Dies ist mein Rezept für Johannisbeer-Himbeer-Gelee. Nachdem ich bei meinem Nachbarn 4 kg rote Johannisbeeren pflücken durfte, habe ich dem Gefrierschrank noch Himbeeren gefunden. Johannisbeeren gewaschen und mit Strunk in den Uralt Dampfentsafter und obendrauf noch 1200 g gefrorene Himbeeren. Nicht sehr Energie effizient, aber so habe ich es nun mal gemacht. Herausgekommen sind ca. 6 l Saft. Nun zum ersten Rezept ohne Gelierzucker bzw. Einmachhilfe. Zutaten: 1, 5 l Saft 1 kg Haushaltszucker Saft 1/2 Zitrone Alles zusammen aufkochen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit sich nichts im Topf absetzt. Dann eine Gelierprobe: Dazu einen Löffel voll heißer Flüssigkeit auf eine Untertasse tropfen lassen und etwas abkühlen lassen. Dann sollte der Saft schon anfangen zu gelieren. Falls das noch nicht der Fall ist, weiter kochen. Bei Johannisbeersaft geht es meistens recht schnell, da der Pektingehalt in den Früchten recht hoch ist. VIDEO: Johannisbeermarmelade ohne Gelierzucker herstellen. Nun die Flüssigkeit in heiß ausgespülte WECK Gläser füllen und darauf achten, dass der Rand sauber bleibt.
Einen nassen Gummiring aufsetzen und mit dem Deckel verschießen. Jetzt ist es wichtig, die Deckel noch zusätzlich mit Klammern zu fixieren. Nach dem Abkühlen können die Klammern entfernt werden und dann sehe ich gleich, ob das Glas auch zu ist. Damit warte ich mindestens 1 Tag. Gelee kochen alles steht bereit Gelierprobe Mit Abfülltrichter ist es einfacher der 1. Schwung ist fertig Geschafft, die Gläser sind zu Draufsicht auf das gute alte Weck-Glas Klein und fein Fertig, beschriftet und ohne Klammern Und nicht irritiert sein, wenn das Gelee noch recht flüssig erscheint. Das Gelee benötigt etwas länger um fest zu werden. Dafür sind auch keine Zusatzstoffe im Gelee, wie z. B. Palmfett. Das Abfüllen geht auch einfacher in TwistOff Gläser, das sind die mit Schraubverschluß. Johannisbeer-Himbeer-Gelee ohne Gelierzucker - TinasAugenblicke. Auch hier sauber arbeiten, den Rand nicht bekleckern und dann gleich den Deckel aufschrauben. Nun stelle ich die Gläser für ca. 5 Minuten auf den Kopf, damit der Deckel durch die heiße Flüssigkeit auch sterilisiert wird.
Dann umdrehen und auskühlen lassen.
Damit die Johannisbeermarmelade ohne Gelierzucker länger hält, sollte man obenauf eine dünne Lage hochprozentigem Alkohol gießen. Die Gläser müssen Sie nun sofort fest verschließen. Was sind die Vorteile von Marmelade ohne Gelierzucker? Wichtig zu beachten ist, dass der Geliereffekt erst nach gut 2 Stunden eintritt. Vorher wirkt die Marmelade sehr dünnflüssig. Alle Marmeladen, die ohne Kochen und ohne Gelierzucker hergestellt werden schmecken besonders fruchtig. Johannisbeergelee rezept ohne gelierzucker von. Nach dem Gelierprozess sind die Marmeladen sehr fest und trotz der rohen Früchte extrem lange haltbar. Die Vitamine bleiben bei dieser Art der Marmeladenherstellung besser enthalten. Die fertigen Marmeladengläser sollten Sie dunkel aufbewahren und sobald sie geöffnet sind auch am besten im Kühlschrank. Für diese Art der Marmeladenherstellung sind alle Fruchtsorten geeignet, wobei sich natürlich Beerenfrüchte besonders gut machen, denn sie lassen sich gut zerkleiner. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
Jetzt kannst Du die Johannisbeeren zusammen mit dem Weißwein kochen, bis die Johannisbeeren aufplatzen. Anschließend gibst du das Kochgut durch ein feines Sieb und kannst die Johannisbeeren mit Hilfe eines Löffels "entsaften" bzw. leicht zerdrücken und den Saft der Johannisbeeren in einem sauberen Gefäß auffangen. Es sollten etwa 750ml Flüssigkeit gewonnen werden, diese lässt Du einfach etwas abkühlen. Jetzt kannst Du mit einem geeigneten Messer das Mark aus den Vanilleschoten / Vanillestangen kratzen. Tipp: Mit den ausgekratzten Stangen kannst Du kinderleicht Vanillezucker selber machen. Sie enthalten noch ausreichend Aroma. Gib dafür etwas Zucker in ein sauberes, verschließbares Glas und dann einfach die ausgekratzten Vanillestangen hinzu. Johannisbeergelee rezept ohne gelierzucker muffins. Dann einfach etwas "ziehen" lassen und fertig - das Ergebnis ist ein wunderbarer Vanillezucker. Den abgekühlten Johannisbeersaft mischst Du nun mit etwas Zucker und Gelierfix oder alternativ dem Gelierzucker. Dazu kommt noch das Mark der Vanillestangen und die Zimtstange.
