Kuchen vegan & ohne Zucker Veganer Kuchen und dann noch ohne Zucker! Hier mein Rezept für einen leckeren Heidelbeerkuchen: Zutaten für eine Springform, 26 cm Ø für den Boden: 100 g Kokosöl Päckchen Bio-Ei-Ersatzpulver* gemäß Packungsanweisung im Verhältnis zur Mehlmenge (oder 1 mittelgroßes Ei) 3 Esslöffel Ahornsirup 2 Esslöffel Speisestärke 200 g Dinkelvollkornmehl 2 Prisen Salz *Ei-Ersatzpulver gibt es in jedem Bio-Markt. Es besteht in der Regel aus Lupinenmehl, Verdickungsmittel, Johannisbrotkernmehl, Maismehl, Lein- und/oder Sonnenblumenprotein. für die Heidelbeer-Cashew-Erdnuss-Creme 200 g Cashewkerne, ungesalzen 50 g Erdnusskerne, ungesalzen 70 g Kokosöl (s. Tipp) Saft von ½ Zitrone 250 g Heidelbeeren, frisch oder tiefgefroren 80 ml Ahornsirup 2 Esslöffel milder flüssiger Honig Mark von einer Vanilleschote (s. Tipp) Zubereitung des Bodens: veganer Kuchen mit Heidelbeeren Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken, einen Rand ziehen, den Teig mit einer Gabel einstechen und den Boden abdecken.
Veganer Walnuss-Dattel-Kuchen – zuckerreduziert, saftig, fluffig, nussig, süß Grandioser veganer Walnuss-Dattel-Kuchen mit Dinkelmehl und ohne industriellen Zucker, super saftig und fluffig. Der Walnuss-Dattel-Kuchen ist ruckzuck zubereitet und ihr benötigt nur wenige, simple Zutaten. Datteln und Walnüsse sorgen in dem Kuchen für die natürliche Süße und das Extra an Crunch und Eiweiß Anstelle von säurehaltigem Weizenmehl habe ich Dinkel- und Dinkelvollkornmehl verwendet, weißer Industriezucker wird durch karamelligen Kokosblütenzucker ersetzt. Darüber hinaus kommt der Kuchen ganz ohne tierische Produkte aus und ist somit rein vegan. Zutaten: 1 EL Leinsamen, geschrotet 3 EL Wasser 90g Dinkelvollkornmehl 60g Dinkelmehl, Typ 630 50g Kokosblütenzucker 1 TL Backpulver 1 TL Zimt Prise Salz 100g Pflanzenmargarine, weich* 135ml Haferdrink 100g Datteln 100g Walnüsse Sonstiges: 1 Kastenform (ca. 20cm) n. B. Fett (Kokos, Pflanzenmargarine, o. ä. ) n. Walnusshälften Zubereitung: Für den veganen Ei-Ersatz geschrotete Leinsamen und Wasser vermischen und für 10 Minuten beiseitestellen.
Vielleicht ist dann mein veganer Mohn-Käsekuchen mit Streuseln etwas für euch. Auch dieser Kuchen ist mit Dinkelmehl gebacken, nur mit Agavendicksaft gesüßt und natürlich rein vegan.
Etwa 30 Minuten kühlen. Dann bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Boden auskühlen lassen. Tipp: Kokosöl ist ziemlich hart und meistens in Gläsern erhältlich. Am besten bei Zimmertemperatur verwenden, sonst lässt es sich schwer verarbeiten. Die Vanilleschote in ein Glas mit feinem Zucker stecken. So hat man später seinen eigenen natürlichen Vanillezucker. Zubereitung der Creme: Heidelbeeren verlesen und waschen oder die tiefgefrorenen Früchte komplett auftauen. Die Cashewkerne und Erdnüsse 10 Minuten mit Wasser kochen. Wasser abseihen und die Nüsse auskühlen lassen. Das Vanillemark aus der Schote kratzen. Kokosöl im Topf bei niedriger Temperatur flüssig werden lassen. Cashewkerne und Nüsse zu einem feinen Mus pürieren, entweder portionsweise in einer Moulinette, im leistungsstarken Standmixer oder mit dem Pürierstab. Heidelbeeren zusammen mit Zitronensaft ebenfalls fein pürieren. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, nach und nach das flüssige Kokosöl hinzufügen und mit dem Knethaken zu einer homogenen Masse verrühren.
