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Wenn du möchtest, kannst du die gebackenen Socca noch garnieren oder belegen. Ideen für den Socca-Belag: Bestreiche die gebackenen Socca dünn mit Knoblauchbutter, Hummus oder einem anderen selbst gemachten Aufstrich. Belege die Socca ähnlich wie eine Pizza – etwa mit Pilzen, etwas Frühlingszwiebel und frischen Kräutern. Auch möglich ist eine deftige Tomatensoße mit Mais und Rucola. Farinata-Pfannkuchen mit Kichererbsenmehl und Frühlingszwiebeln - SZ Magazin. Alternativ kannst du auch eine vollwertige Speise zu den Socca servieren – etwa eine Pilzpfanne. Wenn du es einfacher magst, dann gib etwas Knoblauchöl und/oder gehackte Nüsse auf die Socca. Weiterlesen auf Kichererbsenmehl: Rezepte, Nährstoffe und wie du es selbst herstellst Dinkelpfannkuchen: Schnelles Rezept mit 5 Zutaten Französisches Frühstück: Rezepte und Ideen für Genießer Pfannkuchensuppe: Leckeres Rezept für Pfannkuchen vom Vortag ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
30 Minuten Menge: 1 Stück Zutaten: 125 g Kichererbsenmehl 250 ml Wasser 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1 EL italienische Kräuter (optional) Zubereitung Gib das Kichererbsenmehl in eine Schüssel und rühre nach und nach mit einem Schneebesen das Wasser unter, bis du einen flüssigen Brei hast. Bedecke die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch und lasse den Teig an einem warmen Ort mindestens vier Stunden lang quellen. Entferne dann den Schaum, der sich möglicherweise auf dem Teig gebildet hat, mit einer Schaumkelle. Rühre anschließend einen Esselöffel Olivenöl unter den Teig und würze ihn mit Salz und Pfeffer. Wenn du willst, kannst du dem Teig außerdem ein paar getrocknete italienische Kräuter zufügen. Du kannst die Farinata im Ofen backen oder in der Pfanne braten. Erste Variante: Gieße den Teig in eine mit Olivenöl eingefettete Auflaufform. Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Mangoldgemüse Rezept | EAT SMARTER. Backe die Farinata di Ceci bei 200 Grad für 20 bis 30 Minuten im Ofen. Zweite Variante: Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und gieße etwa die Hälfte des Teigs hinein.
Einfacher geht es mit einem Teelöffel. Schabt die Schale einfach damit ab. Geschabt, nicht geschält Jetzt könnt ihr Knoblauch und Ingwer fein schneiden. Wir machen lieber aus beidem eine Paste. Starke Aromen Ihr könnt auch indische Ginger-Garlic-Paste fertig kaufen, wir vermeiden aber gerne Convenience Produkte. Es wird laufend hübscher: Ohne künstliche Farbstoffe Gebt jetzt ca. 240g Wasser dazu. Fast Man hört oft, dass man das Wasser langsam zugeben sollte, weil die Mischung sonst klumpt. Das können wir nicht bestätigen. Einfach nicht zu lange stehen lassen und gleich mit einer Gabel verrühren. Gut durchrühren Bedeckt die Mischung mit einem Teller und lasst alles für mindestens 10 Minuten stehen, so dass Mehl und Wasser ihr Ding machen können. Wir geben dem sogar 20 Minuten. Heizt jetzt eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze auf. Gießt etwas neutrales Pflanzenöl nach Wahl dazu. Viel braucht es nicht. Wir bleiben bei der indischen Küche und verwenden "Ghee", geklärte Butter bzw. Butterschmalz.
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