Video von Bi Ko 1:13 Johannisbeermarmelade ohne Gelierzucker herzustellen ist möglich, wenn einige wichtige Punkte beachtet werden. Dazu gehören vor allen Dingen absolute Sauberkeit in der Küche. Was Sie benötigen: 500 g Johannisbeeren, gesäubert und gewogen 500 g Zucker Viele denken, dass Marmelade generell mit Gelierzucker hergestellt werden muss. Leider ist dies ein Irrglaube, denn man kann zum Beispiel eine wunderbar fruchtige Johannisbeermarmelade ohne Gelierzucker herstellen, die zudem auch noch gut haltbar ist. Johannisbeermarmelade ohne Gelierzucker – ganz schnell zubereitet Als Erstes müssen Sie die Johannisbeeren entstielen und waschen. Die gewaschenen Früchte lassen Sie gut abtropfen. Johannisbeergelee - Rezepte - Kaffee oder Tee - SWR Fernsehen. Jetzt pürieren Sie die Früchte mit dem Zucker. Nutzen Sie hierzu am besten einen elektrischen Pürierstab und setzen diesen mindestens 5 Minuten ein. Marmelade einkochen ist kinderleicht. Für leckere Marmelade benötigen Sie nur frische Früchte … Die Johannisbeermarmelade ohne Gelierzucker füllen Sie nun in Schraubgläser, die Sie zuvor heiß ausgespült haben.
Hey Du! Einige Links in diesem Artikel könnten Affiliate Links sein. Das bedeutet, wenn du etwas über den Link kaufst, bekomme ich eine kleine Provision. Für dich entstehen natürlich keine Mehrkosten. Vielen Dank für die Unterstützung! In keinem anderen Land der Welt, ist Kohlrabi so beliebt, wie in Deutschland. Hier essen wir ihn gerne roh als gesunden Snack oder gekocht in Gerichten. Doch nur weil er gesund für uns Menschen ist, heißt es auch, dass das für Meerschweinchen gilt? Ich habe mich damit beschäftigt und in diesem Beitrag möchte ich die Frage beantworten: Dürfen Meerschweinchen Kohlrabi essen? Meerschweinchen dürfen Kohlrabi essen und profitieren auch von den gesunden Nährstoffen, wie Vitamin C. Aber auch die anderen Nährstoffe sind sehr gesund für die kleinen Mernis. Dürfen meerschweinchen kohlrabiblätter fressen artisan. Dennoch sollte man es nicht übertreiben und maximal 2 mal die Woche Kohlrabi verfüttern. Ansonsten könnte es zu gesundheitlichen Problemen kommen. Also, es gibt einiges zu beachten, bevor man Kohlrabi an seine Meerschweinchen verfüttert.
