Zutaten 500 g Hackfleisch vom Rind 500 g Möhre(n) 1 kg Kartoffel(n) 2 Becher Schmand 3 Liter Brühe Salz und Pfeffer Paprikapulver evtl. Gewürzmischung (Hackfleischgewürz) Die Kartoffeln und die Möhren schälen, in Würfel schneiden und mit reichlich Brühe, sodass Kartoffeln und Möhren gut bedeckt sind, in einem großen Topf gar kochen. Gleichzeitig das Hackfleisch in einer Pfanne braun und krümelig braten. Dabei gut mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver, evtl. auch Hackfleischgewürz, abschmecken. Wenn die Kartoffeln und die Möhren gar sind, die Brühe gut zur Hälfte abgießen und auffangen. Dann das Hackfleisch mit in den Topf geben. Bei kleiner Flamme warm halten und alles vermischen. Dann den Schmand unterheben. Schmand-schnittlauchsoãÿe Rezepte | Chefkoch. Jetzt kann man je nach Wunsch wieder etwas von der aufgefangenen Brühe hinzugeben. Das Gericht sollte am Ende eine schöne "matschige" Konsistenz haben.
1. Zu Beginn die Kartoffeln schälen und anschließend in kleine würfel schneiden. Diese in Salzwasser ca. 10 Minuten köcheln lassen. 2. In der Zwischenzeit die Möhren schälen, die Paprika waschen und beides in würfel schneiden. Anschließend die Kartoffeln abgießen. 3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Das Tomatenmark, die stückigen Tomaten und die Brühe hinzufügen. Auch die Kartoffeln, die Möhren und die Paprika hinzugeben. Zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen. 4. Kartoffel hackfleisch topf mit schmand und mahren youtube. Zum Schluss den Schmand unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und dem Paprikapulver abschmecken. 5. Schmeckt auch super wenn man breite Bohnen hinzufügt oder den Eintopf auch einfach für die Resteverwertung von Gemüse verwendet.
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