Die Holundersträucher zeigen sich derzeit wieder in ihrer weißen Pracht, die nicht ignoriert werden sollte. Da die Blüten nur kurze Zeit blühen, heißt es rasch sammeln und verkochen – oder haltbar machen. Ein selbstgemachter Holunderblüten-Sirup für Holundersekt oder Hugo ist ja nicht zu verachten, genausowenig wie ein gut gemachter Holunder-Kaiserschmarrn. Ein Rezept, das schon eine lange Tradition in unserer Familie hat, sind gebackene Holunderblüten ("bochena Holla"). Gebackene Hollerblüten | Herr Peschka kocht .... Verwendet wird dazu ein Bierteig, durch den die gesäuberten Blüten gezogen werden. Keine Sorge für alle, die nicht gerne Bier trinken: Der Biergeschmack verflüchtigt sich. Wer eine Hollerstaude im Garten hat, erspart sich den Ausflug samt Sackerl in die Wildnis. Die Hollerdolden sollen schön groß und frei von verblühten Blüten sein. Vom Waschen der Dolden rate ich ab, da die winzigen Käfer dabei sowieso nicht entfernt werden, aber dadurch viel Geschmack verloren geht; besser die Blüten vor der Verarbeitung genau inspizieren.
Die Butter schmelzen und die Eier trennen. Holunderblüten verlesen, waschen und trocken tupfen. 2 Eigelbe und Butter unter den Mehl-Teig rühren. Eiweiße mit Vanillezucker und Zucker steif schlagen und unterheben. 3 Öl oder Butterschmalz in einem flachen Topf erhitzen. Hält man einen Holzlöffel ins Fett, sollten Blasen aufsteigen. 4 Holunderblüten am Stiel nehmen, in den Teig tauchen und mit dem Steil nach oben in das heiße Fett geben und goldbraun backen. Fertige Holunderblüten auf Küchenpapier legen, damit das restliche Fett aufgesogen wird.
Gebackene Holunderblüten Zutaten (4 Personen) 15 Stück Holunderblüten Dolden Staubzucker zum Bestäuben Hollunderblütenlikör (z. B. St. Germain) In einer Schüssel, Eier mit dem Schneebesen schaumig rühren. Milch, Zitronenzeste, Vanillemark und Salz dazugeben und verrühren. Mehl einarbeiten. Der Teig soll recht flüssig sein. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Pfanne soll ca. 3 cm mit Öl bedeckt sein. Holunderblüten mit Stängel sanft in den Teig tauchen, überschüssigen Backteig abstreifen und im heißen Öl frittieren. Danach auf ein Blatt Küchenrolle zum Abtropfen geben. Mit Staubzucker bestäuben, mit Holunderblütensirup beträufeln und heiß servieren. Das Video zum Rezept: MEHR ENTDECKEN Make you Holler Die perfekte Begleitung zu Desserts wie gebackenen Holunderblüten: Ein Drink aus Holunderblütenlikör, Champagner und Estragon von Reinhard Pohorec. Newsletter Holen Sie sich die besten Nachrichten für Genießer! Mit dem Anklicken des Feldes "Anmelden" bin ich damit einverstanden, dass die Falstaff Verlags-Gesellschaft m. b. H. meine E-Mail-Adresse zum Zweck der Zusendung von Newslettern speichern und verarbeiten darf.
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Persönlicher Kindenservice ¹ Versand am selben Tag ² 30 Tage Rückgaberecht ³ Zurück Vor Cookies gefällig? Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Ein super Einstiegstraktor... Dieser tolle Traktor mit Anhänger aus der RollyKid-Serie von Rolly Toys ist der perfekte Einstieg in die Welt der Kindertraktoren. Mit diesem Trettraktor haben die Kids richtig viel Spaß und können damit den Hof und d... Fendt mit Milchanhänger. 99, 95 € * statt 125, 00 € * UVP ** (20, 04% gespart) inkl. MwSt.
Das ist ein Artikel vom Top-Thema: Steyr und Pöttinger landen im Garten © Polizei Basel-Landschaft In der Schweiz landete ein Traktor samt Ladewagen in einem Garten. Die ungenügend gesicherte Landmaschine hatte sich selbstständig gemacht. am Freitag, 13. 05. 2022 - 10:04 (Jetzt kommentieren) In der Schweiz machte sich ein Traktor mit Ladewagen selbstständig und rollte einen Hang hinunter. Die Landmaschine war laut Polizei beim Parken ungenügend gesichert worden. In Lausen im Bezirk Liestal im Kanton Basel-Landschaft in der Schweiz kam es am Mittwochnachmittag zu einem spektakulären Unfall, wie berichtet. Kurz vor 15. 00 Uhr rollte ein Steyr Traktor mit Pöttinger Ladewagen von einem Abstellplatz im Bereich Galmshof einen Hang hinunter und kam schlussendlich in einem Garten am Hirsweg zum Stillstand. Mit laufendem Motor: Traktorgespann landet in Garten Gemäß den bisherigen Erkenntnissen der Polizei Basel-Landschaft parkte ein 27-jähriger Mann seinen Traktor samt angehängtem Ladewagen mit laufendem Motor auf einem Abstellplatz im Bereich Galmshof.