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Nobi! Saure Gurken und den Saft dazu werde ich mal kenne ich jetzt eigentlich nur vom Kartoffelsalat, aber warum auch nicht! Den Zucker beim Gericht lasse ich übrigends ganz bewußt mag das lieber sauer. Ansonsten hießen die Eintöpfe bei uns auch immer Kartoffelstückchen mit..... Möhren, Bohnen, Pilzen, Porree.......... Danke ihr beiden für eure Tips! Gruß Jens
Zubereitung Inhaltsstoffe Kommentare Zutaten Beschreibung der Zubereitung Für die Pilze süß-sauer die Pilze putzen, kleine Pilze ganz belassen, große Pilze klein schneiden, die Pilze in Salzwasser einige Minuten kochen, danach mit kaltem Wasser abspülen. Für den Sud die übrigen Zutaten in einem Topf aufkochen, die Pilze in sterilisierte Gläser füllen, mit dem heißen Essigsud übergießen, die Gläser zuschrauben und in ein Wasserbad stellen, die Pilze süß-sauer ca. 10 Minuten einkochen. Besonders gut eignen sich kleine Steinpilze für dieses Rezept. Man kann aber auch andere Pilze (Eierschwammerln, Maronenröhrlinge, Täublinge, Kräuterseitlinge, Champignons u. v. a. m. ) gemischt oder einzeln einlegen. Wenn man weniger Pilze hat und Sud übrig bleibt, kann man diesen einige Wochen im Kühlschrank aufbewahren und noch einmal verwenden, wenn man wieder Pilze gefunden hat. Gemüse-Pilzeintopf Rezept | EAT SMARTER. Kochen & Küche Oktober 2017 ISBN 978-3-7020-1470-4 DAS BÄUERINNEN EINKOCHBUCH Von süßen Marmeladen bis zu sauren Gurken 2. Auflage, 128 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Hardcover € 19, 90 HIER BESTELLEN Rezept: Maria Thomann / Bäuerinnen Einkochbuch Inhaltsstoffe Bezeichnung Menge Kalorien 15 Kohlenhydrat-Gehalt 94.
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