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20 Minuten, je nach Fisch in den Backofen. Genaue Rezepte kann ich nicht aufschreiben, weil ich nicht nachwiege oder abmesse. sondern immer nach Lust und Laune experimentiere. Aber es wird immer gegessen und schmeckt auch lecker. Ich habe noch nie Fisch im Backofen zubereitet, aber vielleicht eine gute Idee, wenn größere Fische am Stück bleiben sollen. Rotbarschfilet im backofen wie lange soll das. Meine Familie mag den Fisch nur mehliert, außer es gibt Fischstäbchen. Habe vor einer Weile im TV gesehen, dass der Koch den Fisch gewürzt (bisschen Petersilie dazu), in geöltes Pergamentpapier gewickelt und dann im Backofen gegart hat. Das wollte ich eigentlich mal nachmachen.... Ich habe ja schon viele gute Ideen bekommen, nochmals Danke, ich werde so nach und nach mal ein paar Rezepte ausprobieren, abgespeichert habe ich sie mir. tante ju, ich koche auch immer so pie mal Daumen Tessa, lass doch deinen Männe auch mal Fisch aus dem Rohr probieren Um mal auf das leckere Forellen-Rezept von Wecker Schade, dass es bei Dir keine frischen Forellen zu kaufen gibt, Villö.
Kräuter waschen, abtrocknen und verlesen. Die Zitrone auspressen. Backofen auf Umluft 180 °C aufheizen. In einer tiefen Pfanne Den Fisch salzen und mit Zitronensaft beträufeln, dann in eine feuerfeste Form geben, pfeffern und die Tomaten-Fenchel-Mischung darüber verteilen. Das Gericht ca. 30 min in Backofen garen. Beide Rezepte klingen super! Vielen Dank für diese Diskussion und für die Vorschläge! Wird es bei nicht paniertem Fisch im Backofen eigentlich immer so angegangen, dass wir ihn einzeln mit Öl, Kräutern, Kapern usw. in Aluminium eingepackt und ihn so in den Ofen gesteckt haben. Ebenfalls für 15 bis 20 Minuten. Rotbarschfilet im backofen wie langue fr. drucken Neues Thema Umfrage Powered by Invision Power Board (U) v1. 2 © 2003 IPS, Inc.
Für die Aufbewahrung im Kühlschrank oder Eisfach sollte der Fisch luftdicht und fest eingepackt werden. Selbstgeräucherter Rotbarsch Heißgeräuchert ist Rotbarsch im Kühlschrank drei bis vier Tage haltbar. Kaltgeräuchert verlängert sich die Haltbarkeit auf mindestens zwei Wochen. Eingefroren hält sich der geräucherte Fisch etwa zwei Monate (bei bester Qualität). Empfehlungen Eine Möglichkeit, die Haltbarkeit von geräuchertem Rotbarsch zu verlängern, ist das Vakuumieren. Dafür sollte der Fisch zuvor komplett ausgekühlt sein. Vakuumiert und durchgängig gekühlt, verlängert sich die Haltbarkeit auf bis zu sechs Wochen. Eingefrorener vakuumierter Räucherfisch hält sich sogar für mehrere Monate. Rotbarschfilet im backofen wie lange en. Mit der Zeit kommt es jedoch zu Konsistenz- und Qualitätseinbußen. Wichtig: Die Angaben zur Haltbarkeit beziehen sich auf optimale Umstände. Negative Einflüsse, wie minderwertiges Vakuumieren oder Unterbrechen der Kühlkette, beeinflussen die Haltbarkeit extrem. Besonders bei Fisch ist hier größte Vorsicht geboten.