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In der Frühen Neuzeit war frische Brunnenkresse ein oft Mittel gegen Tuberkulose und Rheuma genutztes Mittel. Und Paracelsus erwähnt sie als Medizin gegen Würmer und um das Blut zu reinigen sowie außerdem gegen Zahnschmerzen. Matthiolus warnte 1626 davor, Schwangeren Brunnenkresse zu verabreichen, weil sie zu sehr den Urin treibe. Stattdessen empfahl er sie gegen Skorbut. Bemerkenswert ist das deshalb, weil seinerzeit nicht bekannt war, dass es sich bei Skorbut um einen Mangel an Vitamin C handelt und das "Bachkraut" hier real hilft. Mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C war/ist Brunnenkresse ein effektives Mittel gegen Skorbut. (Bild: Michail Petrov/) 1742 schreibt Weinmann, Brunnenkresse sei als Mittel "in der scorbutischen Abzehrung und so genandten Miltz-Beschwerung ein Specificum. Brunnenkressenkraut: Wirkung und Anwendung | DocJones.de. " Ansonsten sieht er die Pflanze als Arznei gegen "faulige Geschwüre", Gelbsucht und Steine. Ob es sich dabei um Harnsteine handelt, ist nicht bekannt. Kneipp, der Erfinder des Wassertretens, empfahl die frische Brunnenkresse für Frühlingskuren und setzte sie gegen Erkrankungen der Lunge und bei Blutarmut ein.
© Heike Rau - Die Brunnenkresse, die weltweit in fließenden Gewässern wächst, wird oft auch als Bach- oder Wasserkresse bezeichnet. Sie stellt eine mehrjährige Staude dar, die über kleine gelblichweiße Blüten verfügt und wird oft mit dem Bitteren Schaumkraut verwechselt. Der entscheidende Unterschied bei der Brunnenkresse liegt jedoch in dem hohlen Stängel. Nur die oberirdischen Pflanzenteile der Brunnenkresse finden in der Medizin Verwendung, allerdings wird die Pflanze aufgrund ihres scharfen und bitteren Geschmackes auch gerne als Gewürz verwendet. Dieser entsteht übrigens durch die enthaltenen Senfölglykoside, aus denen sich die scharf schmeckenden Senföle entfalten. Brunnenkresse (Nasturtium officinalis) Anwendung & Wirkung. Ist die Brunnenkresse noch sehr frisch, beinhaltet sie zudem einen hohen Vitamin-C-Gehalt sowie weitere wichtige Vitamine und Mineralstoffe, weshalb sie auch als Salatzubereitung sehr bekannt und beliebt ist. Auch in der Medizin hat die Brunnenkresse natürlich ihren Platz gefunden. Oft wird sie zur Behandlung von Husten oder Bronchitis eingesetzt, in der Volksmedizin verwendet man sie aber auch gerne als Appetit anregendes Mittel und auch bei Verdauungsproblemen.
Die konservative Medienwelt wurde von Rush Limbaughs jüngster Ankündigung erschüttert, dass er an Lungenkrebs erkrankt ist. Die berühmte Radio-Persönlichkeit, 69, erzählte den Zuhörern, dass er an seinem Geburtstag, dem 12. Januar, unter Atemnot litt. Er ging zu einem Arzt und seine grimmige Diagnose folgte nur wenige Tage später. Limbaugh hat mit der medizinischen Behandlung begonnen. Aber er hat die Details nicht preisgegeben. Limbaugh begann im Alter von 16 Jahren mit dem Rauchen von Zigaretten. Brunnenkresse ++ Wirkung der Heilpflanze [Tee & Samen]. Er hörte Anfang der 1980er Jahre auf. Aber er wurde oft mit einer Zigarre fotografiert. ( Quelle) Bei mehr als 200. 000 Menschen allein in Amerika wird jedes Jahr Lungenkrebs diagnostiziert. Über 150. 000 starben daran. Tabak verursacht 90% dieser Fälle. ( Quelle 1, Quelle 2, Quelle 3) Lungenkrebs ist einer der am schwersten zu bekämpfenden Krebsarten. Wie bei Limbaugh wird es normalerweise erst im fortgeschrittenen Stadium diagnostiziert – Stadium 3 oder 4. Patienten im Spätstadium haben eine Überlebensrate von nur etwa 4%.
