Fruchtgröße 35-45 g – 70-85 °Oe. Verwendung in traditioneller Flaschengärung. Börtlinger Weinapfel (1827 Börtlingen) Als Zufallssämling in der Gemeinde Börtlingen (Baden-Württemberg) entdeckt. Kleinfrüchtig, saftig, säurebetont. Verwendung in PriSecco und Apfelschaumwein. Alte und neue Birnensorten, Quitten und Nashi - Franz Mühl gebraucht kaufen. Roter Berlepsch (1880 Uhlhorn) Hat mittelgroße, flachkugelich berippte Früchte mit rötlich gelber spröder Schale. Ein sehr voller, reifer Apfel, der in seiner kräftigen Würze an rote Johannisbeeren erinnert. Verwendung in Craft Cider, Schillers Apfelschaumwein, Destillat. Grüne Jagdbirne Die Grüne Jagdbirne, auch unter dem Synonym Metzer Bratbirne bekannt, wurde früher als Scheidebirne in geringen Mengen zur Klärung von Obstweinen auf Grund des hohen Gerbstoffgehalts eingesetzt. Gerne wurde Sie auch als frostharter Stammbildner für Birnen-Tafelsorten eingesetzt. Bei den Früchten handelt es sich um große, rundliche Birnen. Sie sind grüngelb berostet und reich an Zucker und Gerbsäure. Die sehr saftigen und herben Früchte lassen sich jedoch nur zur Mostbereitung verwenden.
Mittwoch - Freitag: 8-12 Uhr & 14-17 Uhr Samstag: 8-12 Uhr Termine außerhalb der angegebenen Öffnungszeiten nach Absprache! Öffnungszeiten Nebensaison, Winter 2022 / Sommer 2023: Ab Mitte Dezember, Januar, Februar & Juni, Juli, August Verkauf & Beratung auch in der Nebensaison möglich: Machen Sie mit uns in der Nebensaison einen persönlichen Termin vor Ort! Bitte beachten Sie, dass wir in der Nebensaison unsere Öffnungszeiten aufgrund von Kultur- und Außenarbeiten etc. flexibel gestalten! Daher kann es vorkommen, dass unser Familienbetrieb wochentags für den Obstbaum- und Fruchtweinverkauf geschlossen ist. Alte birnensorten kaufen in hamburg. Gern machen wir mit Ihnen einen persönlichen Termin, auch können Sie erfragen, ob vor Ort geöffnet ist. Erreichbar sind wir über folgende Mobil-Rufnummer, gern auch per Whatsapp-Nachricht: +49 (0)176-95615708* Ihr persönlicher Termin... Gern können Sie mit uns zwecks Beratung und Verkauf einen persönlichen Termin vor Ort machen, dieses ist ggf. auch außerhalb der betrieblichen Öffnungszeiten möglich, kontaktieren Sie uns!
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