Chili Isot Biber kaufen Isot Chili Urfa Biber, geräucherter türkischer Chili rauchig, süß & erdig im Geschmack mild - mittelscharf für Kebab, Köfte & türkischen Lamm hier im Shop Was ist Isot Chili - Urfa Biber? Isot Biber Chili - Urfa-Biber ist eine sehr aromatische, mittel-scharfe, türkische Chili Sorte. Sie hat ihre Heimat im Süd - Osten der Türkei und wird in der Nähe der Stadt Urfa angebaut. Die Stadt Urfa liegt am Kreuzungspunkt alter Handelsstraßen für Gewürze, die Persien und die Mittelmeerregion verbanden. Nur 40 km entfernt von der türkisch - syrischen Grenze. Diese Chilisorte gehört zur Gattung Capsicum Annuum. Was ist iso 14001. Die Gattung trägt auch den Namen spanischer Pfeffer und gehört zu den sogenannten Nachtschatten Gewächsen. Es ist eine ausdauernde buschige Pflanze mit einer Wuchshöhe von bis zu 1, 5 Metern mit 5-15 cm langen Blättern die nach vorne hin spitz verlaufen. In warmen Regionen sind diese Pflanzen mehrjährig. Sie tragen milde bis mittel scharfe Früchte. Was macht ihn besonders?
Traditionelle Verwendung von Isot-Paprika Typisch türkisch Dip aus gerösteten Auberginen Lamm-Kebab Grillgemüse Lahmacun (Fladenbrot) Cig köfte (rohe Hackfleischbällchen) Würztipps und harmonische Gewürze Spiegeleier Carbonara BBQ-Sauce mit Orangen Hummus Mousse au chocolat besonders gut harmoniert Isot-Paprika mit Knoblauch, Zwiebeln, Orangenschale, Oregano, Rosenblüten Rezeptideen mit Isot-Paprika Schnelles Caraccio: Frische Jakobsmuscheln dünn aufschneiden, mit zerstoßenem Isot-Paprika bestreuen und mit ein paar Spritzern Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Isot Biber Gewürz kaufen | Urfa-Biber | Orlandosidee®. Sautierte Kohlblätter mit Paniermehl, Eiern und Ricotta vermengen, mit Isot-Paprika würzen und zu Bratlingen verarbeiten. Geschmolzene dunkle Schokolade mit zerstoßenem Isot-Paprika würzen und über Vanilleeis geben. Garnitur: Nüsse mit Isot-Paprika Quelle und Buchtipp Dieser Artikel stammt aus dem Buch " GEWÜRZE Auswählen – Kombinieren – Schmecken " vom New Yorker Gewürz-Guru Lior Lev Sercarz. Dieses 2017 in Deutschland erschienene Fachbuch zum Thema Gewürze ist in unseren Augen eines der besten seiner Art.
Isot Chili in Flocken - Pot & Pepper - Feine Gewürze aus Berlin Skip to content ab: 4, 90 € Fermentierte Chilisorte mit intensiv dunkel-karamelligem Aroma und mittlerer Schärfe Beschreibung Isot Chili in Flocken Reife, fermentierte Chilis mit intensivem, dunkel-würzigem Aroma als universelles Würzmittel mit mittlerer Schärfe. Isot-Chilis sind ein vielfältiges, abrundendes Gewürz mit vertiefenden, karamelligen und lakritzartigen Aromen und sind damit quasi das Maggi unter den Chilis. Sie werden in der Türkei angebaut und heißen dort auch Isot Biber oder Urfa Biber. Was ist isotropie. Zutaten: Chili, Sonnenblumenöl, Salz Füllmenge: 50g Ähnliche Produkte Page load link
Das Aroma des Isot-Paprika zieht einem sofort in seinen Bann. Er duftet nach Schokolade und Tannin, zugleich ölig, mit einer Spur Bitterorange. Der Geschmack ist zunächst süß-säuerlich, dann kommt milde Schärfe zum Vorschein. Man kann die Isot-Paprika in die exklusive Gruppe jener Gewürze aufnehmen, die buchstäblich zu allem passen, egal ob roh oder gegart, süß oder salzig. Vorsicht es besteht Suchtgefahr. Herkunft und Erntesaison von ISOT-PAPRIKA Die relativ großen Schoten werden geerntet, wenn sie dunkelrot und reif sind. Der Trockenprozess ist zweigeteilt. Tagsüber liegen die Früchte in der Sonne und nehmen nach und nach eine violettrote Farbe an. Über Nacht werden sie mit Tüchern abgedeckt, damit sie " schwitzen ", der dadurch eingeleitete Fermentationsprozess sorgt dafür, dass die ätherischen Öle erhalten bleiben. Isot Chili in Flocken - Pot & Pepper - Feine Gewürze aus Berlin. So kommt es, dass auch die getrockneten Früchte eine gewisse Feuchtigkeit erhalten. Später werden sie grob oder fein gemahlen und eventuell mit etwas Salz vermischt, um Klumpen Bildung zu verhindern.
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