Die als Nähr- und Wirkstoffreiche Heilpflanze bekannte Brunnenkresse ( Nasturtium officinale) hat in der traditionellen Heilkunde der alten Griechen und Römer einen hohen Stellenwert. Zu damaliger Zeit wurde die Brunnenkresse sowohl in der Küche als auch zur Entschlackung und inneren Reinigung von Leber, Lunge, Magen und Darm genutzt. Seit der frühen Neuzeit (vermutlich seit Mitte des 17. Jahrhunderts) ist die Pflanze auch im deutschen Sprachraum bekannt. In der heutigen Zeit ist bekannt das wesentliche sekundäre Inhaltsstoffe Senfölglykoside (vor allem Phenylethylisothiocyanat), Bitterstoffe und Gerbstoffe darstellen. Die Senfölglykoside (auch als Glucosinolate bezeichnet) sind organische Schwefelverbindungen und zeigen im Laborversuch eine Vielzahl interessanter Eigentschaften. Die von uns verwendeten Brunnenkresse-Extrakte enthalten mindestens 4% der wertvollen Glycoside.
Aus diesem Grund werden der Brunnenkresse und ihren Samen auch eine harntreibende Wirkung zugeschrieben, welche zur Entgiftung des Körpers beiträgt. Häufiges Wasserlassen schwemmt verschiedene Giftstoffe aus dem Körper und reinigt die Nieren. Somit bleiben weniger Ablagerungen in den Nieren zurück und die Bildung von Nierensteinen verringert. Für diesen Zweck kann täglich ein Teelöffel Kressesamenpulver in einem Glas Wasser vermischt werden. Natürlich ist neben der Aufnahme der Kresse auch eine ausreichende Trinkmenge (täglich 1, 5 bis 2, 5 Liter) wichtig. Positiver Nebeneffekt der Entgiftungswirkung sind eine Besserung des Hautbildes und der allgemeinen Gesundheit. Zur konkreten Bekämpfung von Unreinheiten eignet sich ein Gemisch aus Wasser uns zerstampften Kressesamen. Diese Mixtur kann anschließend lokal auf die Hautprobleme aufgetragen werden. Zudem eignet sich die Paste auch bei der Behandlung von rauen Lippen oder zur Linderung von Sonnenbrand. Linderung von Beschwerden Brunnenkresse besitzt eine antimikrobielle und verdauungsregulierende Wirkung.
Stehende Gewässer verschmutzen leichter. Brunnenkresse in der Küche Brunnenkresse lässt sich genau so verwenden wie Gartenkresse und Kapuzinerkresse. Sie schmeckt leicht bitter und scharf. Nicht nur als Zutat in einem Wildkräuter-Salat ist Brunnenkresse gut geeignet. Zahlreiche Speisen können mit der scharfen Note der Kresse verfeinert werden. (Bild: eflstudioart/) Zwar eignet sich auch die ganze Pflanze als blanchiertes Gemüse, hierzulande mischen wir aber vor allem die rohen Blätter mit Quark, Joghurt oder Frischkäse und bestreichen Grau- wie Schwarzbrot damit. In grünen Salaten ist Brunnenkresse in der Regel nicht der Hauptbestandteil, dafür schmeckt sie zu intensiv. Sie macht aber aus einem langweiligen Kopfsalat ein prickelndes Erlebnis. Wem die Kresse mundet, der kann sie mit diversen Salatpflanzen kombinieren, nicht zu empfehlen ist dabei allerdings eine Kombination mit anderen "Scharfmachern" wie insbesondere Zwiebelgewächsen. Brunnenkresse passt zu Möhren, Giersch, Kürbis, Gurken und Borretsch, zu Kopf-, Endivien-, Eisberg- oder Romanesco-Salat, vorzüglich zu Tomaten und Mozzarella, aber auch zu Bohnensalaten, Erbsensuppen und zu Rührei, Kartoffelsalat und Nudelsalat.
Die gesamte Pflanze wächst bis zu 90 cm in die Breite, dabei gehen die einzelnen Wurzeln von einer kriechenden Grundachse aus. Die winzigen Kreuzblüten stehen in Trauben und öffnen sich nur bei Sonnenschein. Die Blätter sind gefiedert und elliptisch. Brunnenkresse blüht in weißen Kreuzblüten, welche in Trauben zusammenstehen. (Bild: Marén Wischnewski/) Vorkommen Ursprünglich stammt die Echte Brunnenkresse aus Europa, Nordafrika und Asien, hat sich aber als Neophyt auf fast allen Kontinenten etabliert, in kaltem ebenso wie in wärmerem Wasser. Geschichte Bereits die antiken Römer und Griechen kannten Brunnenkresse als Heilpflanze. So schrieb der Arzt Dioskurides: "Das Cardamine treibt und erwärmt den Harn. Auch roh wird es gegessen. Es vertreibt Leber- und Sonnenbrandflecken, wenn es die ganze Nacht aufgelegt und morgens abgewaschen wird. " Im Mittelalter war die Medizin zwar von religiös-magischen Vorstellungen bestimmt, doch bei Kresse galt die Wirksamkeit gegen die Erkrankungen, für die sie als Mittel genutzt wurde, als wissenschaftlich belegt: Bronchitis, Blutreinigung, zum Abtöten von Würmern und um den Harnfluss anzuregen.