückchen beigemischt [3]. Gehandelt wird Schmelzkäse häufig als Streichkäse in Form kleiner dreieckiger Scheibensegmente in Alufolie oder als Scheiben (schnittfest) mit Trennblättern in Kunststofffolie verschweißt. Diese Schmelzkäsescheiben wurden vor allem durch die 1956 in Deutschland eingeführte Marke "Scheibletten" von Kraft Foods populär. Schmelzkäsescheiben werden häufig zum Überbacken von belegten Toasts und als Auflage für Cheeseburger verwendet. Produzenten von Schmelzkäse [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Deutschland: Bayernland, Hofmeister, Milkana, Hochland SE, Jermi, Etelser Käsewerk GmbH (Stuhr, bei Bremen), Minus L Käsecreme Frankreich: La vache qui rit (Die lachende Kuh) Schweiz: Baer, Gerber (Emmi), Migros (Großverteiler) Österreich: Rupp AG (Hörbranz, Vorarlberg) Niederlande: Eru ( Woerden) Siehe auch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Kochkäse Kunstkäse Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ § 1 Abs. 4 Ziff.
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Diese Zwiebelsuppe mit Käse ist ein ganz einfaches Rezept. Sie wird schnell zubereitet, ist sättigend und durch das Mehl und den Schmelzkäse sehr cremig und hat einen super feinen Geschmack. Man kann die Suppe zum Mittagessen als Vorspeise oder als leichtes Abendessen servieren. 4-6 Zwiebeln 100 g Butter 1 EL Mehl 1 l Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe 200 g Schmelzkäse Salz, nach Geschmack Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack Frühlingszwiebeln, nach Belieben Basilikum, nach Belieben Croutons, nach Belieben Zwiebeln schälen, in Halbringe schneiden. In einem Kochtopf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Die Zwiebeln darin unter Rühren ca. Etelser Schmelzkäse für den Großhandel - etelser.de. 25 Minuten dünsten lassen. Mehl darüber streuen, verrühren und 2-3 Minuten mit anschwitzen. Die Brühe zugießen und aufkochen. Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Die Zwiebelsuppe bei kleiner Hitze ca. 13-15 Minuten köcheln lassen. Ca. 5 Minuten vor dem Kochende die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Die fertige Zwiebelsuppe mit gehacktem Schnittlauch und Basilikumblättchen anrichten und mit Croutons servieren.
Angeboten wird er meist in unmittelbarer Nähe zu ungekühlten Waren, z. B. ungekühlte H-Milch u. ä. Schmelzkäse Geschmack: mild bis würzig Fettgehalt Der besonders große Vorteil bei 20%igem Schmelzkäse ist, dass im Vergleich zu normalem Schmelzkäse, welcher im Normalfall 100% Fett enthält, nur ein Fünftel davon, also 20% Fett enthalten ist. Das ist auf Dauer gesünder, senkt die Anzahl der aufgenommenen Kalorien und den Fettgehalt und geschmacklich gibt es keinen Unterschied. Der 20%ige Schmelzkäse ist absolut lecker und mit seinem deutlich geringeren Fettgehalt sehr vorteilhaft. Der Geschmack wird nicht durch künstliche Aromen, Konservierungsmitteln oder Geschmacksverstärker beeinflusst. In der Herstellung wird einfach präzise darauf geachtet, dass weniger Fett verwendet wird, um die Gesundheit zu unterstützen und die Kalorien zu reduzieren. Verwendung von Schmelzkäse Ein wahrer Allrounder und aus der Küche nicht mehr wegzudenken: der Schmelzkäse. Ob pur oder gewürzt, zum Streichen oder in Scheiben geschnitten – Schmelzkäse gibt es in ganz unterschiedlichen Varianten und jede ist auf ihre Art köstlich.
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