Versucht es doch einfach mal mit diesem tollen Rezept. Wir wünschen wie immer – ganz viel Spaß beim Nachbacken! PS: Die Form ist hierbei diesmal ganz ausgefuchst: es sieht ein wenig so aus wie ein Servietten-Knödel oder frisch geschnittenes Baguette. Damit kann gewährleistet werden, dass man die Quark-Brötchen dann immer noch mit Butter bestreichen oder einer Scheibe Käse belegen kann. Zutaten für die ketogenen Brötchen mit Quark: 1 ½ TL Backpulver 10 g Bambusmehl 60 g Butter (kalt) 3-4 mittelgroße Champignons 1 Ei (zum Bestreichen) 20 g Goldleinsamenmehl 40 g Käse (Butterkäse aus dem Stück) 20 g gemahlene Mandeln 30 g Mandelmehl 40 ml Mandelmilch (kalt) 2 Prisen Salz 40 g Schinkenwürfel 60 g Quark (40% Fett) Zubereitung deiner Keto-Schinken-Brötchen mit Quark (insg. 300 g): 1. Schritt: Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor. Falls du Ober- und Unterhitze verwenden möchtest, stelle 180 °C ein. 2. Käse schinken brötchen selber machen es. Schritt: Miss zunächst alle trockenen Zutaten ab und vermische sie miteinander. Dafür eignet sich ein Quirl ganz gut.
Ein bisschen auskühlen lassen, damit der Teig seine finale Konsistenz erhält. Danach kannst du sie warm oder kalt genießen, dick bestrichen mit Butter oder pur. Nährwertangaben: 100 g 1 Stück (35 g) Kalorien 354, 0 kcal 124, 0 kcal Verwertbare Kohlenhydrate 2, 8 g 1 g BE 0, 2 < 0, 1 Fett 32, 8 g 11, 5 g Protein 12, 4 g 4, 3 g FPE 3, 5 1, 2
Eine tolle Idee fürs Wochenende: Brötchen aufschneiden und aushöhlen, Schinken, Ei und Käse rein und dann ab in den Ofen! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 150 g Goudakäse 1/2 Bund Schnittlauch 4 helle runde Weizenbrötchen (à ca. 100) Scheiben Kochschinken (à ca. 25 g) Eier (Größe M) Salz Pfeffer aus der Mühle Alufolie Zubereitung 35 Minuten leicht 1. Käse fein reiben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Deckel von den Brötchen schneiden. Rest Brötchen so aushöhlen, dass ein ca. 0, 5 cm schmaler Rand stehen bleibt. 2. In die entstandenen Mulden je eine Scheibe Schinken legen, Eier in die Mulden schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Käse und Schnittlauch darauf verteilen. Deckel wieder darauflegen. Käse schinken brötchen selber machen in minecraft. 3. Brötchen in eine Auflaufform (ca. 22 x 22 cm) legen, mit Folie zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 20-25 Minuten backen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 530 kcal 2220 kJ 31 g Eiweiß 20 g Fett 58 g Kohlenhydrate
Sie könnten so langsam den Schinkenröllchen (Rezept -> klick) den Rang ablaufen. Die Brötchen sind ganz fix gemacht und perfekt für eine Party, auf der man im Stehen essen muss. Solltet Ihr also demnächst ein Fest ausrichten oder etwas zu einer Feier mitbringen wollen, hier das Rezept: 300 g Schinken und/oder Salami in kleine Stücke schneiden und mit 300 g geriebenen Käse, einem TL Thymian, einem TL Majoran und einer klein geschnittenen Zwiebel vermengen. Einen Becher Schlagsahne aufschlagen und unter die Schinken-Käse-Mischung heben. Aufbackbrötchen aufschneiden und die Masse gleichmäßig auf die aufgeschnittenen Hälften verteilen. Anschliessend die Brötchen bei ca. 170-200 Grad 15 Minuten im Ofen backen. Schinken-Käse-Brötchen. Da jeder Backofen so seine Eigenarten hat, schaut einfach hin und wieder hinein, damit die Brötchen nicht all zu dunkel werden. Bei der letzten Feierlichkeit habe ich ausserdem noch in einer Schüssel den Schinken durch Thunfisch ersetzt und diesen mit Sahne, Käse, Kräutern und der Zwiebel vermischt.
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