Die Ziegenkäsecreme darauf verteilen. Den Sirup aus der Pfanne über und neben die Feigen gießen, die Rosmarinzweige darum herum verteilen und die Feigen ca. 10 Minuten im Ofen überbacken. Jeweils 2 Feigenhälften auf Tellern anrichten, mit ein wenig Crema di Balsamico beträufeln und sofort servieren! Arbeitszeit: ca. 25 Min. Schwierigkeitsgrad: normal Kalorien p. P. : ca. 383
Die Walnüsse grob hacken und ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ofen auf 250 °C (Grillfunktion/Oberhitze) vorheizen. Den Rucola putzen, waschen und gut abtropfen lassen oder trocken tupfen. Den Ziegenkäse auf ein gefettetes Backblech setzen und mit braunem Zucker bestreuen. Ziegenkäse karamellisieren panne lave vaisselle. Unter dem Grill den Zucker zügig karamellisieren lassen. Die Kürbisstücke und den Rucola zu den Kartoffeln auf einen Teller geben. Den Ziegenkäse darauf setzen und sofort servieren.
2. Die Jakobsmuscheln waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl – je nach Größe 2-4 Minuten pro Seite – hellbraun braten. 3. KARAMELLISIERTE FEIGEN MIT ZIEGENKÄSEHAUBE - rideros. Aus Essig, Olivenöl und leicht zerdrückten Himbeeren ein Dressing rühren. Mit Gourmet Salz und Roten Kampot-Pfeffer abschmecken. 4. Die Wildkräuter verlesen, waschen und trocken schleudern, das Dressing unterheben und den Salat auf tiefe Teller verteilen. Die Jakobsmuscheln separat mit dem karamellisierten Ziegenkäse anrichten. Gemeinsam servieren.
Für 2-4 Personen: 170 g TK Bio Black Tiger Garnelen eine rote Zwiebel 200 g Risotto-Reis 2 EL Olivenöl 600 ml Wasser 200 ml Weißwein 11/2 TL Salz 150 g Ziegenfrischkäse 3 frische Salbeiblätter ein EL Honig 1. Garnelen auftauen lassen. 2. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Olivenöl in einen Topf geben. 3. Zwiebel – Würfel sowie Risotto-Reis hinzufügen und anschwitzen. Weißwein und Salz hinzufügen. Unter Rühren und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. 4. Karamellisierte Feigen mit Parmaschinken – Mazzetti l´Originale. Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. (Immer wieder umrühren). Garnelen abwaschen und trocken tupfen. Salbei fein hacken. 5. 3 Minuten bevor das Risotto fertig ist, Honig in einer Pfanne erhitzen bis sich Bläschen bilden. 6. Garnelen sowie Salbei 30 Sekunden darin anbraten und 2 Minuten ziehen lassen. Ziegenfrischkäse zum Risotto geben und unter Köcheln cremig rühren. 7. Das Ziegenkäse – Risotto auf den Tellern verteilen. 8. Die Garnelen darüber geben und servieren.
1) Die Feigen waschen, trocken tupfen und der Länge nach halbieren. Die Schnittflächen in brauen Zucker drücken. 2) Eine Pfanne erhitzen und die Feigen auf der Schnittfläche karamellisieren lassen. Anschließend nochmals halbieren. 3) Parmaschinken, Ziegenkäse und Feigen auf einem Teller anrichten und mit Mazzetti Cremoso Feige garnieren. Ziegenkäse karamellisieren panne lave. Tipp: Dazu passt Ciabatta. Einfach in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anrösten. Utensilien: Messer, Brett, Herd, Pfanne erhitzen
Lasst euch hier heute mal nicht vom Ziegenkäse und dem Salbei abschrecken, sondern lest erstmal in Ruhe alles fertig;-) Macht einfach mal eure Augen zu und stellt euch Folgendes vor (also erst lesen, merken und dann Augen zu:D) – eins nach dem anderen. Fangen wir mit einen schönen, cremigen und sehr frischen Käsekuchen an. Das ist erstmal einfach, oder? Dazu ein paar saftige Kirschen. Einfach mal ausprobieren oder Ziegenkäse-Küchlein mit Kirschen und karamellisiertem Salbei - Zum Kaffee dazu. Etwas Cremiges und Fruchtiges ist definitiv schon mal eine leckere Kombination. Jetzt zum Salbei. Wenn man einfach mal so ein Blättchen isst, schmeckt das ja nicht soooooo toll. Der Trick ist hier die Blättchen mit Zucker und Butter in einer Pfanne zu karamellisieren. Das ändert nämlich einfach ALLES. Im Handumdrehen habt ihr super knusprige Blättchen, mit einem ganz, ganz leicht herben Geschmack. Der etwas komische, viel zu kräuterige Geschmack ist einfach weg:-) So werden sicher auch irgendwie Salbei-Bonbons hergestellt…die schmecken ja auch lecker:) Diese knusprigen, ganz leicht herben Blättchen sind der perfekte Kontrast zu cremig und fruchtig.
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