Was backst du am liebsten mit Johannisbeeren? Schreib mir gerne einen Kommentar, ich freue mich immer über Inspiration. Hinterlasse mir auch gerne eine Rückmeldung, wie dir der Johannisbeerkuchen geschmeckt hat. Liebe Grüße, deine Franziska P. S. : Wenn du gerne Landfrauenrezepte magst, schau doch mal bei meinem Zwetschgenkuchen vorbei. Allen Johannisbeerfans kann ich außerdem dieses Rezept für Johannisbeerschnitten empfehlen. Die Idee stammt dafür stammt von Nina ( bakeitnaked). Ich habe es (mit ihrer Genehmigung) ein wenig für mich angepasst und es weniger süß gemacht und es gehört zu unseren Lieblingsrezepten. Die Zubereitung im Schnelldurchgang: Teig zubereiten und in die Form drücken, die Zutaten für die Füllung mischen und einfüllen, backen, fertig 🙂 Rezept drucken Johannisbeerkuchen (vegan) Anleitungen Vorbereitungen: Die Datteln für das Dattelpüree in der angegebenen Menge Wasser einweichen. Die Johannisbeeren von rebeln (von den Stilen zupfen), waschen und abtropfen lassen. Gefrorene Beeren auftauen und abtropfen lassen.
Im Monsterfall also, schmeißt ihr die Datteln einfach unzerteilt hinein – ohne Kerne! Wir anderen zerkleinern die orientalischen Früchte mit dem Messer, hören jetzt auf zu grummeln, waschen uns die klebrigen Pfoten und nehmen den Pürierstab, auch Zauberstab genannt, heraus und vermusen die Datteln unter portionsweiser Zugabe der Kokosmilch. Als letztes schneit's Kokosraspel. Das ist der Zeitpunkt wo euer Gefühl gefragt ist. Gebt nach und nach die Kokosflocken hinein und schaut, wie sich die Konsistenz verändert. Macht das solange bis sich bei euch das Gefühl einstellt, die Masse ließe sich jetzt gut verstreichen, ohne dass sie auf den Gedanken kommt, sich selbst über den Kuchen zu verteilen. Wenn ihr einen Tortenring besitzt, legt diesen um den mittlerweile kühler gewordenen Schokokuchen und gebt die Dattel-Kokos-Masse dort hinein und verteilt sie mehr oder weniger gleichmäßig. Ihr, denen ein Tortenring abgeht, gestaltet die Dattel-Kokos-Masse etwas steifer. Der fertige Kuchen möchte nun vollends erkalten.
Die Leinsamen im Mixer zu Leinmehl verarbeiten. Falls du bereits Leinmehl hast, entfällt dieser Schritt. Eine Springform fetten und den Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Dattelpüree herstellen: Die eingeweichten Datteln zusammen mit dem Einweichwasserwasser gründlich mixen. Teig zubereiten: Die benötigte Menge Dattelpüree aus dem Mixer entnehmen, der Rest kann darin bleiben. Mit Mehl, Öl und Salz von Hand zu einem bröseligen Teig verkneten. Diesen in die Springform geben und dort festdrücken, sodass der Boden bedeckt ist und ein etwa 4 cm hoher Rand entsteht. Füllung zubereiten und fertig stellen: Für die Füllung Haselnüsse, Leinsamen und Zimt mischen. Die Johannisbeeren vorsichtig unterheben. Das Wasser zum restichen Dattelpüree in den Mixer geben und nochmal kurz mixen, damit sich alles löst. Dann zu den restlichen Zutaten geben, vorsichtig mischen und auf den Teig geben. Glattstreichen und etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche anfängt braun zu werden. Vor dem Anschneiden komplett auskühlen lassen.
Lage zum Hundestrand ebenfalls perfekt. Einzig ein Insektenschutz für Fenster und Tür wäre wünschenswert Antwort von Familie Dinius 19. 2021 Vielen lieben Dank für Ihre positive Bewertung! 15. 11. 2020 Unser Urlaub Von Herr Fassbender aus Schwarzenborn Oktober 2020 Herrlich diese kleine Wohnung. Kurze Wege zum Strand. Perfekt für Urlaub mit dem Hund. Wir kommen bestimmt wieder. Danke an Familie Dinius. Mehr Bewertungen anzeigen Weitere Unterkünfte Weitere Unterkünfte von Familie Dinius Weitere Unterkünfte in der Region an der Lübecker Bucht Entdecke weitere Empfehlungen für dich Xxx-Xxxxxxx 62840243af255 62840243af259 62840243af25a X 62840243af25b (+X) • Xxx. 5 62840243af25c 120 m² xx 302 € xxx 62840243af262 62840243af2ca 62840243af2cb 62840243af2cc X 62840243af2cd (+X) Xxx. 5 62840243af2ce xx 276 € xxx 62840243af2d0 62840243af31c 62840243af31d 62840243af31e X 62840243af31f (+X) Xxx. Ferienwohnung 26 im Grömitz Center, Grömitz, Firma kleinerkaiser apartments GbR - Frau Christiane Ehlert. 5 62840243af320 xx 133 € xxx 62840243af321 62840243af364 62840243af365 62840243af366 X 62840243af367 (+X) Xxx.
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