Hier haben wir für dich eine Übersicht erschaffen, welches Obst und Gemüse du ohne Probleme an deine Meeries verfüttern kannst: Äpfel Äpfel enthalten wichtige Vitamine. Dennoch solltest du Äpfel aufgrund des hohen Säure- und Wasseranteils nicht zu oft zum Futter dazugegeben werden. Artischocken Artischocken können problemlos an deine Meerschweinchen verfüttert werden. Aufgrund des Geschmackes lassen die Meerschweinchen jedoch Artischocken oftmals links liegen. Aubergine Die Aubergine enthält sehr viele Vitamine sowie Mineralstoffe und ist sehr gesund für deine Meerschweinchen. Jedoch sollte das Gemüse nur verfüttert werden, wenn es sehr reif ist. Ebenso ist darauf zu achten, dass nicht der grüne Stängel im Futternapf landet. Banane Bananen solltest du unbedingt nur in kleinen Stückchen und Portionen verfüttern. Dürfen Hamster Kohlrabi essen? | Vollkommen tierisch - alles über Kaninchen, Hamster und Meerschweinchen. Sie können schnell zu Verstopfung führen und haben einen hohen Zuckeranteil. Diesbezüglich dürfen Meerschweinchen, die Diabetes haben, keine Bananen zu sich nehmen. Birne Birnen sollten aufgrund des hohen Wasseranteils und dem vielen Zucker nur selten an Meerschweinchen gegeben werden.
Der zu häufige Anteil von Birnen im Futter kann zu Blähungen und Durchfall führen. Blattspinat Der Spinat ist sehr gesund für deine Meerschweinchen und lässt sich wunderbar als kleine Abwechslung im Speiseplan unterbringen. Achte darauf, dass der Blattspinat nicht zu oft an deine Meerschweinchen verfüttert wird, da sie einen doch recht hohen Oxalsäure-Gehalt besitzen. Blumenkohl Der Blumenkohl sollte besonders am Anfang nur sehr leicht angefüttert werden, da Meerschweinchen ansonsten sehr schnell Verdauungsprobleme bekommen können. Ansonsten ist der Blumenkohl recht beliebt bei den Meeries und wird gerne von ihnen gefressen. Dürfen Ponys fressen .... (Pony, Kohlrabi, johannisbeeren). Brokkoli Auch der Brokkoli sollte nur in sehr kleinen Portionen am Anfang dazugegeben werden. Der Brokkoli enthält reichlich an Vitaminen und ist sehr gesund für Meerschweinchen. Brombeeren Die Brombeere ist sehr gesund und hat viele Vitamine zu bieten. Die Blätter der Brombeere können bedenkenlos mitverfüttert werden. Chicorée Dieses Gemüse sollte nur in kleinen Mengen an deine Meerschweinchen zum Fressen dazugegeben werden.
Schnell bildet sich Schimmel, der im Kaninchenfutter nichts zu suchen hat. 3 people like this. Please wait... Blätter, dürfen kaninchen kohlrabi schale essen, dürfen kaninchen zucchini essen, Essen, Kaninchen, Kohlfütterung, Kohlrabi, was dürfen kaninchen fressen
Rotkohl Bei allen Kohlgewächsen gilt, dass sie besonders langsam und mit viel Bedacht verfüttert werden sollten. Zu viele Portionen können schnell zu Verdauungsproblemen führen. Rucola Rucola sollte nur in seltenen Fällen auf den Speiseplan von deinen Meerschweinchen stehen. Sie beinhalten ätherische Stoffe, die zu Verdauungsproblemen führen können. Sellerie Achte darauf, dass die Sellerie vor dem Verfüttern geschält werden muss. Die Knollen- und die Stangensellerie kann problemlos mitgefüttert werden. Dürfen meerschweinchen kohlrabiblätter essen. Sellerien enthalten viele Vitamine. Süßkartoffel Die Süßkartoffel kann mit Schale zum Futter dazugeben werden. Jedoch enthält die Süßkartoffel sehr viel Zucker sowie Stärkestoffe und sollte nicht zu oft an deine Meerschweinchen verfüttert werden. Tomaten Tomaten sollten nicht zu oft auf dem Speiseplan deiner Meeries stehen. Das Grün von der Tomate ist sehr giftig für deine Meerschweinchen und muss unbedingt vorher entfernt werden. Hier haben wir für dich unsere beliebtesten Meerschweinchenartikel in einer tollen Übersicht zusammengefasst: Meerschweinchen Nase feucht Was muss ich beim Auslauf von Meerschweinchen beachten?