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Anschließend vom Herd nehmen und unter Rühren abkühlen lassen. Dann den Joghurt unterrühren und die Masse in die Eismaschine geben (mind. 60 Minuten rühren). Das Eis muss danach mindestens 24 Stunden im Gefrierschrank durchfrieren. Nach dem Durchfrieren das Joghurteis mit ein wenig Himbeermark marmorieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Zubereitung Wie bereite ich eine schnelle Himbeer-Mousse zu? 1 Vorbereiten Himbeeren verlesen. Für die Dekoration etwa 100 g Himbeeren beiseitestellen. Übrige Himbeeren pürieren. 2 Zubereiten Mousse nach Packungsanleitung, aber nur mit 200 g Sahne, aufschlagen. 2 EL Mousse zum Garnieren beiseitestellen. 3 Himbeerpüree mit übriger Creme glatt rühren und auf die Dessertgläser verteilen. Mit heller Vanille-Mousse und Himbeeren ausgarnieren. Dessert etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen. 4 Verzieren Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien bestreuen. Die pürierten Himbeeren mit etwa 2 EL Himbeergeist verfeinern. Es können auch tiefgekühlte Himbeeren verwendet werden, diese müssen dann kalt, aber aufgetaut sein. Himbeermousse mit mascarpone die. Bevor die Dessertgläser gefüllt werden, diese noch verzieren. Dafür 25 g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und etwa 4 Dessertgläser innen dekorativ damit besprenkeln. Die Gläser zunächst kalt stellen, dann füllen.
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Sahne mit 1/2 Päckchen Sahnesteif und Schmetterling steifschlagen. Joghurt, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazu. Auf Stufe 4 5 Sekunden mischen. Dann mit dem Spatel am Rand runterschieben und nochmal 5 Sekunden Stufe 4 mischen. Im Wechsel in kleine Gläser schichten. Bei mir: Eine dünne Schicht Himbeermousse, dann Creme, dann Spekulatius, wieder Creme, dann Himbeeren und als Top einen Klecks Creme mit Spekulatius bestreuen. Ich stelle es dann mindestens 1 Stunde kalt, bevor sich alle darüber her machen dürfen:-) Kann man auch gut 1 Tag im Kühlschrank aufheben. Viel Spaß beim nachmachen! Das perfekte Dinner Rezepte - Himbeermousse im Schokoladenmantel mit marinierten Beeren und Joghurteis. 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.